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☆☆☆☆☆

出版者:九州出版社

作者:古清生

出品人:

页数:214

译者:

出版时间:2012-11

价格:30.00元

装帧:

isbn号码:9787510817151

丛书系列:

图书标签:

• 美食
• 古清生
• 吃
• 饮食
• 饮食文化
• 随笔
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• 鱼类
• 烹饪
• 饮食文化
• 健康饮食
• 家庭厨房
• 中式料理
• 食材搭配
• 美味佳肴
• 饮食习惯

《食有鱼》是一本关于钓鱼和烹饪的指南，但它并非仅仅如此。这本书的作者，一位热爱自然、精通烹饪的资深钓鱼爱好者，将带你踏上一段深入探索食材本源的旅程。 第一部分：渔获的奥秘 在《食有鱼》的开篇，你将跟随作者的脚步，走进中国大江南北的各大水域。无论是江河湖海，还是山间的清溪，这本书都将为你一一揭示其独特的垂钓魅力。作者以生动细腻的笔触，描绘了不同季节、不同环境下鱼类的习性，以及与之相匹配的垂钓技巧。 江河湖海的馈赠： 从长江的浑厚，到黄河的奔腾，再到太平洋的浩瀚，每一处水域都有其独特的鱼种和垂钓方式。本书会详细介绍淡水鱼类，如鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鳙、鲶鱼、鳜鱼等，以及海水鱼类，如鲈鱼、黄花鱼、带鱼、石斑鱼、海鲈等。你会了解到不同鱼类的生活习性、栖息环境，以及最适合它们的垂钓季节和时间。 精挑细选的装备： 拥有一套合适的钓具是成功捕获渔获的关键。本书将深入浅出地讲解各种钓竿、鱼线、鱼钩、鱼饵的选择与搭配。从基础的台钓、海竿，到进阶的路亚、矶钓，作者都会为你提供专业的建议，帮助你根据不同的钓场和目标鱼种，组建最有效的装备系统。 人与自然的对话： 钓鱼不仅仅是技巧的较量，更是一种与自然和谐共处的方式。作者强调了尊重自然、保护生态的重要性。书中包含了关于环境保护、渔业法规以及可持续垂钓的理念，鼓励读者在享受钓鱼乐趣的同时，也成为生态环境的守护者。 第二部分：舌尖上的鲜美 当辛勤的汗水换来沉甸甸的渔获，真正的艺术才刚刚开始——如何将这份自然的馈赠，化为餐桌上的美味。《食有鱼》的第二部分，将是一场关于食材本味与烹饪技艺完美结合的盛宴。 鱼鲜的极致呈现： 本书主张还原鱼类的天然鲜味，而非过度烹饪。作者将分享一系列简单却能最大程度激发鱼肉鲜美的烹饪方法。从最基础的清蒸、红烧、炖汤，到更具地方特色的腌制、熏烤、油炸，本书都提供了详细的步骤和注意事项。 地方风味，道道经典： 不同的地域，孕育出不同的烹饪智慧。《食有鱼》将搜罗全国各地最具代表性的鱼类菜肴，如川菜的麻辣鲜香，粤菜的清淡鲜美，鲁菜的醇厚浓郁，苏菜的精致雅韵。无论是家常的鱼香肉丝，还是宴席上的松鼠鳜鱼，亦或是地方特色十足的剁椒鱼头、水煮鱼，都能在书中找到最地道的做法。 不止于鱼，更懂“食”： 除了对鱼的烹饪有深入的探讨，本书还触及了更广阔的“食”的范畴。作者会分享一些搭配鱼类菜肴的小贴士，比如如何选择合适的配菜，如何调制风味独特的蘸料，以及如何搭配饮品，让整顿餐饭达到味觉上的和谐统一。 从选材到上桌的全方位指南： 从如何辨别鱼的新鲜度，到如何正确地清洗和处理鱼，再到如何精细地分割鱼块，以及最后的烹饪火候控制，本书将提供一个完整而细致的流程，让即使是厨房新手，也能轻松做出令人赞叹的美味。 第三部分：关于“食”与“渔”的思考 《食有鱼》并不仅仅是一本关于钓鱼和烹饪的书，它更是在探讨一种生活态度，一种与自然亲近、尊重食材、享受过程的哲学。 人生的滋味： 作者将通过自己亲身经历的钓鱼故事和烹饪体验，分享他对生活、对人生的感悟。钓鱼的耐心与坚持，烹饪的细致与专注，都如同人生的缩影，教会我们在忙碌的生活中，如何慢下来，去感受每一个细微之处的美好。 分享的乐趣： 钓鱼的收获，烹饪的成果，最终的目的是与家人、朋友一同分享。本书不仅提供了美味的食谱，更传递了一种关于分享与团聚的温暖情感。 《食有鱼》是一本能让你暂时忘却尘嚣，沉浸在自然之美和舌尖之乐的书。它适合每一个热爱生活、热爱美食、渴望亲近自然的人。翻开它，你将开启一段充满惊喜的味蕾探索之旅，也会在文字间，感受到一份久违的宁静与充实。

