山家清供:人间有味是清欢

山家清供:人间有味是清欢 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:百花文艺出版社
作者:(宋)林洪著
出品人:华文天下
页数:244
译者:木云
出版时间:2019-3
价格:48.00元
装帧:平装
isbn号码:9787530676646
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 生活美学
  • 饮食文化
  • 宋代
  • 文学
  • 饮食
  • 生活史
  • 生活
  • 山家清供
  • 清欢
  • 人间烟火
  • 饮食文化
  • 文人生活
  • 传统美学
  • 慢生活
  • 诗意栖居
  • 物我两忘
  • 味觉哲学
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

具体描述

费勇老师蛰伏两年,精心策划了这套的以生活方式为主题的mook杂志书——“生活榜”系列。本书为“生活榜”系列的第二本,以解读古代生活美学经典《山家清供》为线索。《山家清供》是一本菜谱,同时又是一本中国生活美学的经典,作者林洪写的都是平常饭菜,却以隽永的文字写了饮食、养生、文学、历史等方方面面的知识,更写出了生活的态度,以及生活的艺术。

山家清供:人间有味是清欢 这是一本关于食物与生活的随笔集,作者以细腻的笔触,描绘了寻常日子里的饮食点滴,以及蕴藏其中的生命况味。与其说它是一本菜谱,不如说它是一部关于“吃”的哲学,一种对生活态度的阐释。 回归质朴,品味真味 在喧嚣的时代,我们似乎越来越习惯于追求外在的繁华和感官的刺激。然而,这本书却引导我们回归质朴,去发现那些被忽略的,却最能触动人心的味道。作者不迷恋珍馐,也不追求复杂的烹饪技巧,而是将目光投向了寻常百姓家的餐桌,那些在四时节气中自然生长、朴素呈现的食材。 无论是春日里鲜嫩的野菜,夏日里清爽的时蔬,秋日里饱满的谷物,还是冬日里暖身的根茎,作者都赋予了它们生命的光泽。她笔下的食物,不仅仅是填饱肚子的物质,更是与土地、与时令、与人情紧密相连的鲜活存在。她用细腻的观察,捕捉到食材最本真的味道,也用真挚的情感,去感受这些味道所带来的慰藉和喜悦。 生活的情味,在清淡中升华 “人间有味是清欢”,这句话道出了这本书的核心意境。作者认为,真正的生活情味,不在于浓墨重彩的渲染,而在于清淡中的回甘。她的文字,如同她所描写的食物一样,不张扬,不浮夸,却有着一种温润的质感,能够缓缓地渗透人心。 在她的笔下,一碗简单的粥,可以品出米粒的香糯和煮熬的匠心;一块家常的馒头,可以尝到面粉的麦香和发酵的温度;一盘清炒的青菜,可以感受时蔬的脆嫩和简单的调味。这些看似平凡的食物,在她眼中却蕴含着无穷的魅力,它们是关于勤劳、关于节俭、关于家庭、关于爱的载体。 作者也善于将食物与生活场景巧妙地融合。一顿家常便饭,可以是与家人闲聊的温馨时光;一次街边小吃的品尝,可以是与朋友分享的片刻欢乐;一次野外的烧烤,可以是回归自然的放松与自在。在这些场景中,食物不仅满足了口腹之欲,更升华了人与人之间的情感,让生活充满了温度和色彩。 从“食”到“思”,体悟生命的况味 这本书的价值,并不仅仅停留在对食物的描摹。它更是一种对生活智慧的启迪。作者通过对食物的解读,引申出对人生的思考。 她告诉我们,生命中的许多美好,往往就隐藏在那些微不足道的日常之中。学会用心去感受,去发现,去体会,就能从平淡中品尝出不一样的甘甜。她也倡导一种“慢”的生活态度,在快节奏的现代社会,让我们放慢脚步,重新审视自己的生活方式。 “清欢”,并非是无欲无求的淡漠,而是一种懂得取舍、知足常乐的境界。它是一种在纷繁芜杂的世界中,保持内心平静与纯粹的能力。当我们能够从一蔬一饭中体会到生命的厚重,从平淡的日子里感受到真挚的幸福,那么,我们便真正领悟了“人间有味是清欢”的真谛。 这本书,就像一位温厚的长者,用她细腻的笔触和饱含智慧的文字,为我们打开了一扇通往内心平静和生活真味的大门。它让我们重新审视自己的饮食习惯,更重要的是,它引导我们去发现生活中那些容易被忽略的美好,并从中汲取力量,活出属于自己的那份“清欢”。 阅读这本书,仿佛是一次心灵的旅行,让我们在文字的香气中,重新找回对生活的温柔与热爱。它不是简单地告诉我们“怎么吃”,而是让我们懂得“如何去生活”,如何在平凡的日子里,找到属于自己的那份独特而深刻的“人间有味”。

