食物營養與配餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
範誌紅，中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授，食品科學博士。中國食品科技協會營養支持委員會理事，中國酒店協會美食營養顧問，中國烹飪協會美食營養委員會專傢委員，中國營養膳食推廣工程專傢顧問團顧問。江蘇城市頻道“萬傢燈火”主講人、衛生部健康教育巡講專傢。
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本書具有非常鮮明的特色，即信息量大、可讀性強、講解細緻、便於應用。書中涵蓋瞭傳統營養學教材中的內容，包括各類營養素的基本知識、各類食物的營養價值、膳食營養素的供給標準、膳食結構、各類人群的營養需求等。在知識的深度和範圍方麵，無論是食品、營養和保健相關學科的學生，還是公共營養師、營養配餐師和基層醫學工作者，以及廣大的營養保健愛好者們，都會發現本書符閤自己的需求。
具體描述
讀後感
我要骂娘了！！看书的简介被骗了，完全是一本无聊晦涩的教科书，谁要私信我，顺丰到付送给你~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 书是刚才亚马逊买来的，书给需要的人把，个人觉得这本书只适合学院派的看看，对我来说只是浪费了23元
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評分这本书的确是适合学院派的人看，看到这本书一开始就让我想起我的营养学教材。不过里面还是贴近生活列举了很多适用的细节。以下列举一些这本书里提到的容易被忽略的饮食细节。 1. 坚果建议中午之前吃，它们的脂肪含量高，容易导致肥胖。建议单日不超过30g，每周不超过50g 2.粉皮...
評分我要骂娘了！！看书的简介被骗了，完全是一本无聊晦涩的教科书，谁要私信我，顺丰到付送给你~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 书是刚才亚马逊买来的，书给需要的人把，个人觉得这本书只适合学院派的看看，对我来说只是浪费了23元
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用戶評價
我要罵娘瞭！！看書的簡介被騙瞭，完全是一本無聊晦澀的教科書，誰要私信我，順豐到付送給你~
评分這書就是老生常談，總結起來就是，一天一個雞蛋，一杯牛奶，多吃豆製品和粗糧，少吃肥肉，蔬菜水果都要吃，兩者不可替代，增加食物多樣性(彆挑食) 完瞭該死還得死。
评分寫的挺淺的不過很易懂，陳列的很多有用的事實但是沒有花太多文筆在原理上。就當工具書看瞭，入門還是很好的。
评分很好的一本書
评分常讀常新，實用的傢庭必備書
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