饮食的悖论 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
史蒂文•R. 冈德里医生
美国心脏病专家，美国外科医师协会会员，美国心脏病学学会会员，加州国际心肺研究机构主任，棕梠泉圣巴巴拉恢复医学中心创办人，微创心脏外科学会创始董事。他具备40多年的临床经验，发明了很多常用外科手术仪器，已撰写200多篇文章和书籍，曾到30多个国家参与志愿医务工作，从2001年开始致力于改变食物结构的基因编码研究，著有畅销书《冈德里医生的饮食进化论》。
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- 营养
本书凝结了美国著名心脏病专家史蒂文•R.冈德里40多年的临床行医经验，他提出一套全新的健康饮食体系，将颠覆我们对饮食和健康的固有观念，引发新一轮营养革命。
比起我们吃的东西，我们不吃的东西更重要，冈德里医生将告诉我们只要避开食物中的凝集素，就能获得真正的健康；吃对的食物并避开有害食物，不控制热量摄入、不运动，也可以减肥。
作者将带你重新认识谷物、脂肪、糖、蔬菜等对身体的影响，帮助你养成良好的饮食习惯，从根本上改善身体状况，提高生活质量，有效延长寿命。
本书提供了一条减肥的捷径，适合所有关注饮食和身体健康的读者，尤其适合不想运动还想瘦身的你。
具体描述
读后感
书中的很多理论是颠覆我们的常识的，一味的证伪是无意义的，专家也好、维基百科、百度也好，没有所谓的权威，如果你真的想让身体健康，去试一试就知道了，当然书中的饮食方法确实有些困难，也有些贵，根据自己的情况，适当量力而行。如果中国也有这样的网站就好了，可以帮我们...
评分书中的很多理论是颠覆我们的常识的，一味的证伪是无意义的，专家也好、维基百科、百度也好，没有所谓的权威，如果你真的想让身体健康，去试一试就知道了，当然书中的饮食方法确实有些困难，也有些贵，根据自己的情况，适当量力而行。如果中国也有这样的网站就好了，可以帮我们...
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用户评价
一些新颖的观点，待实践验证
评分翻译乱七八糟的，案例也有点太神奇了？符合预期的叫“金丝雀”，不符合预期的，反正试一下无妨？
评分读了，对饮食观点有影响，会参考。观点比《谷物大脑》还要颠覆。
评分面相推荐的饮食书籍....至少所有豆类和茄类都是有害食物. 只是和我们日常生活相去甚远...中信出版社的包装真是招人喜欢~~ 书里的内容千万别和家里长辈讨论,会被看作歪理邪说~~哈哈哈哈哈哈
评分只看165-168页即可
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