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[美]罗伯特·N.斯宾格勒三世作者

方寸（The Unique World ）

陈阳译者

2021-11 出版日期

388 页数

89.00元价格

精装

方寸·新知课丛书系列

9787520186452 图书编码

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发表于2025-06-02

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沙漠与餐桌在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

还行，难度不大

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大概介绍了食物在旧大陆的扩散史

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刚好读完偏社科的《撒马尔罕的金桃》再读这本偏自然科学简直绝配本书的隐藏宝藏是作者标注的一堆论文来源马普出品必属精品

评分☆☆☆☆☆

早期全球化，丝绸之路主食起源与传播史，读起来没什么意思，命题作文。作者似乎在中国待了很多年，对一些资料信手拈来。

评分☆☆☆☆☆

这本书从完成翻译交稿到如今终于和大家见面，经历了异常漫长的打磨和挫折。就像中亚的一颗苹果，在绿洲和沙漠间颠沛流离，最终在塞外小城滚落在集市之外，默默扎根长成一株树苗。一棵树，是无涯空间与时间的见证。一本书，是无数人倾尽心血的果实。而翻译这本书的我，同样像是塞外的苹果，经历过质疑和失望，承受住病痛的折磨。安心播下种子，平静等待收获。

沙漠与餐桌在线电子书著者简介

罗伯特•N.斯宾格勒三世（Robert N. Spengler III）

德国马克斯-普朗克人类历史科学研究所古植物学实验室负责人，大众/梅隆基金会（ Volkswagen/Mellon Foundations）研究员，以及古代世界研究所的前访问研究学者。

陈阳

毕业于北京语言大学高级翻译学院，英语、法语自由译者、写作者。译有《法老的宝藏》《密室推理讲座》《一个孤独漫步者的遐想》《人间食粮》《人像：2005-2016》等十余部作品。

唐莉

德国马克斯-普朗克人类历史科学研究所考古学专业博士。

沙漠与餐桌在线电子书图书目录

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沙漠与餐桌在线电子书图书描述

★ 水果、谷物、坚果、茶叶……很多我们熟悉的食物都有着深刻且出人意料的过往，它们的历史可以追溯到史前中亚

★ 作者综合了广泛的考古学、植物学、历史学证据，讲述古老世界的农业生产者如何培育出我们今天享用的食物，以及它们传入世界各地的迷人经历

★ 追溯沿着古老丝路的商品、思想、文化和基因交流，以及丝绸之路在食物的进化和传播中所扮演的角色

★ 通过生动的例子，探索食物是如何影响人类历史进程并改变全球饮食的

★ 国际学术研究机构马普所研究员罗伯特·N.斯宾格勒三世多年心血之作

★ 《自然》《经济植物学》等权威期刊推荐

谷物、水果、坚果、茶叶……我们今天消费的许多食物都有深刻且令人惊讶的过往，它们的历史可以追溯到史前中亚，沿着丝绸之路，进入世界各地的厨房。丝绸之路沿线的商品、思想、文化和基因交流可以追溯到五千年前，有组织的贸易至少可以追溯到公元前二世纪的汉朝。本书综合了广泛的考古学、植物学和历史学证据，讲述了古代的农业生产者如何培育出我们今天享用的食物，以及它们传入世界各地的迷人故事。通过考古遗址中发现的保存完好的植物遗存，斯宾格勒三世确定了我们熟悉的作物驯化的地区和人们携带它们周游世界的路线。通过生动的例子，探索了食物是如何塑造人类历史进程并改变全球饮食的。

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