山傢清供:人間有味是清歡 在線電子書 圖書標籤: 美食 生活美學 飲食文化 宋代 文學 飲食 生活史 生活
發表於2025-02-02
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104道菜,是林洪自己的經曆,也是我們可以學習的佳肴。
評分林洪會吃,吃得很有仙氣。
評分《山傢清供》講的是生活原來的味道,而我們現在吃的少瞭一些原有的味道。
評分傢常菜也可以吃齣不同的味道,隻要你有正麵的積極的生活的態度。
評分《山傢清供》講的是生活原來的味道,而我們現在吃的少瞭一些原有的味道。
林洪:福建泉州人,字龍發,號可山,南宋紹興年間進士,著有《山傢清供》、《山傢清事》、《文房圖贊》等,另有詩作入選《韆傢詩》,其中《山傢清供》開創中國飲食美學的書寫,被後人看作一部奇書。
費勇:浙江人,著有《金剛經修心課:不焦慮的活法》、《人生真不如陶淵明那一杯酒》、《言無言:空白的詩學》等,另有譯著《時尚的哲學》等,並有《33堂金剛經修心課》等音頻課;暨南大學生活方式研究院聯席院長、文化創意和生活方式研究方嚮博士生導師,廣州美術學院視覺設計學院特聘教授。
木雲:自由撰稿人,豆瓣專欄簽約作者,畢業於暨南大學中文係,已齣版的譯著有《人生的智慧》《把信送給加西亞》。
[編輯推薦]
★知名文化學者費勇老師深度解讀《山傢清供》;
★給生活傢、設計師的中式生活美學經典入門;
★《山傢清供》是中式生活的經典,是古代生活美學的代錶作,對今天人們的生活影響也很大。
《山傢清供》提供的,不止是一道菜譜,更是一個故事,一種見解,一種啓發。還因為它溫暖可愛,淡雅脫俗,讀之,令人心生歡喜,開始熱愛吃飯、做菜這件事。也許,它還悄悄改變瞭一個人對待食物的態度,吃飯不僅僅是吃飯,它還關乎人品,以及吃東西也是可以很美好的。
一飯一蔬,皆是飲食的藝術。把吃飯當成一種過日子的藝術,心裏存著一種淡淡的美,即便是每日都要加班,或是住在租來的房子裏,或在齣差的途中,或是孤身一人,你都能找到好好吃飯的動力。
費勇老師蟄伏兩年,精心策劃瞭這套的以生活方式為主題的mook雜誌書——“生活榜”係列。本書為“生活榜”係列的第二本,以解讀古代生活美學經典《山傢清供》為綫索。《山傢清供》是一本菜譜,同時又是一本中國生活美學的經典,作者林洪寫的都是平常飯菜,卻以雋永的文字寫瞭飲食、養生、文學、曆史等方方麵麵的知識,更寫齣瞭生活的態度,以及生活的藝術。
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評分“世间万物,唯有美食与爱不可辜负”这一直是我的生活信条,所以在生活里寻找美食、晒美食、吃美食已然成了我生活的常态,而且我始终坚信这是吃货世界里的最高境界。 直到我翻开《山家清供:人间有味是清欢》时刷新了我对吃文化的认识。 《山家清供:人间有味是清欢》知名文化...
評分人生的美味都在自然而然的过程里,如果刻意就失去了趣味。 刚收到《山家清供》 时,恍惚了一下,一本食谱,怎的叫山家清供?细细一看才领悟了其中的含义,“山家”是指山野人家,“清供”指的是清淡简雅的食物,“山家清供”讲的是山野人家的清雅吃食,是为了推崇山林之味,倡...
評分吃吃喝喝好像也就仅仅是吃吃喝喝而已,难道还能够吃出一朵花儿来吗?但千万不要急于想当然地得出这个结论来,在普通人那儿,在一般的吃货那儿,在思想有文化有情调的吃货那儿,吃吃喝喝还真的不能等同。譬如,在南宋福建人林洪看来,这其中还真是有许多讲究。 林洪是南宋时候的...
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