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磨机着终于是看了一遍，最后两章关于酒文化和茶文化看的是最粗略的，大概是兴趣和耐心吧。书中既有涉及古典文学与史实，亦有现代的演绎，久读不免枯燥（没图片加之对其了解不够），但其中也不乏真趣味。

一个民族的文化,体现着他们的价值观与审美意识.日本人身上那种似乎与生俱来的感性与细腻最是在他们的饮食文化中表露的淋漓尽致.读完这本书之后,我终于找到了自己如此钟情于日本料理的理性根源.

洗脑！

学术性还不错～关键是文笔赞，写的好看

very interesting. Luckily, my 3-month stay at Tokyo gave me the chances to experience most kinds of these food, from kaiseki to sukiyaki, and to all kinds of donburi, which in turn enabled me to observe the interesting culture features more closely and vividly, and appreciate this book more. Would love to live there for a while again.

看似枯燥而繁密的文字排版，没有一张精美的彩色照片，低劣的纸张质量，似乎都预示着，这本书要么是乏味的研究典籍，要么就是粗制劣造的垃圾图书。刚拿到这本书的时候，我几乎立刻就失去了阅读的兴趣。 然而，只要用心读上一两页，印象立即改变。书中旁征博引的历史典故，对于...  

相较于日本人对吾国吾民深入骨髓的透彻研究，我国人民对于这个一衣带水，时敌时友的临邦关注的远远不够。 以上，不光是个人在图书馆里对着寥寥数本《日本学研究》的一声叹息，甚至在日本料理店吃饭时也常有此念兴起，毕竟要找个有现磨山葵的寿司店实在太难。 做为一个伪业余...  

《和食》是一本谈论日本饮食文化的书，实际是以日本饮食文化这一切入点探讨日本人、日本的文化、以及日本饮食文化与其它文化领域的关联性的一本书。全书611页，颇为厚重。这一版，在2009出版的旧著基础上进行修订补充更新、增加了 16页彩插、44张彩色照片。原本以为是一...  

你喜欢吃日料吗？喜欢吃寿司吗？喜欢吃乌冬面吗？喜欢喝清酒吗？ 我是一个日料钟爱者，周末总喜欢约上三五好友，找一家日料店，点上自己喜欢的菜，一起唠嗑玩耍。对我来说，和喜欢的人做喜欢的事，是一件非常幸福的事情。出于对日料的喜爱，对于它的起源和发展，我由衷的好奇，...  

生活中很少遇上不爱吃的人，遇上美食，大多数人都是没有抵抗力的。只不过吃货也有高阶和低阶之分，低阶的吃货主要是吃个味道，而本书的作者徐静波老师就算是一名高阶吃货了，人家吃的可不只是味道，还精心研究了美食背后的文化。《和食》这本书结合日本历史，将日本饮食的发源...