评分☆☆☆☆☆

本人是在图书馆借别的书籍未得偶然看到这本书，故没有太多心理预设，也不存在经济上的考量，这本书值得一看！ 当然这和本人的读书观也不无关系，书是用来读的，藏次之，对于游记百科之类，最妙是读来经历能够契合或者值得去体验。 对于一个爱鱼之人，对于知识经历需要补充的一...  

评分☆☆☆☆☆

吃鱼，这可是个技术活，那或粗或细或长或短的鱼刺容不得忽视，另外它还是个艺术活，用俗语说就是得“吃出花来”才好。“人生之乐，必有美食。何为至味？食有鱼也。”古清生在他的《食有鱼》中娓娓道来一次次吃鱼体验，作为著名美食家，他可不是单纯的“吃鱼”，他还吃...

评分☆☆☆☆☆

本来买了本烂书无所谓，下次不买这位作者的书就是了，没这么多时间跟他理论。不过看到作者古清生在微博上号召他的亲友给在各大网站上刷分，把所有差评“盖”过去，这时我觉得必须要站出来说话了。 这本书，怎么说呢，不是散文集，而是软文集---作者利用他的影响力给各大餐馆作...  

评分☆☆☆☆☆

本来买了本烂书无所谓，下次不买这位作者的书就是了，没这么多时间跟他理论。不过看到作者古清生在微博上号召他的亲友给在各大网站上刷分，把所有差评“盖”过去，这时我觉得必须要站出来说话了。 这本书，怎么说呢，不是散文集，而是软文集---作者利用他的影响力给各大餐馆作...  

评分☆☆☆☆☆

『关键字：二百页正文其中有五十页不堪入目的简笔画充数！』 首先说我是古清生的老读者，他的作品我都有阅读，喜欢他的文字的感觉，佩服他见识的广博。这是我买他这本新作的原因。 但是这本书让人大跌眼镜，是一本严重注了水的书。 整本书除了目录与前言，正文部分只有215...  

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就足够吸引人了，淡雅的水墨风格，一尾游鱼在波光粼粼的水中若隐若现，仿佛预示着书中蕴含着某种深邃的智慧和宁静的力量。我拿到这本书的时候，就被它散发出的文艺气息深深打动了。拿到手中的触感也很好，纸张的质感让我觉得非常舒服，翻阅的时候也不会有廉价感。我一直以来都对一些能让人沉静下来的书很感兴趣，尤其是在这个快节奏的时代，能有一本这样的书，就像找到了一片心灵的绿洲。我迫不及待地想要深入其中，去探寻作者究竟要传达怎样的关于“食”与“鱼”的哲思。它会不会是一本关于美食的书？还是关于海洋生物的科普？抑或是两者兼而有之，通过鱼的视角来解读人类的饮食文化？这些疑问都在我翻开书页的那一刻，化作了更强烈的阅读渴望。我甚至在想，作者选择“食有鱼”这个名字，是否暗含着某种“食之有味”的意境，或者是一种对自然馈赠的敬畏？这本书会带给我怎样的味蕾和心灵的双重享受呢？我非常期待。

评分☆☆☆☆☆

《食有鱼》这个书名，给我一种“静水流深”的感觉。我平时喜欢阅读一些需要细细品味的文字，尤其是那些能够触动心灵深处的内容。我猜想，这本书可能不仅仅是关于“吃”或者“鱼”，而是通过这两个元素，来探讨一些更加宏大和深刻的主题。它会不会是一本关于“慢生活”的书？在快节奏的现代社会，如何放慢脚步，去感受生活中的点滴美好？“食”代表着生存的基本需求，而“鱼”则可能象征着一种自然而然的生命状态。当“食”与“鱼”相结合，是否意味着一种回归本真，返璞归真的生活方式？我期待这本书能带给我心灵的洗涤，让我能够重新审视自己的生活，找到内心的平静和满足。它是否也会讲述一些关于“成长”的故事？从懵懂无知到逐渐成熟，就像鱼儿在水中不断探索和成长一样？我希望这本书能够给我带来一些积极的能量，让我能够更好地面对生活中的挑战。

