家常菜精选1288例

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李瑞芬,我国著名临床营养专家,是北京军区总医院的主任营养师、专家组成员,1944年毕业于上海震旦大学家政系食品临床营养专业。现任中国烹饪美食营养委员会常务副会长,并在食品、营养、烹饪、卫生等专业领域中卓有建树。

编著了《临床营养学》、《厨房中的营养》、《哺育好你的幼苗》、《中式烹调与营养》以及“教你吃饭系列丛书”等多部著作,参加拍摄中央电视台夕阳红栏目“食品与保健”、北京电视台“基础营养课”、中央教育台“饮食长廊”等节目共60余集,并多次担任国庆大阅兵的首席营养顾问,在部队有多项科研成果获奖。

出版者:中国轻工业出版社
作者:本书编写组
出品人:
页数:347
译者:
出版时间:2007
价格:29.80元
装帧:平装
isbn号码:9787501956135
丛书系列:
图书标签:
  • 菜谱 
  • 家常菜 
  • 美食 
  • 我要学做菜 
  • 生活 
  • 饮食 
  • 厨房 
  • 食谱 
  •  
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《家常菜精选1288例》是为庆祝中国轻工业出版社现代人美食系列图书发行300万册而精心策划,内容集结多年来轻工出版社美食图书的精华部分,专为现代人量身定做。分为凉菜、热菜、主食、汤羹、点心、套餐、窍门七大方面,共1000道家常菜式,其中200道菜品设计有巧妙变化。值得一提的是本书不同于市场同类图书的一大特色——由国内权威营养专家精心搭配的80套健康家庭套餐,为忙碌的上班族提供健康科学、省时省力的合理膳食搭配。另外本书还为读者精选了厨事八大方面的小窍门,让读者“一册在手,下厨不难”。

《家常菜精选1288例》为竖24开,全彩印刷,一菜一图,版式美观大方,查阅方便,信息量大,性价比高,是精选菜谱中之精华,非常适合收藏或馈赠亲友。

您是否为每天做什么菜而烦恼,您是否为不知如何搭配营养套餐而困惑;这年头能吃的、不能吃的,相宜的、相克的名目太繁多了;又想吃得好,又想营养全,还得省时省力,您需要这本营养专家审定推荐的菜谱精选。

具体描述

读后感

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自从读了1288,肚子不饿了,顿顿能吃点肉了,就连海鲜...也不那么望而却步啦! 选择1288,就是选择一生一世的锦衣玉食! 慈禧也就这样了啊!  

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书的纸张不错,当然达不到《贝太厨房》的水平,毕竟只有30元不到的价格。 每页有3个菜,都是彩页,并且,每一个菜都配有图。 这个是这本书的最大特色。也是我买的主要原因。 菜的品种多,凉菜,热菜,汤,主食都有,相当齐全。 而且,每个菜的分类做得很好,主菜都列在一起的,...  

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书的纸张不错,当然达不到《贝太厨房》的水平,毕竟只有30元不到的价格。 每页有3个菜,都是彩页,并且,每一个菜都配有图。 这个是这本书的最大特色。也是我买的主要原因。 菜的品种多,凉菜,热菜,汤,主食都有,相当齐全。 而且,每个菜的分类做得很好,主菜都列在一起的,...  

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自从读了1288,肚子不饿了,顿顿能吃点肉了,就连海鲜...也不那么望而却步啦! 选择1288,就是选择一生一世的锦衣玉食! 慈禧也就这样了啊!  

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1000多道菜,材料基本都是生活中很容易找到的。做法写得详略得当,比较适合有些烹饪基础的人。如果能把每道菜的营养成分和适合人群写上,就更完美了  

用户评价

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程式化之后,效率就高了。

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妈妈给哒~~

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确实对于厨盲来说是好书,但建议以后还可以按区域分类,我在家尝试的只能是适合福建风味的清淡煮法。

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算是可读性可操作性都不错的了

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比较北方的菜谱,很多调料家里都木有。。。。。

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