具体描述
《中华药膳大全》从医学医理的角度出发，根据身体各个不同部位的需求，给予不同的药膳进行食疗，使身体机能得到更好的改善。专家编写、名医指导、营养师分析、名厨料理是《中华药膳大全》的最大特色。所有的菜例，食用者得到美食享受，又在享受中使其身体得到滋补疾病得到治疗。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。
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读后感
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用户评价
《中华药膳大全》这本书，怎么说呢，它给我最大的感受就是“温和而有力”。我不是那种追求速效的人，更倾向于通过长期的、循序渐进的调养来改善身体状况。这本书恰恰满足了我这一点。它不是告诉你吃了某个东西就能立刻变年轻变健康，而是通过科学的配伍和细致的解释，让你明白如何通过四季变化、身体状况来选择合适的食材，做到“食补于未病之时”。我特别喜欢书里对“时令养生”的讲解，比如春天的“扶阳”，夏天的“滋阴”，秋天的“润肺”，冬天的“温肾”，都提供了非常详细的食谱建议。让我印象深刻的是，它会结合很多传统节气的特点来推荐食物，这种将传统文化和现代健康理念结合的方式，让我觉得非常有文化底蕴。而且，书里介绍的很多食材和药材，都在我们日常的菜市场或者中药房能够轻易买到，这大大降低了尝试的门槛。我按照书里推荐的方子，做了几道汤，家人喝了之后都说身体感觉更舒畅了，虽然变化不是惊天动地的，但这种潜移默化的滋养，让我觉得特别安心。
评分说实话，拿到《中华药膳大全》的时候，我内心是有点忐忑的。毕竟“药膳”两个字听起来就有点像那种高深的学问，我一个普通家庭主妇，怕是驾驭不了。但翻开之后，我惊喜地发现，这本书的编写思路非常接地气，一点也不枯燥。它不是那种只列出晦涩难懂的中药名称和复杂的烹饪步骤的书，而是把很多我们日常生活中就能找到的食材，比如鸡肉、鱼肉、各种蔬菜，巧妙地和一些具有保健作用的中药材结合起来。书里有很多关于“病症食疗”的章节，根据不同的身体不适，比如失眠、乏力、消化不良等等，提供了具体的膳食方案。我特别喜欢它在介绍每道菜的时候，都会配上精美的图片，看起来就很有食欲，也更容易理解制作过程。而且，作者并没有回避大家关心的“味道”问题，很多药膳菜肴在强调功效的同时，也兼顾了口感，不像我之前想象的那样，吃药膳就是吃苦。我照着书里的方子给家人做了几道，连平时对食物要求很高的老公都赞不绝口，还问我是不是偷偷学了什么新菜系。这种能把健康和美味结合在一起的理念，真的太棒了，让我在享受美食的同时，也给家人带来了健康。
评分《中华药膳大全》这本书，我真的得好好说道说道。首先，这书的装帧就挺有讲究的，拿在手里沉甸甸的，纸张的质感也很好，一看就是那种用心做出来的书。我买它，主要是被“药膳”这两个字吸引了。一直觉得食疗是个很玄乎但又充满吸引力的东西，总想着能通过日常饮食来调理身体，少受点罪，多点精气神。这本书给了我很多启发，尤其是关于不同季节的食补建议，非常贴合实际。比如，春天容易肝火旺，它就推荐了一些疏肝理气的汤品；到了夏天，又会教你如何用食材来清热解暑。里面详细介绍了许多我之前闻所未闻但听起来就很有道理的药材和食材的搭配，比如搭配红枣、枸杞、黄芪这些常见的，也有一些更专业的，但书里解释得都很清楚，不会让你觉得晦涩难懂。而且，它不仅仅是罗列菜谱，很多时候会深入讲解每一种食材和药材的功效，为什么这样搭配会有这样的效果，这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我觉得特别受用，也更有信心去尝试。我尝试做了几道，感觉效果很不错，身体确实有了一些微妙但积极的变化，这让我对这本书的信任度又提升了不少。
评分《中华药膳大全》这本书，对我来说，更像是一本“生活智慧”的宝典。我以前总觉得养生是一件很复杂、很遥远的事情，需要专业的知识和大量的金钱。但这本书，用一种极其温和、包容的方式，告诉我其实养生就藏在我们的餐桌上，藏在我们对食材的认知里。它不仅仅是教你做几道“药膳”菜，更重要的是，它在潜移默化地改变你对食物的态度。你会开始关注食材的产地、季节，关注不同食材的搭配是否和谐，是否符合身体的需求。书里有很多关于“体质辨识”的章节，虽然不是非常深入的专业论述，但足以让你对自己的身体有一个初步的了解，然后根据自己的体质来选择合适的食疗方案。比如，我发现自己属于偏湿热的体质，书里就有针对性的推荐了一些清热祛湿的食谱，我尝试了之后，感觉确实有缓解。而且，书中还包含了一些关于“药食同源”的原理和故事，读起来一点也不枯燥，反而充满了趣味性，让我觉得学中医养生，也可以是一件很享受的事情。
评分要说《中华药膳大全》这本书，给我的感觉就是“实用性”和“科普性”并存，而且做得相当不错。我之前对药膳的理解，可能就停留在一些很基础的认知上，比如感冒了喝姜汤。但这本书把我带入了一个更广阔的世界。它不仅仅是告诉你“吃什么”，更重要的是告诉你“为什么吃”。比如，当你看到一个药膳方子，它会很详细地解释这个方子里用到的每一种食材和药材的性味归经，以及它们组合在一起所产生的具体功效。这种深入浅出的讲解，让我这个中医小白也能看懂。书里还专门辟了一个章节，介绍了很多常见的中药材，比如当归、枸杞、黄芪、红枣等等，详细讲解它们的药用价值和食用方法，让我对这些“厨房里的药材”有了全新的认识。我尤其欣赏它在介绍具体菜谱的时候，会考虑到不同人群的适应性，比如有些食谱会提示孕妇、儿童或者有特殊疾病的人群需要注意。这种细致入微的关怀，让我觉得这本书不仅是一本食谱，更是一位贴心的健康顾问。
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