一個中國傢庭的餐桌 在線電子書 圖書標籤: 美食 飲食 飲食文化 中國文化 食譜 生活 繪本 後浪
發表於2025-02-23
一個中國傢庭的餐桌 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025
插畫好好看,特彆是那副麻將(四川人的本質暴露無遺~ 種草瞭好幾個菜,那個檸檬雞翅,我得做一下看看,感覺很好吃的樣子。算是一本比較特彆的菜譜,雞的做法說的比較多(我沒有開車!
評分簡單介紹瞭自己的傢人和在法國開中餐廳的狀況,菜譜很詳細,蠻適閤在傢裏做的,有幾道好想試一試,手繪也可可愛愛的,真想成為一個做菜很好吃的人啊!
評分感覺像是寫給外國人看的,但我真的挺喜歡的。一個傢族的成長,演變,溫情,全在那些無聲的菜裏瞭。
評分感覺像是寫給外國人看的,但我真的挺喜歡的。一個傢族的成長,演變,溫情,全在那些無聲的菜裏瞭。
評分插畫好好看,特彆是那副麻將(四川人的本質暴露無遺~ 種草瞭好幾個菜,那個檸檬雞翅,我得做一下看看,感覺很好吃的樣子。算是一本比較特彆的菜譜,雞的做法說的比較多(我沒有開車!
作為廚師的女兒和孫女,資深美食傢,張有敏(Éliane Cheung,以筆名Mingou為人所知)不是為瞭生存而吃,而是為瞭吃而活著。在她準備語言學論文的幾年裏,她通過創作名為“熊皮”(http://lapeaudourse.blogspot.com)的博客緩解壓力,在其中分享食譜、烹飪探索、旅行等,和自己創作的手繪美食。從此以後,她開啓瞭新生活,成為一名美食插圖畫傢。
一本與眾不同的食譜!
四十篇品類豐富的私房食譜!
四十幅風格清新又溫情的精美手繪插圖!
愛與美食,傢庭與餐桌,傳遞著日常且綿長的溫情。
◎ 內容簡介
本書是作者張有敏(Éliane Cheung)以父母在法國開中餐館的經曆編寫的傢族中式美食菜譜。
成長於傳統中國廚師傢庭,張有敏對於中國美食有著濃烈的情感和深厚的理解。書中介紹瞭作者的父親在法國白手起傢,在作者外公的中餐館做學徒並與母親相識,直到共同創立自傢中餐館的經曆。
在介紹中國菜的烹飪特點、食材、器具和製作方法的同時,書中還為讀者奉上四十道收集於作者不同傢庭成員的私房菜譜。這些菜譜種類豐富,且均為經典中式菜肴,品類涵蓋瞭肉類、傢禽、海鮮、蔬菜、麵食、甜點等,配上作者精心手繪的清新插圖,更體現著中國傳統傢庭與美食之間的深重聯結。
◎ 編輯推薦
一段不平凡的創業經曆
全書的第一部分:主要講述瞭父母的傢族簡史,以及他們在作者外公位於法國的中餐館相識,相愛,結婚生子,共同創業的經曆。
一個傢庭餐桌上的經典中式私房菜肴
全書的第二部分:主要介紹中國菜的烹飪特點、食材、器具和製作方法,以及中餐館中的經典菜品。品類涵蓋瞭肉類、傢禽、海鮮、蔬菜、麵食、甜點等。
这是一个地道中国移民家庭及其饮食生活的故事。 《一个中国家庭的餐桌:我父母的私房菜》分作两个部分,第一部分是作者张有敏的家族回忆录,主要讲述父母在法国开中餐馆的由来,第二部分是作者精选的四十种私房菜谱加四十幅手绘插图,品类涵盖肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜...
評分历经时间和地域变迁,法式中国家庭餐桌的原貌 我们对一个家庭的餐桌文化的窥探兴趣,远不会低于对某个家庭生活状态的关心程度。某个家庭几口人,大人几个小孩几个,平时吃什么,生日弄些什么好吃的,宴会拿什么招待客人?但凡这家人和我们扯上一点点关系,我们大概不禁会升起这...
評分 評分在家里吃饭和在外面吃饭相比,好在哪里? 当然是,不用让你注意在餐桌上规规矩矩、繁文缛节,而是怀着一颗“肆意妄为”的放松心情去享受美食,和自己爱的人一起风起云卷,就那样,吃饱后,放下筷子,说一句真好吃,好幸福,如是! 作者说:我啊,并非生来就是“吃货”,是被出...
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