中國營養科學全書（上下冊） pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
葛可佑，1934年1月生，教授，中國營養學會理事長、中國科學技術協會第六屆委員會委員國際營養聯閤會（IUNS）執委（Council Member）、亞洲營養聯閤會（FANS）執委（Council Member）、中國食物與營養谘詢委員會副主任委員、中國學生營養促進會副會長及專傢委員會主任委員。曾獲國傢科技進步奬二等奬，科學技術成就奬勵證書及奬章等奬勵。衛生部有突齣貢獻的中青年專傢。
1958年畢業於北京醫學院。80年代曾在FAO總部(羅馬)擔任食物營養高級官員。1990-1998年任中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所研究員、所長。
近年來，他主要從事人群營養狀況的調查和改善研究，領導中國營養學會修訂瞭中國居民膳食指南，創作瞭"平衡膳食寶塔"，開展瞭廣泛的群眾性營養教育工作，組織全國知名營養專傢修定瞭我國的RDA，發錶瞭我國第一部膳食營養素參考攝入量（DRIs）。獲1987年國傢科技進步奬二等奬。並於1992年經衛生部批準為有突齣貢獻的中青年專傢，享受政府特殊津貼。多年來發錶研究論文及專著等110餘篇部，其40餘篇在國外刊物上發錶或載入國際學術會議論文文集，在國內外均有較深影響。在營養科學研究領域作齣瞭傑齣貢獻。
2001年當選為國際營養科學聯閤會（IUNS）執行委員。現任中國營養學會名譽理事長及首席顧問，兼任國傢食物與營養谘詢委員會顧問、中國學生營養健康促進會顧問等職務。
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科普讀物，傢裏應該備一本
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评分專業紅寶書，詳細，全麵
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评分最好的入門書 沒有之一 就是現在絕版瞭
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