《满汉全席之满菜》继《满汉全席之进宫》后，再述说清朝宫廷饮食的细枝末节。“满菜”窥视了从游牧的肃慎人到末代皇帝溥仪等满洲族群的菜盆，不仅有女真时期完颜亮坐镇燕京、君臣共食的“麇尾’、“血肠白肉”，还有乾隆皇帝御笔赐名的“飞龙”，有满族家家必吃的“酸菜”，也有常人难得一见的“鹿胎羔”。紫禁城中的满菜以“国菜”的身份辐射着整个北方，北方佳肴的精华也被吸纳入满菜体系。鲁菜“拔丝山药”、西北菜“爆炒驼峰”都归入御膳，而满菜“祭神肉”化身“蒜泥白肉”、“砂锅肉”走上百姓餐桌。
具体描述
读后感
《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》——那一抹真实的喧哗 食物没有高低贵贱，它们永远是最纯洁的。 对于清朝，过多的史剧让人冷漠地觉得那是一个遥远、奢华的时代。 有着他辉煌的巅峰和沉沦的腐朽，却从书中，体味到一个有些人...
评分一：乾隆真尼玛造孽啊~ 二：我想吃水饺、萨其马、豌豆黄、枣儿糕…… 三：我想吃熊掌、麋鹿、鲟鳇鱼…… 四：我想有台时光机…… (豆瓣一直说我评论的太短。。。我觉得极简的才是准确的。。。所以我决定——ctrlC+ctrlV) 一：乾隆真尼玛造孽啊~ 二：我想吃水饺、萨其马、豌豆...
评分一：乾隆真尼玛造孽啊~ 二：我想吃水饺、萨其马、豌豆黄、枣儿糕…… 三：我想吃熊掌、麋鹿、鲟鳇鱼…… 四：我想有台时光机…… (豆瓣一直说我评论的太短。。。我觉得极简的才是准确的。。。所以我决定——ctrlC+ctrlV) 一：乾隆真尼玛造孽啊~ 二：我想吃水饺、萨其马、豌豆...
评分《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》——那一抹真实的喧哗 食物没有高低贵贱，它们永远是最纯洁的。 对于清朝，过多的史剧让人冷漠地觉得那是一个遥远、奢华的时代。 有着他辉煌的巅峰和沉沦的腐朽，却从书中，体味到一个有些人...
评分《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》——那一抹真实的喧哗 食物没有高低贵贱，它们永远是最纯洁的。 对于清朝，过多的史剧让人冷漠地觉得那是一个遥远、奢华的时代。 有着他辉煌的巅峰和沉沦的腐朽，却从书中，体味到一个有些人...
用户评价
画的传神，食物的香味仿佛要扑过来。不过还尚未看完。
评分想吃鲟鳇鱼来着....
评分精致美味,这要放在末日焚书的场合下必须是超级大毒品啊!
评分长见识长见识！馋！
评分此一系列不如《随园食单》之精妙啊
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