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荒木典子的法式凍派和慕斯
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荒木典子 作者
浙江齣版聯閤集團浙江科學技術齣版社
錢海澎 譯者
2013-12-1 出版日期
112 頁數
CNY 39.00 價格
平裝
叢書系列
9787534158094 圖書編碼

荒木典子的法式凍派和慕斯 在線電子書 圖書標籤: 烘焙  美食  飲食  食譜  菜譜  傢務  圖書館藉的  baking   

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發表於2024-07-02

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荒木典子的法式凍派和慕斯 在線電子書 著者簡介

荒木典子，大學畢業後，赴法留學。迴國後，在廚師學校學習烹飪，曾擔任齣版社的美食編輯，後成為烹飪學者。除瞭為雜誌和圖書撰寫烹飪文章外，還主持烹飪教室。其烹飪理念重視季節感，主張製作“細膩簡單的料理”。其食譜可操作性強。大受好評。著作有《下班後就能烹飪的晚餐》等。

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荒木典子的法式凍派和慕斯 在線電子書 圖書描述

《日本烘焙師的專業配方：荒木典子的法式凍派和慕斯》把鹹味的蒸品叫做法式凍派，而把甜味的蒸品叫做慕斯。製作這份食譜充分考慮到三個要素：操作簡單、看上去美觀以及口味均衡。無論是傳統的食譜還是創新食譜，都是我的自信之作。

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荒木典子的法式凍派和慕斯 在線電子書 讀後感

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