作者简介

林洪:福建泉州人,字龙发,号可山,南宋绍兴年间进士,著有《山家清供》、《山家清事》、《文房图赞》等,另有诗作入选《千家诗》,其中《山家清供》开创中国饮食美学的书写,被后人看作一部奇书。

费勇:浙江人,著有《金刚经修心课:不焦虑的活法》、《人生真不如陶渊明那一杯酒》、《言无言:空白的诗学》等,另有译著《时尚的哲学》等,并有《33堂金刚经修心课》等音频课;暨南大学生活方式研究院联席院长、文化创意和生活方式研究方向博士生导师,广州美术学院视觉设计学院特聘教授。

木云:自由撰稿人,豆瓣专栏签约作者,毕业于暨南大学中文系,已出版的译著有《人生的智慧》《把信送给加西亚》。

[编辑推荐]

★知名文化学者费勇老师深度解读《山家清供》;

★给生活家、设计师的中式生活美学经典入门;

★《山家清供》是中式生活的经典,是古代生活美学的代表作,对今天人们的生活影响也很大。

《山家清供》提供的,不止是一道菜谱,更是一个故事,一种见解,一种启发。还因为它温暖可爱,淡雅脱俗,读之,令人心生欢喜,开始热爱吃饭、做菜这件事。也许,它还悄悄改变了一个人对待食物的态度,吃饭不仅仅是吃饭,它还关乎人品,以及吃东西也是可以很美好的。

一饭一蔬,皆是饮食的艺术。把吃饭当成一种过日子的艺术,心里存着一种淡淡的美,即便是每日都要加班,或是住在租来的房子里,或在出差的途中,或是孤身一人,你都能找到好好吃饭的动力。

目录信息


解读《山家清供》
011 01/宋朝开始了一日三餐
019 02/林洪把菜谱写到了没有人可以超越的高度
025 03/二十三首诗与二十三道菜
049 04/二十二个人客串十二道菜
063 05/ 八种花,十二道菜
071 06/八种水果,七道菜
077 07/ 十道菜与十种寓意
085 08/四道菜与四种想象
091 09/九道素菜,九种真味
099 10/二十道菜与二十种食疗
105 11/七道菜与七个地名
109 12/人间有味是清欢

