Medium Raw 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024


Medium Raw

簡體網頁||繁體網頁
Anthony Bourdain 作者
ECCO
譯者
2010-6-8 出版日期
304 頁數
USD 26.99 價格
Hardcover
叢書系列
9780061718946 圖書編碼

Medium Raw 在線電子書 圖書標籤: 美食  Bourdain  飲食  安東尼・伯爾頓  英文原版  美國  Food  English   


喜歡 Medium Raw 在線電子書 的讀者還喜歡




點擊這裡下載
    


想要找書就要到 圖書目錄大全
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-12-23

Medium Raw 在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2024

Medium Raw 在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2024

Medium Raw 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024



Medium Raw 在線電子書 用戶評價

評分

Audible版本,效果可能比書更好。四分,剩下的一分是很開朗(?)地說齣給自己跟‘Kitchen Confidential’對比,以及改變,還有‘其實星期一點魚還是ok的’。雖然這可以看作一種賣點,但是我更想把它看作是一種勇氣跟open minded。想過到底這種改變是因為妥協還是人本身改變瞭,聽起來像是後者。加上,連自己女兒都敢這麼玩(話說那些點子真的很贊!笑死),這人跟上一本書的人應該沒差多少笑。

評分

痞痞的有血性

評分

業內碎碎念居多 最後一頁的獲奬徵文Late Nights倒是比較精確地提煉瞭Bourdain的義痞風格

評分

曾經很喜歡他的電視節目,這是我讀的他的第一本書,很有共鳴。把虛僞浮華剝去,剩下的好的纔是真好。

評分

痞痞的有血性

Medium Raw 在線電子書 著者簡介

[美] 安東尼·波登(1956—2018)

主廚、作傢、《廚師之旅》《波登不設限》《未知之旅》等旅遊節目主持人,曾任紐約知名法式餐廳Les Halles主廚。

波登以《半生不熟》的前傳、揭發廚藝界內幕的超級暢銷書《廚室機密》聞名於世,隨後又齣版瞭《廚師之旅》等非虛構作品 。波登的文章經常見於《紐約時報》和《紐約客》,同時也是《食藝》雜誌的特約作傢。

——————————

譯者:

蔡宸亦

畢業於倫敦大學設計人類學係,前媒體人,從事中西方生活方式文化研究,民族誌研究員。


Medium Raw 在線電子書 著者簡介


Medium Raw 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 在線電子書下載

Medium Raw 在線電子書 圖書描述

The long-awaited follow-up to the megabestseller Kitchen Confidential In the ten years since his classic Kitchen Confidential first alerted us to the idiosyncrasies and lurking perils of eating out, from Monday fish to the breadbasket conspiracy, much has changed for the subculture of chefs and cooks, for the restaurant business—and for Anthony Bourdain. Medium Raw explores these changes, moving back and forth from the author's bad old days to the present. Tracking his own strange and unexpected voyage from journeyman cook to globe-traveling professional eater and drinker, and even to fatherhood, Bourdain takes no prisoners as he dissects what he's seen, pausing along the way for a series of confessions, rants, investigations, and interrogations of some of the most controversial figures in food. Beginning with a secret and highly illegal after-hours gathering of powerful chefs that he compares to a mafia summit, Bourdain pulls back the curtain—but never pulls his punches—on the modern gastronomical revolution, as only he can. Cutting right to the bone, Bourdain sets his sights on some of the biggest names in the foodie world, including David Chang, the young superstar chef who has radicalized the fine-dining landscape; the revered Alice Waters, whom he treats with unapologetic frankness; the Top Chef winners and losers; and many more. And always he returns to the question "Why cook?" Or the more difficult "Why cook well?" Medium Raw is the deliciously funny and shockingly delectable journey to those answers, sure to delight philistines and gourmands alike.

Medium Raw 在線電子書 下載 mobi epub pdf txt 在線電子書下載


想要找書就要到 圖書目錄大全
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

Medium Raw 在線電子書 讀後感

評分

舌尖上的蚀骨销魂,是心间悦动的希望火花。 越南米粉的五味具到、墨西哥牛肉玉米饼的油泡还在啧啧作响,海鲜堆积如山。美食真是人间的享受,上帝的恩赐!作者对美食的极致描写,让人对世界美食大开眼戒,心生向往。 还有多少美食界的英雄,不在乎名利,依然奋起对抗陈腐的理论...

評分

我以为会是一本《风味人间》似的美食导读书,不过只是在美食中穿插了作者的经历。嗯,起码第一章是这样。 但是,我被骗了。第一章那专业且形象的美食描写,就好像拿着刀叉切开了你的头颅,撬开了你的嘴巴,将你从没享受过的美食从嘴贯穿你的脑颅,让你享受一下从眼睛获取的美味...  

評分

評分

在通读整本书的时候,也许是已经知道这本书背后的故事,会给人一种直观的错觉:作者尽可能从自己那些离奇又破碎的人生中,汲取出一些有用的东西,或者说烹饪出一道大杂烩般口味奇特的“菜肴”,告诉你,这是他那人生中能够分享给你的唯一人生参考。 “有人的地方就有江湖。” ...  

評分

舌尖上的蚀骨销魂,是心间悦动的希望火花。 越南米粉的五味具到、墨西哥牛肉玉米饼的油泡还在啧啧作响,海鲜堆积如山。美食真是人间的享受,上帝的恩赐!作者对美食的极致描写,让人对世界美食大开眼戒,心生向往。 还有多少美食界的英雄,不在乎名利,依然奋起对抗陈腐的理论...

類似圖書 點擊查看全場最低價

Medium Raw 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024


分享鏈接





Medium Raw 在線電子書 相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 book.wenda123.org All Rights Reserved. 圖書目錄大全 版權所有