潮菜天下 在线电子书 图书标签: 美食  潮州菜  饮食  文化  潮汕  潮菜  潮菜天下  蔡生推荐   

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书名有潮菜二字，但主要讲的是潮汕风物。食文俱佳，愈看肚愈枵，不过窃以为有些推论略显轻率。最喜欢《潮汕蔗糖史》一章。舌尖上的中国 的策划人员想必看过此书，才按图索骥拍摄了书中提到的达濠苏州街糖葱薄饼和峡山熏鸭。

讲吃食的还不错

太有考据文之感，作为潮汕菜入门的知识储备还不错

我想要这本书作生日礼物可以吗？

2008年4月12日 上海季风书园。

爸爸是个很会做菜而且很懂潮汕菜的人,会懂得潮汕菜的人基本对吃的都很挑剔和教条.我却是个喜欢吃各种不同料理的人,读过这本书,发现潮菜的哲理,潮汕人的睿智.  

爸爸是个很会做菜而且很懂潮汕菜的人,会懂得潮汕菜的人基本对吃的都很挑剔和教条.我却是个喜欢吃各种不同料理的人,读过这本书,发现潮菜的哲理,潮汕人的睿智.  

如果你是汕头人，就会和我一样喜欢这本书，除了一些故乡情怀意外，潮州的饮食文化绝对是丰富的，许多外地来的朋友我都很乐意带她们去品尝，潮州菜给人的感觉就是便宜，好吃。

爸爸是个很会做菜而且很懂潮汕菜的人,会懂得潮汕菜的人基本对吃的都很挑剔和教条.我却是个喜欢吃各种不同料理的人,读过这本书,发现潮菜的哲理,潮汕人的睿智.  

进入潮汕地区前一点功课都没有做，不是不想，是不能 网上只是罗列出小吃的名称，一个个空洞的名词完全猜想不出它的形状、材质，更不用说味道 离开香港前特意去书店翻lonely planet，依旧没有收获 等到真的踏上潮州，发觉天哪，他们讲的话我都听不懂，招牌上的中文生僻字念不来...