《五星级精致西点蛋糕》和创作背景是：近年来学习做点心已成为许多人生活的一部分，犹记得刚开始教学的时候，常常得品尝学生的“大作”，就以一个基本戚风蛋糕来说，即可享受“一糕三吃”的滋味——下面组织沉淀，吃起来像年糕，上面烤焦，像吃巧克力蛋糕，中间没烤熟，像发糕!没想到一路走来，竞也吃出我的成就与骄傲，这些学生有些已成为糕饼店的师傅，有些则成为社区妈妈教室教授西点的老师，而最多的是成为午茶咖啡厅的老板。
我相信，一定还有一些新手或者一些想创业的人，正在惶惶不知所措，甚至不知从何下手，希望这《五星级精致西点蛋糕》能帮助您揭开西点的神秘面纱。
其实对于西点，我和各位一样，仍在不断学习、创新与研究，如果您常流连在糕饼店或西点蛋糕坊的橱窗前，看着一个个小巧精致、妆扮粉嫩的蛋糕时，我想您不妨给自己一个机会，也给《五星级精致西点蛋糕》一个机会，有一天您一定可以成为家人心目中的点心大师，让我们为“香浓滑顺”的蛋糕一起努力吧!
具体描述
读后感
不要被封面上的图片忽悠了。配方里几乎每样都要加添加剂，蛋糕的成品式样也老旧。所以，说这本书好的，如果不是出版社的托，那就是烘焙菜鸟或门外汉。这本书和《新手成功烘焙DIY 》、《蛋糕名师的私藏秘方》并称为我最后悔买的三大台版烘焙垃圾书。谁要，我白送（运费自理）
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用户评价
买回家一直阅读，但是因为模具的限制，还没有做过一款
评分很多带添加剂的，筛出来大概一半可用方子，待尝试
评分很多带添加剂的，筛出来大概一半可用方子，待尝试
评分买回家一直阅读，但是因为模具的限制，还没有做过一款
评分材料图很瓦塌~模糊……里面慕斯类很多！
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