费勇老师蛰伏两年,精心策划了这套的以生活方式为主题的mook杂志书——“生活榜”系列。本书为“生活榜”系列的第二本,以解读古代生活美学经典《山家清供》为线索。《山家清供》是一本菜谱,同时又是一本中国生活美学的经典,作者林洪写的都是平常饭菜,却以隽永的文字写了饮食、养生、文学、历史等方方面面的知识,更写出了生活的态度,以及生活的艺术。
林洪:福建泉州人,字龙发,号可山,南宋绍兴年间进士,著有《山家清供》、《山家清事》、《文房图赞》等,另有诗作入选《千家诗》,其中《山家清供》开创中国饮食美学的书写,被后人看作一部奇书。
费勇:浙江人,著有《金刚经修心课:不焦虑的活法》、《人生真不如陶渊明那一杯酒》、《言无言:空白的诗学》等,另有译著《时尚的哲学》等,并有《33堂金刚经修心课》等音频课;暨南大学生活方式研究院联席院长、文化创意和生活方式研究方向博士生导师,广州美术学院视觉设计学院特聘教授。
木云:自由撰稿人,豆瓣专栏签约作者,毕业于暨南大学中文系,已出版的译著有《人生的智慧》《把信送给加西亚》。
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★知名文化学者费勇老师深度解读《山家清供》;
★给生活家、设计师的中式生活美学经典入门;
★《山家清供》是中式生活的经典,是古代生活美学的代表作,对今天人们的生活影响也很大。
《山家清供》提供的,不止是一道菜谱,更是一个故事,一种见解,一种启发。还因为它温暖可爱,淡雅脱俗,读之,令人心生欢喜,开始热爱吃饭、做菜这件事。也许,它还悄悄改变了一个人对待食物的态度,吃饭不仅仅是吃饭,它还关乎人品,以及吃东西也是可以很美好的。
一饭一蔬,皆是饮食的艺术。把吃饭当成一种过日子的艺术,心里存着一种淡淡的美,即便是每日都要加班,或是住在租来的房子里,或在出差的途中,或是孤身一人,你都能找到好好吃饭的动力。
拿到《山家清供:人间有味是清欢》这本书,我第一反应就是,这简直就是我一直以来在寻找的“精神食粮”。我一直认为,饮食不仅仅是为了果腹,更是一种与自然对话,与时令交流的方式。那些山间野趣,田野清蔬,在不同季节展现出的不同姿态,本身就是一种无需雕琢的美。我期待这本书能够带我进入一个与世隔绝的桃花源,在那里,我能看到古人如何顺应天时地利,将最平凡的食材,烹饪出最不平凡的滋味。我不求书中出现多么复杂的烹饪技巧,我更看重的是其中蕴含的那份对自然的敬畏,对生活的热爱,以及那份在极简中寻求极致的智慧。我希望通过这本书,能够培养出一种更加敏锐的味觉,能够品尝出食物的灵魂,更重要的是,能够将这份“清欢”的态度,融入到我自己的生活之中,让每一餐都成为一次回归本真的旅程。
评分“山家清供”,光是这四个字,就足以勾起我无限的遐想。我常常觉得,那些生活在山林之间的人们,他们对于食物的理解,远比我们这些身处都市的人要来得更为纯粹和深刻。《山家清供:人间有味是清欢》这本书,无疑是一扇窗,让我得以窥探那样的生活。我并非一个追求口腹之欲的人,反而更看重食物本身所带来的那种质朴的满足感,以及烹饪过程中所蕴含的那份情怀。我期待在这本书里,能看到那些寻常的蔬菜,野生的菌菇,如何被巧妙地变成一道道令人垂涎的佳肴。我希望它能带我领略到,在最简单的食材中,也能找到最动人的滋味,在最朴素的烹饪方式里,也能品味出最深沉的人生哲理。这不仅仅是一本关于食物的书,更是一本关于生活,关于智慧的书。