评分☆☆☆☆☆

《食有鱼》这个书名，让我联想到了一种简单而纯粹的生活。我从小在城市长大，对大自然的很多东西都比较陌生，所以我一直渴望能有这样一本书，能带我走进自然，感受生命的美好。我猜想，这本书可能会讲述一些关于人与自然和谐相处的故事。也许，作者会以鱼的视角，来描绘大自然的奇妙景象，以及人类在其中扮演的角色。它会不会涉及到一些关于环保和可持续发展的内容？在享受“食”的乐趣的同时，我们是否也应该思考如何保护“鱼”的生存环境？我一直认为，我们应该对自然心存敬畏，不辜负大自然的馈赠。这本书，是否也在提醒我们，要珍惜眼前所拥有的一切，并且以负责任的态度对待自然？我期待它能带给我一份对自然的敬畏之情，以及对生活更深刻的理解。

评分☆☆☆☆☆

《食有鱼》这个书名，第一眼看上去就有一种禅意。我一直对一些能让人平静的书籍情有独钟，仿佛它们能带你进入一个远离尘嚣的静谧空间。我猜想，这本书可能不是一本快节奏的书，而是需要慢慢品味，细细揣摩。也许，作者会通过“鱼”这个意象，来探讨一些关于生命、关于时间、关于存在的哲学问题。比如，鱼在水中游弋，无拘无束，是否象征着一种自由自在的生活态度？而“食”，则代表着生命的需求，是生存的根本。当“食”与“鱼”结合在一起，会不会是一种对物质与精神平衡的探讨？我期待书中能够有一些引人深思的篇章，让我能在阅读中获得一些启迪，从而更好地理解生活的意义。它会不会还涉及到一些关于“吃”的艺术？不仅仅是填饱肚子，更是享受过程，品味其中的乐趣，甚至是一种对食物的感恩和尊重。这本书，似乎为我打开了一扇通往内心世界的门。

评分☆☆☆☆☆

当我第一次看到《食有鱼》这个书名的时候，我脑海里瞬间闪过许多画面。我曾在一个海边小镇生活过一段时间，那里的人们每天都靠海吃海，鱼是他们餐桌上最常见的食材。所以，“食有鱼”对我来说，不仅仅是一个简单的词语组合，更是一种生活方式，一种与自然和谐相处的写照。我期待这本书能带我回到那个充满海风和鱼腥味的日子，让我重温那些简单而纯粹的美味。也许，书中会描绘出各种各样鲜活的鱼，它们的生长习性，它们在大海中的生活，甚至是它们的“情感世界”。我一直认为，每一个生命都值得被尊重，而鱼，作为海洋中的精灵，更应该得到我们的关注。它会不会是一本将美食与自然科普巧妙结合的书？我对此充满了期待。它会不会也涉及到一些关于渔业的故事，关于那些辛勤捕鱼的渔民，他们的生活，他们的故事，他们的乐观和坚韧？这些都是我非常感兴趣的话题，我希望这本书能够触及到这些更深层次的内容，而不仅仅是停留在表面的食谱。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《食有鱼》这个书名时，脑海中首先浮现的是关于“吃”的美好画面，尤其是那些鲜美无比的鱼肴。我是一个不折不扣的“吃货”，对于各种与美食相关的内容总是充满热情。我期待这本书能给我带来一些关于鱼类烹饪的全新灵感，让我能在厨房里创造出更多令人惊喜的美味。它会不会介绍一些非常独特的鱼类品种，以及它们最适合的烹饪方式？我喜欢尝试那些不常见的食材，并且乐于发掘它们独特的风味。或者，它会不会探讨“吃”与“健康”之间的关系？在享受美食的同时，如何保证摄入均衡的营养，并且保持身体健康？我一直认为，美味与健康并不冲突，它们可以完美地结合在一起。这本书，似乎就是为我这样的美食爱好者量身定做的，我迫不及待地想知道里面究竟蕴藏着怎样的味蕾惊喜。

