救命饮食Ⅱ 在线电子书 图书标签: 健康 素食 饮食 营养 营养学 科普 科学 生活
发表于2024-11-25
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看目录有点吸引,内容一般
评分你没憋花钱买这些玩意儿了 外国人废话太多了 一句话的事 能bb两本书
评分读完了救命饮食2,深深的体会是,我们以为理所应当的事情,其实背后有太多我们所不知道的内容,包括我们对蛋白质的误解,大家都觉得蛋白质首先是动物蛋白质更好,蛋白质对我们的健康有着举足轻重的作用,其实不然,想想我大姑姑几年前子宫癌去世,当时她非常衰弱,没有胃口吃东西,家里的孩子就给她买的安利的蛋白质粉,每天喝,哎,我也不知道是动物还是植物的,反正就有点感慨吧
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评分读完了救命饮食2,深深的体会是,我们以为理所应当的事情,其实背后有太多我们所不知道的内容,包括我们对蛋白质的误解,大家都觉得蛋白质首先是动物蛋白质更好,蛋白质对我们的健康有着举足轻重的作用,其实不然,想想我大姑姑几年前子宫癌去世,当时她非常衰弱,没有胃口吃东西,家里的孩子就给她买的安利的蛋白质粉,每天喝,哎,我也不知道是动物还是植物的,反正就有点感慨吧
T·柯林·坎贝尔,美国康奈尔大学终身教授、曾任美国食物与药物管理局科学家委员会主席、美国营养科学学会会员、美国癌症研究所高级科学顾问和主要负责人。被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。由他主持的中国健康调查,是流行病学研究史上一次大规模的关于营养、饮食与疾病的调查研究。
《救命饮食2》是美国营养学家坎贝尔教授所著的《救命饮食》的续篇。通过阐述遗传学与营养学之间的关系,疾病与营养学之间的关系,抗癌方面的研究,以及美国社会大环境对营养学方面的反响,进一步研究表明,解决人类健康问题与每天吃进嘴里的“天然食物”息息相关。
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