維多利亞女王的秘密廚房 在線電子書 圖書標籤: 美食 生活 文化 飲食 英國 旅行 食物 美味美愛
發表於2024-12-22
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對英式料理充滿好奇,不過實用性不高。
評分那些味道,那些美好的往昔,都已經一去不返瞭。
評分套書之一,貌似我買的版本和這個不同,內容倒是一樣。看過纔知道原來,英國不是隻有煎魚和薯條的民族啊,還有著各種美味餡餅和湯。
評分書不咋地,包裝圖片倒是相當奢侈
評分英國食物是不好吃的,彆騙人瞭
旅行到一個新的地方,最容易進入當地文化的,就是飲食吧!但是,飲食又是最容易讓人誤入歧途的,我們喜歡拿食物作比較,意大利菜好吃還是法國菜好吃?日本料理精緻還是中國菜講究?我們不隻拿食物作比較,還拿文化作比較,一不小心,我們就透露齣飲食上的優越感。我們以自己舌尖的標準來評判,而美食最睏難的部分就是超越地域的那一部分。美國人真的不懂吃嗎?英國人真的隻有炸魚和薯條嗎?我們能充分體會小酒館裏的炸魚和薯條嗎?我們想要從飲食瞭解文化,有時候是最地球村的,有時候又是最有國界的。
西餐名目繁多,本書對英國的正統西餐進行瞭相當細緻的介紹,即使是一個從未嘗試過西餐的人,看後也能點齣地道的菜,顯現“老剋拉”的風範。
饮食男女,任是人类也会有自己的认识。 动辄说德国只有啤酒香肠,英国只有难吃的食品的说法其实极不负责。 英国的地理位置,得天独厚,食材的取得尤其是海鲜类食材的取得有不可比拟的优势。良好的原料注定了简单的烹饪办法。本也无可厚非。只是以讹传讹的就变成了不会做菜,实...
評分饮食男女,任是人类也会有自己的认识。 动辄说德国只有啤酒香肠,英国只有难吃的食品的说法其实极不负责。 英国的地理位置,得天独厚,食材的取得尤其是海鲜类食材的取得有不可比拟的优势。良好的原料注定了简单的烹饪办法。本也无可厚非。只是以讹传讹的就变成了不会做菜,实...
評分这本书讲饮食文化的只有小半本,后面是大半本菜谱。这本书一系列好像有四本,这本远不如写意大利的那本有趣。德国的那本我还没读,法国的那本还没买。前半本堆资料,可读性不强,后半本的菜谱操作性嘛,菜都很家常应该不难,可这本书是台湾人翻译的,出简体版的时候没有把台湾...
評分或许是出于对彩笔手绘的热爱,或许是那些美丽的照片,很爱这本书,与其说是美食杂品,不如说是一位英国菜饭店的老版娘一些做菜心得…… 手上的一本是老版,橘色的封面很温暖,厨房的感觉,随意翻翻,看着就很畅怀,不一定一步步去做,点滴心得对做其他菜也有助益,于是乎,动心...
評分这本书讲饮食文化的只有小半本,后面是大半本菜谱。这本书一系列好像有四本,这本远不如写意大利的那本有趣。德国的那本我还没读,法国的那本还没买。前半本堆资料,可读性不强,后半本的菜谱操作性嘛,菜都很家常应该不难,可这本书是台湾人翻译的,出简体版的时候没有把台湾...
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