一个中国家庭的餐桌在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025

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[法] 张有敏作者

后浪 | 天津人民出版社

后浪

管非凡译者

2019-6 出版日期

132 页数

49.80元价格

平装

丛书系列

9787201146607 图书编码

一个中国家庭的餐桌在线电子书图书标签: 美食饮食饮食文化中国文化食谱生活绘本后浪

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发表于2025-02-16

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一个中国家庭的餐桌在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

就真的是家常菜谱，家家会做并且各自都有自家做法那种，大概因为读者受众群体在西方。插画挺可爱的～

评分☆☆☆☆☆

插画菜谱。有几个正好这段时间天天做饭可以试试，应景。

评分☆☆☆☆☆

主要内容是菜谱，倒不是繁难的菜肴，而是一个法国中餐馆老板一家的家常菜，所以连番茄炒蛋的做法也有，和我的做法几乎一样，就是我从来不加小葱。这本书是译作，这些菜谱在法国很实用，不过翻译过来后，实用性就变得次要了，主要是欣赏一下作者手绘的图，以及开头的家族故事，作者祖父母60年代初逃港的故事很悲伤，而母亲则是在巴黎出生，初中就谈恋爱，一张老照片看得出她母亲中学时候挺好看的。

评分☆☆☆☆☆

插画菜谱。有几个正好这段时间天天做饭可以试试，应景。

评分☆☆☆☆☆

作者的祖父在三年困难时期从江苏农村到了香港，做绣花拖鞋谋生，后来又把她的父亲带出来在香港餐馆当学徒，几年后她的父亲又到了法国发展。作者外祖父也是江苏农村人，在上海学厨在香港安家当厨师长、五十年代定居在巴黎，作者的父亲就在他开在巴黎的餐馆里当厨师，后来娶了他的女儿（作者的母亲，出生在香港）。两个移民家庭融汇成为一个大家庭，人生际遇的流转，后代的生活也都被改变了，可惜这些写得太廖廖了，占据主角地位的是菜谱和显得有点空的插图，以以前做杂志大专题的角度来看，菜谱和插图信息量少，其实都是放在Tips这一层级的。当然如果书的目标读者是对中国饮食（怎么做的）感兴趣的外国人，就还可以。

一个中国家庭的餐桌在线电子书著者简介

作为厨师的女儿和孙女，资深美食家，张有敏（Éliane Cheung，以笔名Mingou为人所知）不是为了生存而吃，而是为了吃而活着。在她准备语言学论文的几年里，她通过创作名为“熊皮”（http://lapeaudourse.blogspot.com）的博客缓解压力，在其中分享食谱、烹饪探索、旅行等，和自己创作的手绘美食。从此以后，她开启了新生活，成为一名美食插图画家。