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饮食的悖论

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[美]史蒂文·R.冈德里 作者
中信出版集团
赖博 译者
2018-7 出版日期
330 页数
69 价格
精装
丛书系列
9787508690872 图书编码

饮食的悖论 在线电子书 图书标签: 健康  营养学  科普  饮食  食品科学  食品  麸质  营养   


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发表于2024-05-18


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饮食的悖论 在线电子书 用户评价

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维基百科评价作者为:缺乏证据,伪科学。存疑

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本书当然也是有理论的,理论是否科学且不说,单看充斥的各种耸人听闻不切实际的实例(包括生病不用去医院就按照他的食疗,一旦停止马上就完蛋)就觉得不靠谱啊。感觉是比酸碱理论更为神棍的荒谬之说。

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emmmm…可以少吃书中所提到的含有凝集素的食物,但是真的要按照里面所提供的严格的食谱来不太可行,而且特别贵(为什么穷人真的会肥)。多吃蔬菜和鱼类,不吃红肉和玉米等包括玉米喂养的动物。其实少吃也很重要,在当下饮食消费习惯人们好像真的有点肆无忌惮,狂热追求味蕾。由此也想到哥伦布大发现更重要的是物种的交换,研究植物真的有意思。

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19.11.07 06F论点很新奇,论据博眼球,戒除凝集素的摄入,可以减少许多不必要的疾病。无麸质饮食一直有听说,这本书算是介绍的比较透彻。以及了解就好,最后的食谱在中国根本无法实现。快速阅读。

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假假假

饮食的悖论 在线电子书 著者简介

史蒂文•R. 冈德里医生

美国心脏病专家,美国外科医师协会会员,美国心脏病学学会会员,加州国际心肺研究机构主任,棕梠泉圣巴巴拉恢复医学中心创办人,微创心脏外科学会创始董事。他具备40多年的临床经验,发明了很多常用外科手术仪器,已撰写200多篇文章和书籍,曾到30多个国家参与志愿医务工作,从2001年开始致力于改变食物结构的基因编码研究,著有畅销书《冈德里医生的饮食进化论》。


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饮食的悖论 在线电子书 图书描述

本书凝结了美国著名心脏病专家史蒂文•R.冈德里40多年的临床行医经验,他提出一套全新的健康饮食体系,将颠覆我们对饮食和健康的固有观念,引发新一轮营养革命。

比起我们吃的东西,我们不吃的东西更重要,冈德里医生将告诉我们只要避开食物中的凝集素,就能获得真正的健康;吃对的食物并避开有害食物,不控制热量摄入、不运动,也可以减肥。

作者将带你重新认识谷物、脂肪、糖、蔬菜等对身体的影响,帮助你养成良好的饮食习惯,从根本上改善身体状况,提高生活质量,有效延长寿命。

本书提供了一条减肥的捷径,适合所有关注饮食和身体健康的读者,尤其适合不想运动还想瘦身的你。

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饮食的悖论 在线电子书 读后感

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书中的很多理论是颠覆我们的常识的,一味的证伪是无意义的,专家也好、维基百科、百度也好,没有所谓的权威,如果你真的想让身体健康,去试一试就知道了,当然书中的饮食方法确实有些困难,也有些贵,根据自己的情况,适当量力而行。如果中国也有这样的网站就好了,可以帮我们...

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