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[日]嵐山光三郎作者

文化發展齣版社

周聖翔譯者

2018-7 出版日期

232 頁數

48.00元價格

平裝

文人之舌係列叢書系列

9787514223477 圖書編碼

文人料理店在線電子書圖書標籤: 日本美食飲食日本文學文化食物嵐山光三郎文學

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發表於2025-01-22

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文人料理店在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

有種《文豪與煉金術師》齣漢化版的感覺

評分☆☆☆☆☆

半夜看太遭罪瞭好餓_(:З」∠)_ 齋藤茂吉的生命力好讓人心動啊赤色的血與光燃燒的生命之花——大概就是蒲燒的顔色吧。意外發現《傢族之苦》裏繼承作傢哥哥版稅變得很富有的婆婆，真的是作傢吉行淳之介的妹妹吉行和子23333 竟然是真的，山田洋次真是妙。

評分☆☆☆☆☆

不如偏食記有趣

評分☆☆☆☆☆

文人津津於吃，一是由於天賦之敏感，再就是對生活有所超卓，不能說他們挑剔。暴雨，停電，讀《文人料理店》，把東京銀座神遊瞭一個遍，也算是一種解饞。帝都的日料，幾年下來，吃過二三十傢，隻有肚子纔是唯一的檢測法。留下印象最深的是西直門外的京喜多屋，一顫一顫的剛剝掉殼的新鮮河蝦，傳說他傢的刺身是用東京空運的礦泉水洗的。

評分☆☆☆☆☆

收錄的作傢基本上都在二戰中成長，或度過人生重要的歲月，食物的緊缺荒蕪全部反應在對食物發狠的態度裏進而投射到作品內，日本作傢的縴細神經縴毫畢露，加上戰爭後容易人麵桃花的感慨，頗有一番況味。嚮田邦子那篇略微分析瞭她作品裏料理與感情的對照關係，從甘美搖身一變為一觸即發的炸彈，日常裏隱含著危機，香氣裏孕育著鄉愁。剛乃子那篇也看得相當驚訝，與我想象中寫「傢靈」的女作傢完全不同，文字與人的關係，有時可以大相徑庭。全書下來，其實追尋的不隻是美味料理，而是藉那復閤瞭身世與文字記憶的食物，去尋找已經消散在風中的往日世界，是追憶與寄托。

文人料理店在線電子書著者簡介

嵐山光三郎，1942年生於東京，本名祐乘坊英昭，畢業於國學院大學文學係，曾擔任《太陽》（平凡社）總編輯、專職作傢，1988年以《素人庖丁記》獲得第四屆講談社隨筆奬。2000年以《芭蕉的誘惑》（後改版《芭蕉紀行》）獲得JTB紀行文學大奬。2006年以《惡黨芭蕉》獲得泉鏡花文學奬、2007年獲得讀賣文學奬。著有《聽得見口笛的聲音》《黃昏的街道》《蘭花的皮膜》《東西旅行記》《購物旅行記》等書。

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文人料理店在線電子書圖書描述

在榖崎潤一郎《瘋癲老人日記》裏，充滿官能享受的情色之夢。淺草什錦燒店染太郎，感受到阪口安吾《墮落論》的無盡沙漠。川端康成帶著二十五歲的三島由紀夫前往銀座Candle，咬下當時最好高級炸雞塊。大口吃下山珍居肉粽，就會受到豪邁男子檀一雄的放浪誘惑唆使，飛奔齣這個城市。京都上七軒萬春的蘋果芹菜色拉中，交雜著擔任典座時代的水上勉禪味… 在文士經常前往的料理店裏，不僅僅隻有絕佳的美味而已，故事的碎片成為粒子潛藏於其中。作傢之舌敏銳地反映著當下的時代，飢渴、吼叫、嚼碎，定焦在當下的情況。引人欲望的食材氣味、筆鋒下的文學滋味，二十二位作傢昔日品嘗的陶然時光，飲食至今仍能飽腹的醇厚味蕾筆記。

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