咖啡大全：成为咖啡大师必学全秘技 在线电子书 图书标签: 咖啡  Espresso  生活  饮料  文化  拿铁  拉花  咖啡馆   

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就像推荐序里写的那样，我认为这本书的确是让人先知先赢的一本书。书中详细的介绍了咖啡制作过程，包括设备和冲煮原理、吧台的规划、咖啡赛事，图片和文字配合精细，所有环节一目了然，不愧是出自行家之手。我认为的确达到了作者的目的——读了这本书可以帮助有志从事这个行业的人更快速地学习到意式咖啡的技术！

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星巴克的伙伴借给我的。里面大量咖啡器具、拉花和花式咖啡的制作方法，但是没有介绍咖啡豆的种类、产地和风味的相关知识有点遗憾。

莫名其妙读了一本开咖啡店的书，呃，我只是想知道一些基本常识。

就像推荐序里写的那样，我认为这本书的确是让人先知先赢的一本书。书中详细的介绍了咖啡制作过程，包括设备和冲煮原理、吧台的规划、咖啡赛事，图片和文字配合精细，所有环节一目了然，不愧是出自行家之手。我认为的确达到了作者的目的——读了这本书可以帮助有志从事这个行业的人更快速地学习到意式咖啡的技术！

作者以他多年的从业学习经验，围绕Espresso全面系统的讲述，希望能够为学习咖啡过程中的诸多疑问都能够有正确的解释，不被误导。 内容包括有： Espresso的冲煮原理，历史文化； 咖啡机、磨豆机及其他吧台工具介绍； Espresso冲煮流程规范与技巧； 奶泡拉花操作原理及技巧；...  

#作者是谁？ 作者不重要，一个普通咖啡师都能写出类似的书，就只是经验上的差别。作者的名头也只是为了更好看一点。 #不同人水平当然不一样啊。 对于一般非咖啡从业者，基本没有区别。你需要知道的咖啡基础，只要在咖啡店做三个月就能写出来，根本不用老咖啡师。 #你怎么知道...

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