评分☆☆☆☆☆

“食有鱼”这个名字，在我看来，有一种古典的韵味，又带着些许生活的气息。我平时比较喜欢阅读一些具有历史文化底蕴的书籍，而这个名字让我联想到了一些古代文人墨客的诗词歌赋，或者是一些关于古老食材的传说。我猜想，这本书会不会讲述一些关于鱼的传统烹饪方法，以及它们在中国饮食文化中的地位。比如，在古代，鱼常常被视为一种珍贵的食材，有哪些与鱼相关的节日习俗？又有哪些与鱼相关的历史典故？我特别期待能够从中了解到一些失传已久的美味，或者是一些充满智慧的烹饪技巧。它会不会还包含一些关于“吃”的礼仪和文化？在不同的场合，如何得体地享用鱼？以及“食”与“德”之间的关系？我深信，饮食不仅仅是满足口腹之欲，更是一种文化的传承和精神的寄托。这本书，仿佛在诉说着一段关于“食”与“鱼”的千年故事。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，阅读的意义在于拓宽视野，而《食有鱼》这个书名，就给我一种“海纳百川”的感觉。我猜想，这本书的内容可能会非常丰富，涵盖了方方面面。它会不会是一本关于世界各地鱼类美食的百科全书？从亚洲的清蒸到欧洲的海鲜，从南美的烤鱼到非洲的炖鱼，各种风格的美味应有尽有。我非常喜欢尝试不同地域的美食，如果这本书能为我提供一份全球鱼类美食的“地图”，那我一定会爱不释手。或者，它会不会还涉及一些关于鱼类贸易和全球化的问题？比如，不同国家之间的鱼类进出口情况，以及它们对当地经济和文化的影响。我一直对全球化带来的变化很感兴趣，如果能从“鱼”这个小小的切入点，来观察整个世界，那将是一件非常有趣的事情。这本书，似乎承载着我探索世界的好奇心。

评分☆☆☆☆☆

刚看到《食有鱼》这个名字的时候，我以为是一本关于鱼类养殖或者水产方面的专业书籍。我本身对这方面并不是很了解，但一直觉得这是一个非常有前景的行业，而且与我们的生活息息相关。我好奇这本书是否会详细介绍各种鱼类的生长环境、营养价值，以及如何科学地养殖，才能产出健康美味的鱼。也许里面还会包含一些关于鱼类疾病防治的内容，以及如何利用现代科技来提高渔业的产量和质量。不过，我又觉得“食有鱼”这个名字又带点文艺范儿，不太像是纯粹的科普读物。所以，我也在猜测，它会不会是将一些专业知识融入到通俗易懂的故事中，或者以一种更加轻松有趣的方式来讲解？如果能让我这个对水产不甚了解的普通读者，也能看得津津有味，并且学到不少东西，那这本书就太成功了。我期待它能给我带来一些意想不到的知识和启发，让我对“鱼”这个生物有更全面的认识。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个偶然的机会下，在一个朋友的书架上看到了《食有鱼》，当时就被这个名字吸引住了。说实话，这个名字有一种特别的诗意，又带着点神秘感，让人忍不住想一探究竟。我一直觉得，一个好的书名，就像一扇窗，能窥见书中世界的一角，而“食有鱼”这扇窗，透出的光线是温暖而诱人的。我猜想，这可能是一本关于美食的书，而且是以鱼为主题的美食。也许里面会有各种各样关于鱼的烹饪技巧，从简单的家常做法到精致的海鲜大餐，应有尽有。我尤其喜欢尝试新的菜肴，如果这本书真的能提供一些新奇又美味的鱼类食谱，那我可就太幸运了。或者，它会不会讲述一些关于鱼的文化故事？比如不同地区人们如何看待鱼，鱼在节日庆典中的意义，甚至是与鱼相关的民间传说？我对这些充满人文色彩的内容总是充满好奇。总而言之，这个书名勾起了我太多的联想，让我迫切地想知道，在“食有鱼”的背后，到底隐藏着怎样精彩的内容。

评分☆☆☆☆☆

无趣。插图烂。

评分☆☆☆☆☆

爱吃鱼的读者有福了！

评分☆☆☆☆☆

6.20-10.16 真是读了蛮久啊~

评分☆☆☆☆☆

1.文字半文半白， 有些矫情， 阅读体验有些不太舒服。 2.关于绍兴的一节， 向警予应该是湖南人。估计原文是想写秋瑾的， 结果误写为向警予了。

评分☆☆☆☆☆

不如他微博寥寥数語的神农架种茶与自然的文字。