飲食與中國文化 在線電子書 圖書標籤: 飲食 文化 中國 飲食文化 考古 民俗學 曆史 中國文化
發表於2024-06-23
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1999年三印43元
評分作者是考古的背景。第一章加深瞭陶器和飲食關係的理解
評分愛吃的中國人都要看這個,周朝的食物有醬有醋,奴隸主過得很滋潤阿;鬍食傳入中國深遠地影響瞭中國人的飲食結構……越看越歡喜~~
評分典故,考據結閤史料史書,讀來津津有味。亦可當閑書來讀。引用很多,最後一章讀得有些潦草
評分作者是考古的背景。第一章加深瞭陶器和飲食關係的理解
“吃”是中國世俗文化的一個根本特徵。作者以考古學傢的麵目介入到飲食的發展流變的研究,從而步入瞭社會專題史的範疇。舉凡飲食器具、烹飪方式、飲食掌故,作者都詳其流變,一一考訂源流,不曾因為這是一部通俗著作就降低瞭它的學術水準。
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