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和味道·点点心意和果子

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金塚晴子 作者
青岛出版社
班键 译者
2015-11-1 出版日期
96 页数
36.00 价格
平装
丛书系列
9787555227328 图书编码

和味道·点点心意和果子 在线电子书 图书标签: 美食  日本美食  日本  我想读这本书  和果子  文化  好书,值得一读  饮食   


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发表于2024-11-25


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和味道·点点心意和果子 在线电子书 用户评价

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非常喜欢,图片漂亮,讲解细致,尝试了几种做法,很成功~!

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根据不同季节,慢慢上手尝试~

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读过这本书之后,很多关于和果子的疑问不复存在了。“原来这些东西是这么做出来了”。将来宝宝大了,也得做给她吃。

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和果子真是比中式点心还清淡啊……比起这个,法式点心简直就是在糖浆里加一丁点儿低筋粉。摊手.gif

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给了很多灵感~

和味道·点点心意和果子 在线电子书 著者简介

日式点心家,生于东京都目黑区。1987年在自家成立无用者日式点心工作室,接受点心订单受到一致好评,并开始教授制作日式点心的方法。2000年在中目黑开设无用者日式点心工作室,用一些唾手可得的工具制造以前在家中难以制成的日式点心,做法简单明了。以“温暖而美味的漂亮做法”获得较高人气,甚至有学生专门从北海道等地慕名而来。著有《制作宴请日式点心》《人气日式点心——基本中的基本》《生于五谷杂粮的美味日式点心》《和式小菜——第一堂日式点心课》《家用工具所做的可爱点心》。


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和味道·点点心意和果子 在线电子书 图书描述

和果子即日式传统点心,造型精美,口感细腻,因其融合了季节的美感而为人称道。

“水无月”“黄身时雨”“藤浪”“地锦红叶”……普通的点心因着温柔的心而被赋予了诗意。

从年中节庆活动所用的点心,到利用当季食材所做的季节性点心,再至与寒暑相宜的甜品,本书介绍了各色日式经典点心的做法。书中详细列出了所需工具与材料,制作步骤详尽,一目了然,从未接触过日式点心的新手也可轻松掌握。

通过这本书,不仅可以学会点心做法,更可体味日本文化,品尝一场视觉盛宴,在浮躁的生活中偶尔静下心来,感受四季之美,享受自然的甜美馈赠。

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和味道·点点心意和果子 在线电子书 读后感

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一直以来,点心作为一种文化,渗入到人类的日常生活中,几千年前的古罗马,皇宫贵族等上等阶层除了每天在宫里交际外,品尝各种美味也是他们比较喜欢的,古罗马人的饮食非常多样化,就点心来说,主要是蜂蜜蛋糕。英国王室的点心就比较丰富,比如搭配下午红茶的英式饼干、...

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