《山家清供》原文翻译
上 卷
116 青精饭
117 碧涧羹
118 苜蓿盘
120 考亭蔊
120 太守羹
121 冰壶珍
122 蓝田玉
123 豆粥
124 蟠桃饭
125 寒具
126 黄金鸡
126 槐叶淘
127 地黄馎饦
128 梅花汤饼
128 椿根馄饨
129 玉糁羹
130 百合面
130 栝蒌粉
131 素蒸鸭
132 黄精果饼茹
132 傍林鲜
133 雕菰饭
134 锦带羹
135 煿金煮玉
136 土芝丹
137 柳叶韭
138 松黄饼
139 酥琼叶
139 元修菜
140 紫英菊
141 银丝供
142 凫茨粉
143 薝卜煎(又名端木煎)
143 蒿蒌菜(蒿鱼羹)
145 玉灌肺
145 进贤菜(苍耳饭)
146 山海兜
147 拨霞供
147 骊塘羹
148 真汤饼
148 沆瀣浆
149 神仙富贵饼
150 香圆杯
150 蟹酿橙
151 莲房鱼包
152 玉带羹
153 酒煮菜
下 卷
154 蜜渍梅花
154 持螯供
156 汤绽梅
156 通神饼
157 金饭
158 石子羹
158 梅粥
159 山家三脆
159 玉井饭
160 洞庭
160 荼粥(附木香菜)
161 蓬糕
162 樱桃煎
163 如荠菜
164 萝菔面
164 麦门冬煎
165 假煎肉
166 橙玉生
167 玉延索饼
168 大耐糕
169 鸳鸯炙(雉)
170 笋蕨馄饨
171 雪霞羹
171 鹅黄豆生
172 真君粥
173 酥黄独
173 满山香
175 酒煮玉蕈
175 鸭脚羹
176 石榴粉(银丝羹附)
176 广寒糕
177 河祗粥
178 松玉
178 雷公栗
179 东坡豆腐
180 碧筒酒
180 罂乳鱼
181 胜肉
181 木鱼子
182 自爱淘
183 忘忧齑
183 脆琅玕
184 炙獐
185 当团参
185 梅花脯
186 牛尾狸
186 金玉羹
187 山煮羊
187 牛蒡脯
187 牡丹生菜
188 不寒齑
188 素醒酒冰
189 豆黄签
189 菊苗煎
190 胡麻酒
191 茶供
192 新丰酒法

《山家清供》原文
196 上 卷
214 下 卷
· · · · · · (收起)

读后感

评分

评分

评分

评分

评分

用户评价

评分

拿到《山家清供:人间有味是清欢》这本书,我第一反应就是,这简直就是我一直以来在寻找的“精神食粮”。我一直认为,饮食不仅仅是为了果腹,更是一种与自然对话,与时令交流的方式。那些山间野趣,田野清蔬,在不同季节展现出的不同姿态,本身就是一种无需雕琢的美。我期待这本书能够带我进入一个与世隔绝的桃花源,在那里,我能看到古人如何顺应天时地利,将最平凡的食材,烹饪出最不平凡的滋味。我不求书中出现多么复杂的烹饪技巧,我更看重的是其中蕴含的那份对自然的敬畏,对生活的热爱,以及那份在极简中寻求极致的智慧。我希望通过这本书,能够培养出一种更加敏锐的味觉,能够品尝出食物的灵魂,更重要的是,能够将这份“清欢”的态度,融入到我自己的生活之中,让每一餐都成为一次回归本真的旅程。

评分

“山家清供”,光是这四个字,就足以勾起我无限的遐想。我常常觉得,那些生活在山林之间的人们,他们对于食物的理解,远比我们这些身处都市的人要来得更为纯粹和深刻。《山家清供:人间有味是清欢》这本书,无疑是一扇窗,让我得以窥探那样的生活。我并非一个追求口腹之欲的人,反而更看重食物本身所带来的那种质朴的满足感,以及烹饪过程中所蕴含的那份情怀。我期待在这本书里,能看到那些寻常的蔬菜,野生的菌菇,如何被巧妙地变成一道道令人垂涎的佳肴。我希望它能带我领略到,在最简单的食材中,也能找到最动人的滋味,在最朴素的烹饪方式里,也能品味出最深沉的人生哲理。这不仅仅是一本关于食物的书,更是一本关于生活,关于智慧的书。

