一个中国家庭的餐桌 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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作为厨师的女儿和孙女，资深美食家，张有敏（Éliane Cheung，以笔名Mingou为人所知）不是为了生存而吃，而是为了吃而活着。在她准备语言学论文的几年里，她通过创作名为“熊皮”（http://lapeaudourse.blogspot.com）的博客缓解压力，在其中分享食谱、烹饪探索、旅行等，和自己创作的手绘美食。从此以后，她开启了新生活，成为一名美食插图画家。

出版者:后浪 | 天津人民出版社

作者:[法] 张有敏

出品人:后浪

页数:132

译者:管非凡

出版时间:2019-6

价格:49.80元

装帧:平装

isbn号码:9787201146607

丛书系列:

图书标签:

美食
饮食
饮食文化
中国文化
食谱
生活
绘本
后浪

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一本与众不同的食谱！

四十篇品类丰富的私房食谱！

四十幅风格清新又温情的精美手绘插图！

爱与美食，家庭与餐桌，传递着日常且绵长的温情。

◎ 内容简介

本书是作者张有敏（Éliane Cheung）以父母在法国开中餐馆的经历编写的家族中式美食菜谱。

成长于传统中国厨师家庭，张有敏对于中国美食有着浓烈的情感和深厚的理解。书中介绍了作者的父亲在法国白手起家，在作者外公的中餐馆做学徒并与母亲相识，直到共同创立自家中餐馆的经历。

在介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法的同时，书中还为读者奉上四十道收集于作者不同家庭成员的私房菜谱。这些菜谱种类丰富，且均为经典中式菜肴，品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等，配上作者精心手绘的清新插图，更体现着中国传统家庭与美食之间的深重联结。

◎ 编辑推荐

一段不平凡的创业经历

全书的第一部分：主要讲述了父母的家族简史，以及他们在作者外公位于法国的中餐馆相识，相爱，结婚生子，共同创业的经历。

一个家庭餐桌上的经典中式私房菜肴

全书的第二部分：主要介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法，以及中餐馆中的经典菜品。品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等。

具体描述

读后感

评分☆☆☆☆☆

这本书原本是写给外国人看的，却把我一个中国胃看得挺感动的。装帧上重复出现的喜鹊图腾和大红色系是外国人眼中的“中国图腾”，是“中国年”的热热闹闹。作者回顾的家族故事是西方价值观鼓励的“迁徙”和“移民”，是从家庭和个人的生命故事窥探民族和家国的大历史。（中文版...

评分☆☆☆☆☆

在家里吃饭和在外面吃饭相比，好在哪里？当然是，不用让你注意在餐桌上规规矩矩、繁文缛节，而是怀着一颗“肆意妄为”的放松心情去享受美食，和自己爱的人一起风起云卷，就那样，吃饱后，放下筷子，说一句真好吃，好幸福，如是！作者说：我啊，并非生来就是“吃货”，是被出...

评分☆☆☆☆☆

无论是好评如潮的《舌尖上的中国》，还是李安导演的知名电影《饮食男女》，都是通过中国饮食文化，进而探讨几代人的情感。而在英国人扶霞的《花椒与鱼翅》中，以“中国人吃什么”为切入点，详细地探讨了中国文化的各个方面。诚然，一个国家的文化可以从这个国家的饮食习惯中...

评分☆☆☆☆☆

Blue编辑对于传统的中国家庭而言，一家人不管再怎么忙都会抽出时间在特定的时间一起聚一聚。随着大迁徙时代的来临，随着交通条件和市场的进一步开放，现在越来越多的年轻人离乡背井到大城市上学工作乃至定居，越来越多的家庭呈现老一代还固守农村乡下，年轻一代在大城市拼搏。...

用户评价

评分☆☆☆☆☆

餐桌，对于中国家庭而言，似乎总带有特别的意义。每逢团圆之日，全家老小齐聚一堂，围坐在圆桌旁，同享美味佳肴，长幼有序又和乐融融。《一个中国家庭的餐桌》记录一对夫妇在法国开中餐厅的故事，记录一个家庭餐桌上的经典中式私房菜肴，记录一段不平凡的人生经历。每一道带有家庭特色又细致入微的食谱，每一幅风格清新又温情的手绘插图，都传递着作者对于家庭与美食的爱意与自豪。

评分☆☆☆☆☆

菜的画是写意的那种，所以这书看起来就很可爱了。

评分☆☆☆☆☆

最前面的故事比后面的菜谱好看~但菜谱还挺实用的，都是大菜，难度也不高，和我们平时在家做的口味很接近。

评分☆☆☆☆☆

最前面的故事比后面的菜谱好看~但菜谱还挺实用的，都是大菜，难度也不高，和我们平时在家做的口味很接近。