《食品包裝》以食品包裝的基本理論和食品包裝技術為主綫,重點介紹食品包裝的材料和容器、食品包裝的原理、技術方法與設備以及各類食品包裝和食品包裝設計,希望能為讀者奉獻一本體現食品包裝新工藝、新技術、新方法、新趨勢的實用專業書籍。學生通過學習《食品包裝》,可以係統地掌握各種食品包裝的材料和容器的性質和特點、各類食品包裝的原理和技術方法,瞭解和掌握最新的食品包裝科學技術和成果,為今後從事有關食品包裝的實際工作、解決各類技術問題打下基礎。同時,《食品包裝》也可為食品、包裝從業人員和相關技術人員分析和解決食品包裝生産中的實際技術問題提供參考。
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