评分拿起这本《山家清供:人间有味是清欢》,仿佛打开了一扇通往旧时光的窗。我一直对古代文人的生活方式充满好奇,尤其是他们对于饮食的追求,总觉得那里面蕴藏着一种超脱于物质之外的雅致。书中提到的“清供”,我理解它不仅仅是简单的食材,更是一种生活态度,一种将自然之美、季节之味融入日常的艺术。想象一下,在寒冬腊月,用一两片腌制的梅子,配上一碗热气腾腾的白粥,那种滋味,定然是带着一丝微酸,一丝甘甜,还有一种穿越时空的温暖。我喜欢这种在平淡中见不凡的智慧,也渴望在快节奏的现代生活中,寻觅到这样一份属于自己的“清欢”。这本书,或许能够为我提供一些灵感,让我重新审视手中的食材,用一颗宁静的心去感受食物的温度,去体味生活本身的厚重与回甘。我希望它能教会我,如何在喧嚣中保持一份淡然,如何在繁杂中寻得一份简单,如何在口腹之欲之外,品味出更为深刻的人生哲理。
评分“人间有味是清欢”,这句话仿佛有一种魔力,能够瞬间抚平我内心的焦躁,让我沉静下来。我一直相信,食物是有灵魂的,而《山家清供》这本书,或许就是发掘这种灵魂的钥匙。我不追求那些繁复的烹饪步骤,也不迷恋那些昂贵的食材,我更看重的是食物本身的味道,以及烹饪过程中所蕴含的那份心意。我猜想,这本书中的“清供”,定然是那些取自天然,顺应时令,用最简单的方式烹制,却能带来最纯粹的满足感。我期待它能带我走进一个更加贴近自然的厨房,让我看到那些古人如何与四季对话,如何从一蔬一饭中品味出人生的况味。我希望它能让我学会,如何在忙碌的生活中,慢下来,去感受食物的温度,去体会烹饪的乐趣,去寻找到属于自己的那份“清欢”。
评分“人间有味是清欢”,光是看到这书名,就觉得心里泛起一股暖意,好像隔着千山万水,都能闻到一股淡淡的茶香,或是厨房里飘来的米饭香。我并不是那种追求大鱼大肉、浓油赤酱的食客,反而对那些素净、简单却又蕴含着深意的味道情有独钟。想象一下,在那远离尘嚣的山间,在古朴的茅庐之中,主人悠闲地采摘时令鲜蔬,细心烹制一道道清淡却滋味无穷的菜肴,那种意境,光是想想就让人心生向往。我一直觉得,真正的美味,不在于食材的珍稀,而在于烹饪者的一份心意,以及食物本身所承载的季节的馈赠。那些藏在寻常日子里的点滴,往往最能触动人心最柔软的部分。我期待在这本书中,能够找到那种回归本真的味觉体验,重新发现食物最纯粹的美好,并将这份“清欢”融入自己的生活,让每一个寻常的日子,都因为一点小小的用心而变得格外有滋味。这本书,或许就是一本通往内心宁静和生活本真的地图,而“人间有味是清欢”这句书名,则是它最温暖的邀请。
评分这本书的书名,如同一首隽永的诗,又似一曲悠扬的古琴。我一直觉得,“人间有味”四个字,包含了世间所有的情感与体验,而“清欢”,则是这其中最独特、最令人回味的一种。我并非追逐浮华的人,反而更渴望在平淡的日子里,寻找到属于自己的那份宁静与喜悦。《山家清供》这个词,本身就带着一股古朴而雅致的气息,我猜想,这本书的内容,定然是与那些来自山野的食材,与那些顺应四时变化的烹饪方式有关。我期待在这本书中,能够找到那些被时间洗涤过的智慧,能够感受到古人对于食物的理解,不仅仅是满足口腹之欲,更是一种与自然和谐相处,与内心对话的方式。我希望它能引导我,去重新认识那些被我们忽略的寻常食材,去发掘它们身上蕴藏的无限可能,去用一颗感恩的心,去对待我们所拥有的一切。
