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弗朗西斯·显凯维奇·赛泽 (Frances Sienkiewicz Sizer) 作者

清华大学出版社

王希成译者

2017-4-1 出版日期

789 页数

168 价格

平装

丛书系列

9787302451488 图书编码

营养学(第13版) 在线电子书图书标签: 营养学健康营养医学科普医疗清华大学出版社健身

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发表于2024-12-22

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营养学(第13版) 在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

非常美式的书，里面的食谱不都适合亚洲人。另外看完了有一种非常想移民的冲动。

评分☆☆☆☆☆

读后垫电脑用

评分☆☆☆☆☆

这本书内容严谨，全面，是本不错的营养学书籍，可是，然而，But，翻译得真心不行，是很硬的硬伤，还是努力看原版吧????

评分☆☆☆☆☆

非常好的一本书，不深，但是很全面，是很好的科普书籍

评分☆☆☆☆☆

很好的营养学科普书，不枯燥

营养学(第13版) 在线电子书著者简介

佛朗西斯·显凯维奇·赛泽（Frances Sienkiewicz Sizer），理学硕士，注册营养师，美国营养师协会会员。本科和研究生阶段就读于佛罗里达州大学，1980年获理学学士学位，1982年获营养学硕士学位。她是美国营养师协会的创始会员。由她创立并担任副主席职务的营养和健康协会位于佛罗里达的塔拉哈西，作为信息和资源中心，该组织对1000多个营养学课题不断进行文献数据的追踪研究。她的专著包括《生活的选择：健康概念和方略》、《做出生活的选择》、《健康三连音：激励、训练和营养》等。她是《营养学互动教程》的第1作者。除了写书之外，她还在各大学、国际或地区性会议上发表演讲，并参与组织了她所在社区的消除饥饿运动。

埃莉诺·诺斯·惠特尼（Ellie Noss Whitney），博士，1960年于拉德克利夫学院获得生物学学士学位，1970年在圣路易斯华盛顿大学获得生物学博士学位。她曾任教于佛罗里达州的大学，是美国营养师协会认可的注册营养师。现在她的全部精力投入营养、健康和环境问题的研究和咨询工作中。她的早期著作包括发表于《科学》、《遗传学》等杂志上的论文，专著有：大学教材《理解营养学》、《普通和临床营养学》、《营养学和食疗》、《关键的生活选择》及中学教材《做出生活的选择》。目前她的兴趣是研究能量守恒、太阳能的利用、采用替代燃料的交通工具以及生态系统的修复。