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和味道·素淡養生的精進料理

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高梨尚之 作者
青島齣版社
紀鑫 譯者
2015-11-1 出版日期
116 頁數
36.00 價格
平裝
叢書系列
9787555227335 圖書編碼

和味道·素淡養生的精進料理 在線電子書 圖書標籤: 日本美食  美食  食譜  日本  我想讀這本書  文化  高梨尚之  飲食   


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發表於2024-11-26

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和味道·素淡養生的精進料理 在線電子書 用戶評價

評分

可以

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好看!介紹瞭不少實用的基本烹飪技巧

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很好。看完後,我已大成。我已經會提取海帶汁瞭。我已經會使用大醬湯瞭。我已經站在燉菜之巔。

評分

很好。看完後,我已大成。我已經會提取海帶汁瞭。我已經會使用大醬湯瞭。我已經站在燉菜之巔。

評分

日式燉菜。一本就夠瞭。關鍵是要利用高湯引齣蔬菜的原本味道。

和味道·素淡養生的精進料理 在線電子書 著者簡介

高梨尚之,1972年齣生。於曹洞宗大本山永平寺修行禪宗,深得素餐心法與技藝之精妙。2001年起至2005年分彆任大本山永平寺東京彆院長榖寺副典座、典座(廚師長)之職。

現任群馬縣沼田市曹洞宗永福寺住持、曹洞宗布教師。於三心亭無苦庵做素餐研究的同時,以“典座和尚的食育說法”名義舉辦講演、寫作,開設烹飪學校,建立典座網網站(http://www.tenzo.net/)。

著有《永平寺的素餐》《永平寺的心與素餐》(以上由學習研究社齣版)、《典座和尚的素餐——傢常菜品100例》(大泉書店齣版)、閤著《粥百選——素粥•中華粥與菜品100+20》 (東京書籍齣版)等。


和味道·素淡養生的精進料理 在線電子書 著者簡介


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和味道·素淡養生的精進料理 在線電子書 圖書描述

抓住日本人長壽的“秘訣”,掌握素淡養生的精進料理。

素餐並非吃素那麼簡單,需要科學的營養搭配,纔能吃得健康又養生。來自日本禪宗的精選素食,圖片精美,講解到位,在傢中亦可完美再現。

從煎炸蒸煮到拌炒燴醃,用詳盡的圖片和到位的語言 講解各色素食的烹飪辦法。一書在手,即可在傢中完美再現修行道場的禪味。

不論男女老少,從初學者到個中高手,這本書適用於各色各樣的人群:

想從基礎素食開始學習的人

想將健康的蔬菜料理端上桌的人

喜歡料理卻並不擅長的人

最近感覺卡路裏攝入過量的人

想經由飲食學會感恩之心的人

想知道如何將蔬菜做得美味的人

僧侶或施主等與寺院相關的人

對養生與天然飲食感興趣的人

追求營養均衡的人

珍惜傳統和食的人

對禪宗與佛教世界感興趣的人

烹飪齣精緻的日式素食,讓身心都健健康康吧!

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和味道·素淡養生的精進料理 在線電子書 讀後感

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