评分

拿起这本《山家清供:人间有味是清欢》,仿佛打开了一扇通往旧时光的窗。我一直对古代文人的生活方式充满好奇,尤其是他们对于饮食的追求,总觉得那里面蕴藏着一种超脱于物质之外的雅致。书中提到的“清供”,我理解它不仅仅是简单的食材,更是一种生活态度,一种将自然之美、季节之味融入日常的艺术。想象一下,在寒冬腊月,用一两片腌制的梅子,配上一碗热气腾腾的白粥,那种滋味,定然是带着一丝微酸,一丝甘甜,还有一种穿越时空的温暖。我喜欢这种在平淡中见不凡的智慧,也渴望在快节奏的现代生活中,寻觅到这样一份属于自己的“清欢”。这本书,或许能够为我提供一些灵感,让我重新审视手中的食材,用一颗宁静的心去感受食物的温度,去体味生活本身的厚重与回甘。我希望它能教会我,如何在喧嚣中保持一份淡然,如何在繁杂中寻得一份简单,如何在口腹之欲之外,品味出更为深刻的人生哲理。

评分

“人间有味是清欢”,这句话仿佛有一种魔力,能够瞬间抚平我内心的焦躁,让我沉静下来。我一直相信,食物是有灵魂的,而《山家清供》这本书,或许就是发掘这种灵魂的钥匙。我不追求那些繁复的烹饪步骤,也不迷恋那些昂贵的食材,我更看重的是食物本身的味道,以及烹饪过程中所蕴含的那份心意。我猜想,这本书中的“清供”,定然是那些取自天然,顺应时令,用最简单的方式烹制,却能带来最纯粹的满足感。我期待它能带我走进一个更加贴近自然的厨房,让我看到那些古人如何与四季对话,如何从一蔬一饭中品味出人生的况味。我希望它能让我学会,如何在忙碌的生活中,慢下来,去感受食物的温度,去体会烹饪的乐趣,去寻找到属于自己的那份“清欢”。

评分

“人间有味是清欢”,光是看到这书名,就觉得心里泛起一股暖意,好像隔着千山万水,都能闻到一股淡淡的茶香,或是厨房里飘来的米饭香。我并不是那种追求大鱼大肉、浓油赤酱的食客,反而对那些素净、简单却又蕴含着深意的味道情有独钟。想象一下,在那远离尘嚣的山间,在古朴的茅庐之中,主人悠闲地采摘时令鲜蔬,细心烹制一道道清淡却滋味无穷的菜肴,那种意境,光是想想就让人心生向往。我一直觉得,真正的美味,不在于食材的珍稀,而在于烹饪者的一份心意,以及食物本身所承载的季节的馈赠。那些藏在寻常日子里的点滴,往往最能触动人心最柔软的部分。我期待在这本书中,能够找到那种回归本真的味觉体验,重新发现食物最纯粹的美好,并将这份“清欢”融入自己的生活,让每一个寻常的日子,都因为一点小小的用心而变得格外有滋味。这本书,或许就是一本通往内心宁静和生活本真的地图,而“人间有味是清欢”这句书名,则是它最温暖的邀请。

评分

这本书的书名,如同一首隽永的诗,又似一曲悠扬的古琴。我一直觉得,“人间有味”四个字,包含了世间所有的情感与体验,而“清欢”,则是这其中最独特、最令人回味的一种。我并非追逐浮华的人,反而更渴望在平淡的日子里,寻找到属于自己的那份宁静与喜悦。《山家清供》这个词,本身就带着一股古朴而雅致的气息,我猜想,这本书的内容,定然是与那些来自山野的食材,与那些顺应四时变化的烹饪方式有关。我期待在这本书中,能够找到那些被时间洗涤过的智慧,能够感受到古人对于食物的理解,不仅仅是满足口腹之欲,更是一种与自然和谐相处,与内心对话的方式。我希望它能引导我,去重新认识那些被我们忽略的寻常食材,去发掘它们身上蕴藏的无限可能,去用一颗感恩的心,去对待我们所拥有的一切。

