"目 录
引言 从我们手中的手机说起
第一章 老字号企业集中于日本
老字号企业集中于日本/
亚洲的老店企业/
殖民地培育不出百年老店/
东南亚华人企业百年老店不多/
“工匠达人的亚洲”与“商人的亚洲”/
日本人尊尚工匠达人/
“削减文化”与“添加文化”/
第二章 手机与老店企业的智慧结晶
金砖的两副面孔/
珍贵的矿物资源/
驱动马达的超细金属线/
手机折叠开闭中箔技术的应用/
核心使命不可偏离/
把金属当人看待/
揠苗助长的可怕后果
第三章 败者复活之战
诞生于铜矿的资源回收/
从手机垃圾中提取黄金/
与黑矿拼搏催生出的冶炼方法/
被污染土壤的净化/
山坳里的终端处理厂/
傲居日本首位的废物处理公司/
穷人的智慧
第四章 日本式生物科技的发明创造
三方满意的生意经/
过敏性皮炎的救世主/
走出酿造业的低谷/
“不发不义之财”的思想/
促成《药事法》修订的米能精/
走出人类中心主义的怪圈/
“搞技术的”与“搞原料的”相遇/
天然蜡的进口救济了贫困地区/
私欲生，则家业毁/
从“杀生”到“放生”的观念转换/
对万物生灵的敬意
第五章 “日本特色”的漫长旅程
诞生在桔农之家的盘式蚊香/
制墨技术1400年经久不变/
“喜新厌旧”引出的自来墨毛笔/
液体墨制作技术的意外用途/
墨是一种匪夷所思的媒介/
第三代入赘女婿为老字号企业奠基/
有的事，要做成非外人莫属/
跟工匠师傅签订终身合同/
渗透到日常生活的方方面面的金箔技术/
传统就是不断革新/
付款讲诚信，东西自然便宜/
汽车后视镜制造业巨头的成长过程/
传统与时代的调和/
在文化大循环中谋生存
第六章 微米世界中街道工厂的奋斗
铁铲与棒球天才铃木一郎的意外关联/
发自内心的声音/
铸造乃制造业的原点/
工匠达人的饭碗要被电脑抢走？/
把技术转让给中国的分寸与尺度/
充当手机心脏的人造水晶/
创造出更加小巧玲珑，更加稳定的产品/
生产红色颜料引起的公害/
告别公害，反败为胜/
日本人的技术专长在于“浓缩”/
活在数字化世界中的“精益求精”
第七章 为地方“撑门面”的老字号企业
昆虫世界终结者的秘密/
制造业独具匠心的原点/
十年方出成果的研究/
家族经营，非上市企业的强项/
海藻糖是聚宝盆/
卓别林的手杖/
女人说不好的东西绝对滞销/
双系社会培育出老字号企业/
老字号企业的五个共同点
尾声 世界上最古老的公司长生不死
大阪人的义气/
日本最古老的企业面临倒闭危机/
寺庙建造方法一成不变/
得到理解需要漫长的时间/
神话的迷失——老字号招牌不再是诚信的代名词/
让金刚组倒闭是大阪的耻辱/
无用的老店必定关门
后记
附录
老店企业相关年表"
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