满汉全席之满菜

满汉全席之满菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:东方出版中心
作者:扬眉 绘
出品人:
页数:161
译者:
出版时间:2010-1
价格:35.00元
装帧:
isbn号码:9787547301029
丛书系列:
图书标签:
  • 美食 
  • 绘本 
  • 饮食文化 
  • 饮食 
  • 漫画 
  • 吃 
  • 中国 
  • 扬眉 
  •  
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《满汉全席之满菜》继《满汉全席之进宫》后,再述说清朝宫廷饮食的细枝末节。“满菜”窥视了从游牧的肃慎人到末代皇帝溥仪等满洲族群的菜盆,不仅有女真时期完颜亮坐镇燕京、君臣共食的“麇尾’、“血肠白肉”,还有乾隆皇帝御笔赐名的“飞龙”,有满族家家必吃的“酸菜”,也有常人难得一见的“鹿胎羔”。紫禁城中的满菜以“国菜”的身份辐射着整个北方,北方佳肴的精华也被吸纳入满菜体系。鲁菜“拔丝山药”、西北菜“爆炒驼峰”都归入御膳,而满菜“祭神肉”化身“蒜泥白肉”、“砂锅肉”走上百姓餐桌。

具体描述

读后感

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《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》——那一抹真实的喧哗      食物没有高低贵贱,它们永远是最纯洁的。   对于清朝,过多的史剧让人冷漠地觉得那是一个遥远、奢华的时代。   有着他辉煌的巅峰和沉沦的腐朽,却从书中,体味到一个有些人...  

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一:乾隆真尼玛造孽啊~ 二:我想吃水饺、萨其马、豌豆黄、枣儿糕…… 三:我想吃熊掌、麋鹿、鲟鳇鱼…… 四:我想有台时光机…… (豆瓣一直说我评论的太短。。。我觉得极简的才是准确的。。。所以我决定——ctrlC+ctrlV) 一:乾隆真尼玛造孽啊~ 二:我想吃水饺、萨其马、豌豆...

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《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》——那一抹真实的喧哗      食物没有高低贵贱,它们永远是最纯洁的。   对于清朝,过多的史剧让人冷漠地觉得那是一个遥远、奢华的时代。   有着他辉煌的巅峰和沉沦的腐朽,却从书中,体味到一个有些人...  

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《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》——那一抹真实的喧哗      食物没有高低贵贱,它们永远是最纯洁的。   对于清朝,过多的史剧让人冷漠地觉得那是一个遥远、奢华的时代。   有着他辉煌的巅峰和沉沦的腐朽,却从书中,体味到一个有些人...  

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一:乾隆真尼玛造孽啊~ 二:我想吃水饺、萨其马、豌豆黄、枣儿糕…… 三:我想吃熊掌、麋鹿、鲟鳇鱼…… 四:我想有台时光机…… (豆瓣一直说我评论的太短。。。我觉得极简的才是准确的。。。所以我决定——ctrlC+ctrlV) 一:乾隆真尼玛造孽啊~ 二:我想吃水饺、萨其马、豌豆...

用户评价

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11.08.31 北方的饮食文化和南方的还真是有着天壤之别,薄薄的一本书不足以概括精髓,却也说了个大概。在晚上饥肠辘辘的时候看这样的美食书,实在是自己找不痛快。扬眉呈上的美食盛宴确实是阅读以外的享受。

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画的传神,食物的香味仿佛要扑过来。不过还尚未看完。

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有点审美疲劳了。外国人看了会晕倒的。。。

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我边咂巴嘴边念菜名的时候,俺娘一脸鄙视……whatever 我爱猪肉炖血肠等等等,也想尝尝那消失的鲟鳇鱼是神马味!

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满食真的好……狂放啊……无论是做法上来讲还是材料上来讲……虽然挺想看看介绍汉席,但是这套也就只有三本而已orz不管怎么说,有的看也好^q^能增长不少见识(和口水)

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