评分“清欢”二字,总是能唤起我内心深处最柔软的情感。我一直觉得,真正的幸福,并非来源于物质的丰裕,而是源自内心的丰盈与宁静。而《山家清供:人间有味是清欢》这本书,似乎正是我一直在寻找的那一扇门,通往那份属于自己的“清欢”。我并非一个美食家,对那些华丽的菜肴并没有特别的追求,反而更偏爱那些简单、朴素,却充满故事的味道。我猜想,这本书中的“清供”,便是如此,它们不一定有多么昂贵,但一定凝聚着岁月的智慧,蕴含着自然的馈赠,以及烹饪者的一份真挚的情感。我期待从中找到那种“偷得浮生半日闲”的意境,感受那种“心静自然凉”的淡然。我希望这本书能教会我,如何从一日三餐中,品味出生活的诗意,如何用最简单的方式,为自己创造一份属于自己的“人间有味”。
评分“人间有味是清欢”,这句话本身就带着一种禅意,一种对生活极致简约的追求。我一直觉得,最令人回味无穷的味道,往往不是那些张扬跋扈的,而是温润如玉,绵长持久的。就像一杯上好的龙井,初入口时清冽甘醇,细细品味,却能感受到层层叠叠的茶香在舌尖绽放,回甘久久不散。我猜想,《山家清供》这本书,正是要传递这样一种对食物的态度。它不一定追求山珍海味,而是更注重食材本身的天然风味,以及烹饪过程中那一丝不苟的匠心。我期待在这本书里,能看到那些被遗忘在角落里的古老食谱,能了解到那些看似简单的食材,在古人的手中是如何焕发出无穷的生命力。我希望它能鼓励我去尝试那些不曾尝试过的烹饪方式,去发掘那些隐藏在寻常食材中的惊喜。毕竟,生活的美好,往往就藏在那不经意的细节里,就如同一首诗,一幅画,一段音乐,都能在不经意间触动我们的心灵。
评分“人间有味是清欢”,这句话如同一泓清泉,滋润着我内心深处对简单生活的渴望。《山家清供》这个词,更是让我联想到了那些远离尘嚣的山野人家,他们如何在大自然的怀抱中,寻觅食材,烹饪出最纯粹的味道。我一直觉得,真正的美味,不在于食材的珍稀,也不在于烹饪的技巧有多么复杂,而在于那份对食物的敬畏之心,以及在烹饪过程中所倾注的那份情感。我期待在这本书中,能够找到那种返璞归真的生活方式,能够了解到那些古老的烹饪智慧。我希望它能引导我,用更加敏锐的目光去发现生活中的美好,用更加宁静的心去感受食物带来的温暖。我希望这本书,能够成为我心灵的一处栖息地,让我能在纷繁的世界中,找到属于自己的一份“清欢”。
评分自从读到“人间有味是清欢”这句话,我就一直对那种返璞归真的生活状态充满向往。而《山家清供》这个词,更是给我一种古朴、素雅的联想。我常常在想,在古代,没有如今琳琅满目的食材和繁复的烹饪技术,古人是如何用最简单的方式,烹饪出最令人难忘的味道?这本书,或许就是那个答案的提供者。我期待它能带我走进一个古老而宁静的厨房,去感受那里的气息,去了解那里的智慧。我希望它能教会我,如何从寻常的食材中发掘出不寻常的味道,如何用一颗宁静的心去对待每一次烹饪。我更希望,它能让我明白,“清欢”并非是刻意追求的清淡,而是生活本身所蕴含的一种深沉的滋味,一种需要我们用心去体会,去感悟的境界。
评分从第一本《长物志:做自己生活的设计师》到这一本,:生活榜的mook一如既往地精彩。
评分喜欢吃素食,不仅是出于对生命的考虑,也是人们对待自己命运和他人的一种态度和方式。
评分宋人对花的喜爱,不只是体现在饮食上,他们还插花赏花。对于他们而言,花已经是生命中不可或缺的一部分了。
评分没想到的是这么一本小册子不仅仅是翻译,能把一件事深入说,旁征博引地说,是不容易的事
评分碧涧羹=芹菜羹,酥琼叶=烤馒头,拨霞供=兔肉涮锅,酥黄独=油煎芋头片,玉糁羹=萝卜粥。。。家常小菜,亦有风雅。
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