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斯宾格勒也许并不想写一本过于生动的书，因为从文体角度讲，他全力以赴在做的是写下一本质量上乘的食物史。作为历史研究的小众分支，食物史却生机盎然，而这本书正是对这种生机盎然的丰盛诠释——从经济社会史范式、文化史范式和全球史范式对食物史进行多维解读。食物的背后并非单纯的色香味俱全，它是人类最古老的商品，茶马古道萦绕的是人类经济社会变迁的余音。同样，食物是人类文化最直接的载体，就像公元10世纪伊斯兰势力成为中亚的掌权者，其饮食结构和食俗也随之发生了根本的变化。至于围绕丝绸之路来展开叙事主体，则是全球史范式的必然选择。地域之间食物的演变，是全球化交流的水到渠成。人们在适应一种外来食物的同时，也是在逐渐熟悉其背后陌生的远方。

资料汇编，百科全书式的著作。

资料汇编，百科全书式的著作。

说来惭愧，每次看到提及香料，我的问题反而变成了：为什么是香料，为什么是这种香料？这个背景知识如果不了解的话对于读这本书就颇有些无聊。如是感受。

本以为是适合地铁上闲翻的书，结果发现part II各章全是文献和植物考古资料的“汇编”，介绍了若干种通过丝路传播的谷物、果蔬、香料的历史记录和最新考古信息，适合查特定信息，可读性不是很好

虽然书名中有“餐桌”一词，但渴望读到使人馋涎欲滴美食故事的读者可能要失望了。 美国学者罗伯特·N.斯宾格勒三世的《沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源》一书，引领读者穿越几个世纪的历史，跨越中亚、西南亚、南亚、东亚、欧亚大陆，甚至是美洲和西半球的广大地域，最终回...  

中国人喜欢说的一句话是“民以食为天”。在“吃穿住行”排列中，吃也是排第一位的。由此可见“吃”的重要性。而且，在过了温饱的阶段之后，人们也开始追求吃的质量，借助自然的力量，通过物资交流等方式，达到互通有无的目的。在这一方面，“丝绸之路”的名气就格外凸显了出来...  

本书是考古学家所写的一本关于今天的几种主食、蔬菜、水果、香料起源、传播发展的探索书籍。写法中规中矩，材料丰富，考证详实，但非专业读者读来会少一些趣味性。 食物变迁的背后是人类文明的变化发展，很多地区曾经是文明核心地带，但后来没落了。 新月沃地是今天多种食物的...