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还行，难度不大

大概介绍了食物在旧大陆的扩散史

本以为是适合地铁上闲翻的书，结果发现part II各章全是文献和植物考古资料的“汇编”，介绍了若干种通过丝路传播的谷物、果蔬、香料的历史记录和最新考古信息，适合查特定信息，可读性不是很好

美国学者罗伯特·N.斯宾格勒三世的《沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源》一书，引领读者穿越几个世纪的历史，跨越中亚、西南亚、南亚、东亚、欧亚大陆，甚至是美洲和西半球的广大地域，最终回归到丝绸之路沿线，把我们司空见惯和很多未知的植物（主要是农作物）、食物追根溯源，用广泛的考古学、植物学和历史学证据，挖掘、分析、还原谷物、豆类、水果、坚果、蔬菜、香料、油和茶的起源和传播历程，阐述了古老世界的农业生产者如何培育出我们今天享用的事物，以及丝绸之路在食物的进化和传播中的非凡作用。为读者打开了丝绸之路的食物聚宝盆，让我们在丰富多彩的农作物世界中大开眼界。不但增长了历史学、植物学的一些新的认知，也为我们人类的祖先征服自然、改造自然的探索精神所感叹。

很长知识的一本书，原来开心果不是美国的，芫荽也不是只有我们吃

中国人喜欢说的一句话是“民以食为天”。在“吃穿住行”排列中，吃也是排第一位的。由此可见“吃”的重要性。而且，在过了温饱的阶段之后，人们也开始追求吃的质量，借助自然的力量，通过物资交流等方式，达到互通有无的目的。在这一方面，“丝绸之路”的名气就格外凸显了出来...  

虽然书名中有“餐桌”一词，但渴望读到使人馋涎欲滴美食故事的读者可能要失望了。 美国学者罗伯特·N.斯宾格勒三世的《沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源》一书，引领读者穿越几个世纪的历史，跨越中亚、西南亚、南亚、东亚、欧亚大陆，甚至是美洲和西半球的广大地域，最终回...  

《沙漠与餐桌》探讨“食物在丝绸之路上的起源”。从文明传播的角度来说，丝绸之路作为器物之路、贸易之路、宗教之路等的意义，已经广为人知，但是，有关农作物和饮食文化交流的历史，基本上仍处于零散的讨论状态，大多作为篇幅短小的论文或者专著中的个别章节、段落而出现。就...  

沙漠非荒漠。沙漠上的每一站，商贩们叫卖当地水果、坚果，都自信满满地标榜美味无双。也莫以为，是别处传去的作物丰富了他们贫瘠的餐桌。我们亦多受惠于沙漠的馈赠。美国学者罗伯特·N·斯宾格勒三世的《沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源》一书就给我们讲述了我们最熟悉的食...