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太多维生素补充剂内容，而且缺少切实可行的饮食方案

必须时常翻阅的好书！

是本非常适合放在家里，当字典查的营养书。只是我还是觉得营养学这个东西不是艺术，而是科学，作者有很多观点还是过于主观，比如对于牛奶对人体的危害，全面抑制奶制品什么的，现在科学方面确实是有很强的这方面的观点存在，可是并不是非常确定。所以这本书虽然是很多方面都很有参考价值，但还是要分辨着看，作者太主观，不可以全盘接受。

其实营养学看到最后还是中医的“食疗”

欲加之罪，何患无辞。如果认真地、不带丝毫偏见地通读下来，是受益终身的。

想减脂？想增肌？想返老还童长生不老？为什么我减肥会一再失败？为什么我历尽九九八十一难好不容易体重减下去一点点后却会迅速反弹？减肥就是要不吃东西吗？饥饿减肥法真的管用吗？ 这些问题的答案都可在本书中找到。 我一直认为号称“XX圣经”的书全是卖狗皮膏药的，但本书...  

我是从微薄关注范志红和顾中一开始接触到相对严肃的营养学知识的。范老师和媒体有约稿，经常会写些应景的小短文，可能没有太多干货，但反复讲的都是基本的营养学观念。改善自身健康没有捷径，也不必相信神话，实实在在地在科学的指导下进行调整才是正道。 去年有一段时间非常...  

由于人的个体差异性和地域差异性的广泛存在，每个人多少都有偏食的习惯。喜欢吃的东西总要吃多，不太喜欢的东西常常一点不吃。虽然这里的喜欢有地域因素的干扰，但是即便排除地域因素，同样还是存在很大的偏食情况，造成人营养摄入的不均衡，造成营养不良的出现。 我是个营养不...