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！这就是我当年开始对食物书籍产生兴趣的源头，当年买的时候两百页不到却卖三十块钱的书还是挺稀奇的，刚刚上高中的我非常贪婪地把书中提到的食物的味道脑内了一遍又一遍，感觉自己的格调无形中提升了二十个档【。

吃遍世界的美食指南,具参考价值.

这段时间的睡前读物，总是搞的自己饥饿难忍。在写到世界级美食餐厅巨剑（Espadon）时记录了戴妃的最后晚餐前菜是普罗旺斯芦笋拌艾叶香菇炒蛋，主菜是鲽鱼蔬菜天麸罗。东京吉兆前菜中的海胆，汤中切成牡丹花瓣的鳢鱼都引人遐想。估计最好实现的是香港福临门的当红炸子鸡。

作者是台湾人，而且应该是去过很多次日本，所以基本上整本书也是围绕着香港、法国、台湾、日本这几处的米其林餐厅写的。对于食材烹饪的评价上有着比较主观的绝对，在我泱泱美食大国的人来看难免有些小家子气，对不起世界第一美食的名头。虽然美食这种东西也是因人而异的，我之蜜糖彼之砒霜。就算我在这里叫叫嚷嚷，我还是吃不起作者在里面列举的任何一家的穷逼呢。

也就是看看

作者活脱脱是个娘娘腔的装逼犯。看到他老谄媚地提舍舅邱永汉，我就猜这人必定是个somebody，百度一下果不其然。 巴特，作为美食指南仍然很有实用性。

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