评分

“清欢”二字,总是能唤起我内心深处最柔软的情感。我一直觉得,真正的幸福,并非来源于物质的丰裕,而是源自内心的丰盈与宁静。而《山家清供:人间有味是清欢》这本书,似乎正是我一直在寻找的那一扇门,通往那份属于自己的“清欢”。我并非一个美食家,对那些华丽的菜肴并没有特别的追求,反而更偏爱那些简单、朴素,却充满故事的味道。我猜想,这本书中的“清供”,便是如此,它们不一定有多么昂贵,但一定凝聚着岁月的智慧,蕴含着自然的馈赠,以及烹饪者的一份真挚的情感。我期待从中找到那种“偷得浮生半日闲”的意境,感受那种“心静自然凉”的淡然。我希望这本书能教会我,如何从一日三餐中,品味出生活的诗意,如何用最简单的方式,为自己创造一份属于自己的“人间有味”。

评分

“人间有味是清欢”,这句话本身就带着一种禅意,一种对生活极致简约的追求。我一直觉得,最令人回味无穷的味道,往往不是那些张扬跋扈的,而是温润如玉,绵长持久的。就像一杯上好的龙井,初入口时清冽甘醇,细细品味,却能感受到层层叠叠的茶香在舌尖绽放,回甘久久不散。我猜想,《山家清供》这本书,正是要传递这样一种对食物的态度。它不一定追求山珍海味,而是更注重食材本身的天然风味,以及烹饪过程中那一丝不苟的匠心。我期待在这本书里,能看到那些被遗忘在角落里的古老食谱,能了解到那些看似简单的食材,在古人的手中是如何焕发出无穷的生命力。我希望它能鼓励我去尝试那些不曾尝试过的烹饪方式,去发掘那些隐藏在寻常食材中的惊喜。毕竟,生活的美好,往往就藏在那不经意的细节里,就如同一首诗,一幅画,一段音乐,都能在不经意间触动我们的心灵。

评分

“人间有味是清欢”,这句话如同一泓清泉,滋润着我内心深处对简单生活的渴望。《山家清供》这个词,更是让我联想到了那些远离尘嚣的山野人家,他们如何在大自然的怀抱中,寻觅食材,烹饪出最纯粹的味道。我一直觉得,真正的美味,不在于食材的珍稀,也不在于烹饪的技巧有多么复杂,而在于那份对食物的敬畏之心,以及在烹饪过程中所倾注的那份情感。我期待在这本书中,能够找到那种返璞归真的生活方式,能够了解到那些古老的烹饪智慧。我希望它能引导我,用更加敏锐的目光去发现生活中的美好,用更加宁静的心去感受食物带来的温暖。我希望这本书,能够成为我心灵的一处栖息地,让我能在纷繁的世界中,找到属于自己的一份“清欢”。

评分

自从读到“人间有味是清欢”这句话,我就一直对那种返璞归真的生活状态充满向往。而《山家清供》这个词,更是给我一种古朴、素雅的联想。我常常在想,在古代,没有如今琳琅满目的食材和繁复的烹饪技术,古人是如何用最简单的方式,烹饪出最令人难忘的味道?这本书,或许就是那个答案的提供者。我期待它能带我走进一个古老而宁静的厨房,去感受那里的气息,去了解那里的智慧。我希望它能教会我,如何从寻常的食材中发掘出不寻常的味道,如何用一颗宁静的心去对待每一次烹饪。我更希望,它能让我明白,“清欢”并非是刻意追求的清淡,而是生活本身所蕴含的一种深沉的滋味,一种需要我们用心去体会,去感悟的境界。

评分

从第一本《长物志:做自己生活的设计师》到这一本,:生活榜的mook一如既往地精彩。

评分

喜欢吃素食,不仅是出于对生命的考虑,也是人们对待自己命运和他人的一种态度和方式。

评分

宋人对花的喜爱,不只是体现在饮食上,他们还插花赏花。对于他们而言,花已经是生命中不可或缺的一部分了。

评分

没想到的是这么一本小册子不仅仅是翻译,能把一件事深入说,旁征博引地说,是不容易的事

评分

碧涧羹=芹菜羹,酥琼叶=烤馒头,拨霞供=兔肉涮锅,酥黄独=油煎芋头片,玉糁羹=萝卜粥。。。家常小菜,亦有风雅。

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有