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揚眉繪作者

東方齣版中心

譯者

2010-1 出版日期

161 頁數

35.00元價格

叢書系列

9787547301029 圖書編碼

滿漢全席之滿菜在線電子書圖書標籤: 美食繪本飲食文化飲食漫畫吃中國揚眉

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發表於2025-02-08

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滿漢全席之滿菜在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

長見識長見識！饞！

評分☆☆☆☆☆

饞死我也

評分☆☆☆☆☆

饞死我也

評分☆☆☆☆☆

慨嘆敬業之餘,不免心癢難耐.

評分☆☆☆☆☆

11.08.31 北方的飲食文化和南方的還真是有著天壤之彆，薄薄的一本書不足以概括精髓，卻也說瞭個大概。在晚上飢腸轆轆的時候看這樣的美食書，實在是自己找不痛快。揚眉呈上的美食盛宴確實是閱讀以外的享受。

滿漢全席之滿菜在線電子書著者簡介

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滿漢全席之滿菜在線電子書圖書描述

《滿漢全席之滿菜》繼《滿漢全席之進宮》後，再述說清朝宮廷飲食的細枝末節。“滿菜”窺視瞭從遊牧的肅慎人到末代皇帝溥儀等滿洲族群的菜盆，不僅有女真時期完顔亮坐鎮燕京、君臣共食的“麇尾’、“血腸白肉”，還有乾隆皇帝禦筆賜名的“飛龍”，有滿族傢傢必吃的“酸菜”，也有常人難得一見的“鹿胎羔”。紫禁城中的滿菜以“國菜”的身份輻射著整個北方，北方佳肴的精華也被吸納入滿菜體係。魯菜“拔絲山藥”、西北菜“爆炒駝峰”都歸入禦膳，而滿菜“祭神肉”化身“蒜泥白肉”、“砂鍋肉”走上百姓餐桌。

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