日本味道 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

☆☆☆☆☆

北大路魯山人（Kitaoji Rosanjin，1883-1959），本名房次郎，日本著名全纔藝術傢。自學成材，擁有美食傢、廚師、書法傢、畫傢、陶藝師、漆藝傢、篆刻傢、散文傢等各種不同麵孔，日本國寶級人物。對美的追求是北大路魯山人畢生的信念，他將藝術和美的意識引入飲食領域，創造瞭日本飲食獨有的文化。

何曉毅，日本山口大學教授。譯著有《文學部唯野教授》《中國化的日本》《三國誌的世界：後漢三國時代（講談社•中國的曆史04）》等。

出版者:世紀文景/上海人民齣版社

作者:[日] 北大路魯山人

出品人:世紀文景

頁數:272

译者:何曉毅

出版時間:2014-8

價格:35.00

裝幀:精裝

isbn號碼:9787208118522

叢書系列:

圖書標籤:

日本
美食
北大路魯山人
料理
飲食
日本文化
飲食文化
生活

下載連結在頁面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製連結

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

《日本味道》是日本全纔藝術傢魯山人曆年來談吃論食的文章。魯山人曾創辦會員製餐廳“美食俱樂部”“星岡茶寮”，開一代美食之風。主張“餐具是料理的衣服”，設立星岡窯，從事製陶。魯山人主導的菜肴和陶器製作均不拘一格，恰如其人，獨立特行。其料理美學影響瞭整個日本的飲食理念，直至今天。

具體描述

讀後感

評分☆☆☆☆☆

在这之前，我并没有听过鲁山人大名。纯粹是凑单购入的一本书，却令我着迷。鲁山人身上有种特立独行的气质。被生身父母抛弃，被养父母多次送养，这样的人生开端在哪里都是艰辛的。然而，他最后却如同杂草一般，成长了起来，其中甘苦，只有己知。应该是最后一任养父的熏陶，开...

評分☆☆☆☆☆

书中关于“吃”的部分没有让人印象深刻的，其实关于什么东西好吃、怎样吃好吃都是极其主观的事情，非要给这个那个的安个上中下品，很是无理。除却目录中罗列的有意思的食物之外，最清晰、最生动、最突出的还是北大路鲁山人这个形象。北大路鲁山人嫌弃其他“美食家”是毫无疑...

用戶評價

评分☆☆☆☆☆

寫上“玄關”二字這段真的好好笑。。這個人是可以“連哄帶騙”洗海帶的，這個人狂妄清高又單純，這樣的料理人，實在不是為飯局工作的廚師。

评分☆☆☆☆☆

書的包裝不錯，但看瞭文字算不上很喜歡，可能是自己本身沒有到那個層次，覺得作者有點容不下其它東西，當然上瞭年紀的人都是這種調調，隻能說看完就看完，喜歡茶泡飯那一係列。

评分☆☆☆☆☆

真是狂傲的老爺子啊！行文中隻有日本xx地産的好中國産的都劣質之類的言辭隨處可見，中國因食物短缺所以纔烹飪方法多樣像日本這種食材豐富的地方隨便切瞭就吃根本不用研究烹飪方法之類的言論看瞭各種無語，除瞭這份偏激倒是本好書，有自成一派關於如何挑選和製作美食的認識，可見是成精瞭，也就能諒解老爺子的狂傲瞭。陸圖

评分☆☆☆☆☆

作者觀點太偏執瞭，這種偏執倒真像日本料理的味道本身。另外，細想一下，日本的食物製作方式確實少得可憐。

评分☆☆☆☆☆

改日詳談，用一整個章節寫茶泡飯是多麼奢侈的事。