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京菜烹調280例

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佟長友 作者
金盾齣版社
譯者
1993-10 出版日期
179 頁數
8.50元 價格
平裝
叢書系列
9787800227288 圖書編碼

京菜烹調280例 在線電子書 圖書標籤: 菜譜  美食  北京  首圖  本科  朝圖  eat   


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發表於2024-12-23

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京菜烹調280例 在線電子書 用戶評價

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京菜烹調280例 在線電子書 著者簡介


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京菜烹調280例 在線電子書 圖書描述

內容提要

本書由特級廚師編著,書中敘述瞭京菜形成的曆史和它的特點,詳細

介紹瞭10類280種京菜的特色、用料和製作方法,其中包括四季傢常菜和

各種不同檔次的美味佳肴,可滿足不同層次的需要。本書通俗易懂,實用

性強,適宜廣大傢庭和專業烹飪工作者閱讀參考。

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