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[英]帕特里克·霍尔福德作者

南海出版公司

新经典文化

范志红译者

2008-11 出版日期

525 页数

39.80元价格

平装

丛书系列

9787544241427 图书编码

营养圣经在线电子书图书标签: 健康营养学养生营养饮食科普营养圣经生活

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发表于2025-05-14

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营养圣经在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

用这么厚的一本书论证了维生素C的重要性。#20140410

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原以为名字带“圣经”的应该是很权威很全面的集大成者，没想到作者剑走偏锋自成一派，书中有大量反驳主流营养学观点的篇幅。比如蛋白质应主要从谷类豆类摄入，肉和牛奶（主要是激素和矿物质比例问题）少吃；帕特里克很重视维生素和矿物质，我们的正常饮食很难满足日常所需的剂量，需要营养补剂。书中有些论据是值得推敲的，比如为了反驳“蛋白质助长肌肉的传说”，是简单地用每年可能增加的肌肉总量求出每天的平均增长量，但事实上肌肉增长不是一个简单的线性过程。

评分☆☆☆☆☆

看完，我就买了一堆维生素了。试试

评分☆☆☆☆☆

2016.1.25 非常全面和科普的一本营养学读物，家庭必备科学饮食指南！

评分☆☆☆☆☆

看完以后心情沉重，买了两包善存片安慰自己-V-

营养圣经在线电子书著者简介

帕特里克·霍尔福德，世界健康和营养领域的领导权威之一。他毕业于英国约克大学，在校期间研究实验心理学，这使他对头脑疾病的生化因素和应用最佳营养疗法来治疗大脑健康问题产生了浓厚的兴趣。后来，他求学于此领域的先驱，及两届诺贝尔奖得主莱纳斯’鲍林。

1984年，他创立了最佳营养研究所(ION)，该机构是一个营养学继续教育和研究的独立教育慈善团体。现在，ION已经成为国际上最负盛名的临床营养师培训学校。

在ION，他一直致力于研究营养对人类智力的影响。1987年，他的一项著名研究有力证实了补充营养可以提高大脑的智商。他还努力寻找治疗抑郁症、精神分裂症以及进食紊乱症的营养疗法，并发展了满足人最佳营养需求的营养补充疗法，该方法已经成功地治愈了10万多名患者。

目前他负责指导英国的国民健康计划，该计划的目的在于建立一些精神病门诊和过渡康复中心，以帮助那些精神疾病患者尽快恢复健康，返回社会。

从1997年起，他已经出版了《营养圣经》《补脑直通车》等20余种畅销书。其中，《营养圣经》在全球销售量达到数百万册。他的著作已被翻译成17种语言。

营养圣经在线电子书图书目录

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营养圣经在线电子书图书描述

《营养圣经(最新修订版)》作者根据国际营养学最新研究状况进行了更新，并且由国内著名营养学家范志红主持翻译、审订。我国第四次全国营养与健康调查的结果显示，大中城市成年人中的糖尿病发病率已达6．25％，北京高达7．7％；城市居民中，超重及肥胖者高达30％，血脂异常发病率达1 8．6％。如果不改善自己的饮食模式，积极调整营养状况，不出10年，随着慢性病的发展，会有大批30～60岁的中年人因心血管疾病发作等原因提前结束生命，或造成严重后遗症，给自己和家庭带来极大的痛苦和负担。因此，掌握科学的营养知识，知道“吃什么”和“怎么吃”尤为重要。

《营养圣经(最新修订版)》作者帕特里克·霍尔福德是国际健康和营养领域的权威，最佳营养学会的创始人，领衔国际营养学研究，几十年来致力于各种疾病的营养治疗。

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