山家清供:人间有味是清欢 在线电子书 图书标签: 美食 生活美学 饮食文化 宋代 文学 饮食 生活史 生活
发表于2024-11-21
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《山家清供》里面说的,正是我们这些老百姓常吃的菜。
评分碧涧羹=芹菜羹,酥琼叶=烤馒头,拨霞供=兔肉涮锅,酥黄独=油煎芋头片,玉糁羹=萝卜粥。。。家常小菜,亦有风雅。
评分宋代林洪写下的是家常饭菜,到了现在,却是我们对健康生活、美好生活的一种向往。
评分这本书告诉我们一个人也可以好好吃饭,过自己想要的雅致生活。
评分所以,林洪吃饭的时候,都在想些什么呢?
林洪:福建泉州人,字龙发,号可山,南宋绍兴年间进士,著有《山家清供》、《山家清事》、《文房图赞》等,另有诗作入选《千家诗》,其中《山家清供》开创中国饮食美学的书写,被后人看作一部奇书。
费勇:浙江人,著有《金刚经修心课:不焦虑的活法》、《人生真不如陶渊明那一杯酒》、《言无言:空白的诗学》等,另有译著《时尚的哲学》等,并有《33堂金刚经修心课》等音频课;暨南大学生活方式研究院联席院长、文化创意和生活方式研究方向博士生导师,广州美术学院视觉设计学院特聘教授。
木云:自由撰稿人,豆瓣专栏签约作者,毕业于暨南大学中文系,已出版的译著有《人生的智慧》《把信送给加西亚》。
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《山家清供》提供的,不止是一道菜谱,更是一个故事,一种见解,一种启发。还因为它温暖可爱,淡雅脱俗,读之,令人心生欢喜,开始热爱吃饭、做菜这件事。也许,它还悄悄改变了一个人对待食物的态度,吃饭不仅仅是吃饭,它还关乎人品,以及吃东西也是可以很美好的。
一饭一蔬,皆是饮食的艺术。把吃饭当成一种过日子的艺术,心里存着一种淡淡的美,即便是每日都要加班,或是住在租来的房子里,或在出差的途中,或是孤身一人,你都能找到好好吃饭的动力。
费勇老师蛰伏两年,精心策划了这套的以生活方式为主题的mook杂志书——“生活榜”系列。本书为“生活榜”系列的第二本,以解读古代生活美学经典《山家清供》为线索。《山家清供》是一本菜谱,同时又是一本中国生活美学的经典,作者林洪写的都是平常饭菜,却以隽永的文字写了饮食、养生、文学、历史等方方面面的知识,更写出了生活的态度,以及生活的艺术。
吃吃喝喝好像也就仅仅是吃吃喝喝而已,难道还能够吃出一朵花儿来吗?但千万不要急于想当然地得出这个结论来,在普通人那儿,在一般的吃货那儿,在思想有文化有情调的吃货那儿,吃吃喝喝还真的不能等同。譬如,在南宋福建人林洪看来,这其中还真是有许多讲究。 林洪是南宋时候的...
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