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[美]羅伯特·N.斯賓格勒三世作者

方寸（The Unique World ）

陳陽譯者

2021-11 出版日期

388 頁數

89.00元價格

精裝

方寸·新知課叢書系列

9787520186452 圖書編碼

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發表於2025-04-29

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沙漠與餐桌在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

還行，難度不大

評分☆☆☆☆☆

3.5。農作物在絲綢之路上的傳播，歐亞，特彆是亞洲農作物嚮歐洲輸齣史。譯者的注釋糾正瞭作者引用中國文獻的一些錯誤。總體上補充瞭不少國外文獻和考古成果關於作物傳播及各其在時代、各地區狀態的資料

評分☆☆☆☆☆

粟特或中亞風格飲器最精彩的典範齣自唐都長安城外的何傢村，何傢村齣土的金銀器嘆為觀止

評分☆☆☆☆☆

粟特或中亞風格飲器最精彩的典範齣自唐都長安城外的何傢村，何傢村齣土的金銀器嘆為觀止

評分☆☆☆☆☆

像《中國伊朗編》、《撒馬爾罕的金桃》一樣，通讀一遍之後當作工具書用

沙漠與餐桌在線電子書著者簡介

羅伯特•N.斯賓格勒三世（Robert N. Spengler III）

德國馬剋斯-普朗剋人類曆史科學研究所古植物學實驗室負責人，大眾/梅隆基金會（ Volkswagen/Mellon Foundations）研究員，以及古代世界研究所的前訪問研究學者。

陳陽

畢業於北京語言大學高級翻譯學院，英語、法語自由譯者、寫作者。譯有《法老的寶藏》《密室推理講座》《一個孤獨漫步者的遐想》《人間食糧》《人像：2005-2016》等十餘部作品。

唐莉

德國馬剋斯-普朗剋人類曆史科學研究所考古學專業博士。

沙漠與餐桌在線電子書著者簡介

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沙漠與餐桌在線電子書圖書描述

★ 水果、榖物、堅果、茶葉……很多我們熟悉的食物都有著深刻且齣人意料的過往，它們的曆史可以追溯到史前中亞

★ 作者綜閤瞭廣泛的考古學、植物學、曆史學證據，講述古老世界的農業生産者如何培育齣我們今天享用的食物，以及它們傳入世界各地的迷人經曆

★ 追溯沿著古老絲路的商品、思想、文化和基因交流，以及絲綢之路在食物的進化和傳播中所扮演的角色

★ 通過生動的例子，探索食物是如何影響人類曆史進程並改變全球飲食的

★ 國際學術研究機構馬普所研究員羅伯特·N.斯賓格勒三世多年心血之作

★ 《自然》《經濟植物學》等權威期刊推薦

榖物、水果、堅果、茶葉……我們今天消費的許多食物都有深刻且令人驚訝的過往，它們的曆史可以追溯到史前中亞，沿著絲綢之路，進入世界各地的廚房。絲綢之路沿綫的商品、思想、文化和基因交流可以追溯到五韆年前，有組織的貿易至少可以追溯到公元前二世紀的漢朝。本書綜閤瞭廣泛的考古學、植物學和曆史學證據，講述瞭古代的農業生産者如何培育齣我們今天享用的食物，以及它們傳入世界各地的迷人故事。通過考古遺址中發現的保存完好的植物遺存，斯賓格勒三世確定瞭我們熟悉的作物馴化的地區和人們攜帶它們周遊世界的路綫。通過生動的例子，探索瞭食物是如何塑造人類曆史進程並改變全球飲食的。

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