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[美]剋裏斯托弗·E.福思作者

生活·讀書·新知三聯書店

李黎譯者

2017-3 出版日期

259 頁數

35.00 價格

平裝

新知文庫（新版）叢書系列

9787108057860 圖書編碼

脂肪在線電子書圖書標籤: 人類學科普新知文庫健康美國美食 *三聯@北京* 2017

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發表於2025-03-10

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脂肪在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

epub

評分☆☆☆☆☆

因吹斯汀。

評分☆☆☆☆☆

脂肪厭惡肥胖恐懼

評分☆☆☆☆☆

非常難讀，探討瞭脂肪在意識層麵的隱喻及意象，收獲不足

評分☆☆☆☆☆

絮絮叨叨的跟我期望的不一樣

脂肪在線電子書著者簡介

剋裏斯托弗·E.福思，曆史學傢。美國堪薩斯大學人文與西方文明教授。目前緻力於西方脂肪文化史的完善整理。

艾莉森·利奇，社會人類學傢。在澳大利亞悉尼麥考瑞大學教授文化社會學。

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脂肪在線電子書圖書描述

脂肪——我們的密友，既是我們的一部分，又不是我們身體的任何部分。脂肪帶給我們能量、潤滑、口味的滿足感和豐饒的喜悅。然而，同樣的物質性也使它變成可鄙的、遲鈍的，甚至被認為是人“內在靈魂品質的一種外在錶現”。這種復雜而有趣的物質，以難以捉摸的方式在純淨與汙染、愉悅與可惡等不同的兩極之間搖擺，仿佛隨時隨地都能在形與質之間無縫轉化，而與生俱來的歧義屬性更讓它變得耐人尋味……

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