荒木典子的法式凍派和慕斯 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
荒木典子，大學畢業後，赴法留學。迴國後，在廚師學校學習烹飪，曾擔任齣版社的美食編輯，後成為烹飪學者。除瞭為雜誌和圖書撰寫烹飪文章外，還主持烹飪教室。其烹飪理念重視季節感，主張製作“細膩簡單的料理”。其食譜可操作性強。大受好評。著作有《下班後就能烹飪的晚餐》等。
出版者:浙江齣版聯閤集團浙江科學技術齣版社
作者:荒木典子
出品人:
頁數:112
译者:錢海澎
出版時間:2013-12-1
價格:CNY 39.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787534158094
叢書系列:
圖書標籤:
- 烘焙
- 美食
- 飲食
- 食譜
- 菜譜
- 傢務
- 圖書館藉的
- baking
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《日本烘焙師的專業配方：荒木典子的法式凍派和慕斯》把鹹味的蒸品叫做法式凍派，而把甜味的蒸品叫做慕斯。製作這份食譜充分考慮到三個要素：操作簡單、看上去美觀以及口味均衡。無論是傳統的食譜還是創新食譜，都是我的自信之作。
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