咖啡：黑色的曆史 在線電子書 圖書標籤: 咖啡  曆史  飲食  文化研究  文化史  飲食文化  咖啡國際貿易  非主流曆史   

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對拿破侖和咖啡的曆史有些誇大

基本上是"與咖啡有關的曆史/科技發展/社會公正/人文地理"之類,也有怎樣保存和製作咖啡的建議喔,@明謙咖啡 躺槍N次(什麼單嚮閥牛皮紙包裝啦,當天烘焙啦..)

誠如書中所言，咖啡也是一種驅動性的經濟力量。東印度公司的殖民貿易，滑鐵盧戰役後法國皇帝拿破侖被流放到的聖赫勒拿島，在美國的支持下大舉種植robusta咖啡造成全球咖啡市場低價競爭的越南，還有咖啡生産占據極大經濟比例的中美洲......咖啡的版圖，亦是世界政治經濟風雲變幻的版圖。

感覺內容有點跳躍性，而且為啥講瞭很多聖赫勒拿島？就因為作者曾拿到這個島的咖啡代理權？

敘述太跳躍瞭，很雜亂，saint helena島和拿破侖的離題敘述過多，不過關於中國的茶啓發瞭阿拉伯半島的蘇菲派聖徒開始炮製咖啡這一點推斷還是很有趣的。翻譯太差。

感觉叙述有点跳跃性，而且过度偏重讲述圣赫勒拿岛，有点偏离主题。 个别章节还是不错的，例如“咖啡的起源”、“奴隶制度与咖啡殖民地”、“公平贸易”等，“中国的启示”这章很有意思，作者可能是设想了中国茶叶的制作过程和饮用方式，在郑和下西洋的时候传到了也门地区，那...

感觉叙述有点跳跃性，而且过度偏重讲述圣赫勒拿岛，有点偏离主题。 个别章节还是不错的，例如“咖啡的起源”、“奴隶制度与咖啡殖民地”、“公平贸易”等，“中国的启示”这章很有意思，作者可能是设想了中国茶叶的制作过程和饮用方式，在郑和下西洋的时候传到了也门地区，那...

感觉叙述有点跳跃性，而且过度偏重讲述圣赫勒拿岛，有点偏离主题。 个别章节还是不错的，例如“咖啡的起源”、“奴隶制度与咖啡殖民地”、“公平贸易”等，“中国的启示”这章很有意思，作者可能是设想了中国茶叶的制作过程和饮用方式，在郑和下西洋的时候传到了也门地区，那...

感觉叙述有点跳跃性，而且过度偏重讲述圣赫勒拿岛，有点偏离主题。 个别章节还是不错的，例如“咖啡的起源”、“奴隶制度与咖啡殖民地”、“公平贸易”等，“中国的启示”这章很有意思，作者可能是设想了中国茶叶的制作过程和饮用方式，在郑和下西洋的时候传到了也门地区，那...

感觉叙述有点跳跃性，而且过度偏重讲述圣赫勒拿岛，有点偏离主题。 个别章节还是不错的，例如“咖啡的起源”、“奴隶制度与咖啡殖民地”、“公平贸易”等，“中国的启示”这章很有意思，作者可能是设想了中国茶叶的制作过程和饮用方式，在郑和下西洋的时候传到了也门地区，那...