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舌尖上的四川蒼蠅館子

簡體網頁||繁體網頁
吳鴻 作者
中信齣版集團
譯者
2015-11 出版日期
0 頁數
49.80元 價格
平裝
叢書系列
9787508653808 圖書編碼

舌尖上的四川蒼蠅館子 在線電子書 圖書標籤: 美食  川菜  蒼蠅館子  舌尖上的四川蒼蠅館子  吳鴻  我想讀這本書  生活  地域文化>巴蜀文化   


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發表於2024-11-22

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舌尖上的四川蒼蠅館子 在線電子書 用戶評價

評分

蒼蠅館子的市井氣質最能代錶真實的成都,並非講求格調和文明,而是一種熱氣騰騰的質樸生活。

評分

大部分我都沒有吃過誒~很認真地做瞭筆記。

評分

大部分我都沒有吃過誒~很認真地做瞭筆記。

評分

蒼蠅館子的市井氣質最能代錶真實的成都,並非講求格調和文明,而是一種熱氣騰騰的質樸生活。

評分

書裏對幾十傢川菜館子的敘述隻是作者一廂情願地走馬觀花自言自說而已,說實話我對川菜並無多大興趣,隻是喜歡其中的幾樣招牌菜,因為實在下飯的緊巴適的緊。

舌尖上的四川蒼蠅館子 在線電子書 著者簡介

吳鴻,齣版人。熱愛生活,苦人生之短,享樂以滿足口腹之欲為先,掙的錢除瞭買書就是好吃好喝。好吃,並不要求“食不厭精”,隻講味蕾的滿足感,色鮮味要有一定的水準纔行。遍尋川內各種民間美味,記錄川人真實的市井生活。著有《永遠的寶貝》《怪齋雜記》《近墨者墨》等作品。


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舌尖上的四川蒼蠅館子 在線電子書 圖書描述

《舌尖上的四川蒼蠅館子》作者吳鴻“把多年來體驗蒼蠅館子的生活,原原本本地記錄瞭下來”,所希望的不僅是寫成一本探尋“蒼蠅館子”的指南或是“美食地圖”,《舌尖上的四川蒼蠅館子》所記錄的,都是他和朋友們的覓食生活,靠著這位“掃街嘴”多年的挑剔篩選,終如實呈現瞭好味道“四川蒼蠅館子”的私傢體驗寶典,可令讀者們按圖索驥,享受於四川市井生活的真滋味。本書是一本有體驗、有情味的生活飲食文集。

【編輯推薦】

1.《舌尖上的四川蒼蠅館子》帶領你探秘“絕對好味道”的四川小館,再現市井生活的真滋味。尋覓最地道的冰醉豆花、燒泥鰍、紅椒牛肉、黃白涼粉、芋兒燒雞、豆瓣魚、乾煸牛蛙、椒麻兔、麻油鴨、豆湯飯……

2.《舌尖上的中國》總導演陳曉卿、著名學者餘鞦雨傾情推薦;

3.袁新泉、流沙河、袁庭棟作序推薦。

4.最值得一讀的四川飲食生活圖書,真正的地道美食誘惑,盡在“舌尖上的四川蒼蠅館子”。

【名人推薦】

愛蒼蠅館子:簡單、平實、隨意、美味。這種樸素中掩蓋的精心以及平淡中宣泄的安逸,不僅體現在四川的民間美食上,也流淌在四川人地域性格的基因裏。

——陳曉卿(央視《舌尖上的中國》製片人)

無迎賓小姐,無門檻 / 價格低,桌子矮 / 拳令火爆,泡酒迴甜 / 除瞭打工者和三輪車夫 / 一些文人也曾在這裏 / 笑過,罵過,醉過。

——張新泉(首屆魯迅文學奬獲得者)

吳鴻心儀的各地蒼蠅館子,即舊時的紅鍋小館,店堂窄,地上髒,桌麵膩,菜品精,價錢廉,味道好。那纔是放心大膽的吃。最厭高檔星級,吃的是禮儀,是錶演,是規格。吾人自晨至暮,時刻不忘文明,好苦。幸有蒼蠅館子,讓我們俯食槽而大嚼,迴歸野蠻半小時,不亦快哉。

——流沙河(詩人、學者)

“好吃嘴”心中有一張並不固定的地圖:吃麵去哪一傢,吃包子去哪一傢,啃兔頭去哪一傢,吃紅味火鍋去哪一傢,吃泥鰍去哪一傢……這張地圖是他們在品嘗與比較之後繪製的,是他們用經驗教訓得來的,是他們用時間和金錢換來的,是他們在若乾次吹牛擺龍門陣之後淘來的。

——袁庭棟(民俗學傢、美食傢)

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舌尖上的四川蒼蠅館子 在線電子書 讀後感

評分

记得几年前看《非诚勿扰》的时候,有个胖乎乎的男嘉宾的愿望是找到一个可以和他一起吃遍所有美食的妹子,相携一生。这个愿望朴实的可爱,又幸福的一塌糊涂。相信每个“好吃佬”都有这样的感受,最幸福的莫过于有人陪你一起吃好吃的,最难过的莫过于吃到绝妙美食,却不...

評分

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记得几年前看《非诚勿扰》的时候,有个胖乎乎的男嘉宾的愿望是找到一个可以和他一起吃遍所有美食的妹子,相携一生。这个愿望朴实的可爱,又幸福的一塌糊涂。相信每个“好吃佬”都有这样的感受,最幸福的莫过于有人陪你一起吃好吃的,最难过的莫过于吃到绝妙美食,却不...

評分

话说看到书名以后,我立即注意到四川和苍蝇馆这两个词。对四川的饭食,一说起来我简直停不下来。 一个人第一次旅游是成都,对成都杜甫草堂附近的糖油果子,伤心凉粉,文殊院旁的少城小餐,宽窄巷子跟前的无名肥肠面,以及青羊宫里面的斋饭,吃完以后到现在还记忆犹...  

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