具体描述
《土豆你个马铃薯》内容简介：好吃的东西不一定有多高贵，但它一定有着不小的潜能。有一种食材，它一年四季都能出现在超市的货架上，还有菜市场的每一个摊位上——它就是土豆君。
大厨经常讲：越是简单的食材、调料和做法，越能考验一个人的厨艺，看来土豆深深地印证了这一点。就是这盘最普通不过的素炒土豆丝，恐怕也是有一千个人就有一千种味道，要想达到大厨的那种——同时拥有着最朴实的铁锅的镬气香，与最原始的土豆清香，入口还有一丝甜——的境界，你的距离还有多远？土豆并不是一个可以轻易糊弄的角色，但这并不代表它难相处，相反，土豆是最贴心最家常的了。你只需要掌握了土豆的挑选、刀工、搭配、火力、调料、葱花煸多长时间，等等，这些基本功，然后纵情施展你的创意就可以了。因为土豆本来就是个有着千变万化的食材高手，蒸煮、炖炒、煎炸、微波，样样拿手；把土豆做成面条、pizza、薯片……它的花样之多，简直只有你想不到的，没有它做不到的。
作者简介
萨巴蒂娜：美食专家，前IT白骨精，后改行进入传媒领域，现任《都市丽人•美食堂》执行主编，只做国内最好的美食杂志和丛书。她爱吃好吃会吃，出版过20多本国内最畅销的美食食谱，写过小说《厨子的故事》、散文《美味关系》。最好的销售成绩是在2007年度当当网美食类图书销量排行榜上占据了前15名的11名。热爱美食媒体这个行业，为之服务终生亦不悔。
目录信息
土豆种类 4
土豆挑选 4
土豆去皮 5
土豆清洗 4
土豆去芽 5
使用多功能刀具 5
土豆火候 6
土豆切工 5
土豆保存 6
土豆不会难为你 6
好吃那是天生的——鸡汁葱油土豆丝 6
它和米饭必须管够——酸辣土豆丝 7
你的胳膊够长么——拔丝土豆 8
越简单越有情调——蒸小土豆的多彩情调 9
掀开锅盖都中招——酱烧小土豆 9
潇洒走一回，清脆拌一回——凉拌土豆丝 10
羊肉串style——孜然土豆 11
咕老什么都很好吃——咕老薯仔 12
给土豆几分Pizza的灵感——蒜香奶酪焗烤小土豆 13
土豆一直最爱黑胡椒——黑椒烘薯片 48
土豆总能取悦你 13
有排骨的地方就有土豆——家常土豆烧排骨 13
做少了你就等着挨骂吧——土豆烧鸡 14
贤妻良母从这里诞生——番茄土豆炖牛肉 15
大哥，给我剩口菜汤就行——口蘑烧土豆 16
东北菜都是活雷锋做的——猪肉扁豆焖土豆 17
能直接当饭吃——土豆木耳炒鸡蛋 18
就为这碗米折腰吧——咖喱土豆牛肉 19
你还矜持个什么劲——叉烧排骨土豆饭 20
你一定不承认自己已经吃多了——新疆大盘鸡 21
爱它，就吃光它——鲜蘑土豆片 23
给土豆来瓶啤酒——鸭腿炖土豆 24
今天我不怕辣——干锅鲜虾土豆 25
你能拿罐头怎么办——鲮鱼烧土豆 26
吃或不吃都是罪过——肉丝土豆饼 26
尽情吃到嗓子眼吧——鸡蛋薯仔炒牛肉 27
你甘心让别人跟你分享吗——粉蒸肉 28
干煸很神奇——薯香干煸豇豆 29
腐乳的艳遇——腐乳炖土豆
干锅里面都是好汉——干锅油豆腐土豆片 31
你觉得它可乐么——鸡肉可乐饼 33
忘了那毫无创意的土豆泥吧——淡菜蒜香土豆泥 32
配点汤水就无敌——梅菜回锅土豆块 35
你不是这货的对手——油泼蔬菜土豆丸子 36
墨鱼爱土豆——墨鱼包薯泥丸子
香菜就是最佳拍档——芫爆鱿鱼土豆丝
一碗男人汤——土豆南瓜奶油汤 38
家常也有新搭配——土豆魔芋炒海带 39
加土豆玩一个——土豆香辣蟹 40
土豆跟你一样懒 41
有土豆有辣酱，足矣——辣豆瓣烧土豆 41
抱盘子吃不是罪——胡萝卜土豆丝 42
非一般香辣，非一般好吃——铁盘土豆 42
电脑桌前必备——椒盐土豆丝 43
傻子才会只拣肉丁——酱爆土豆丁 44
薯条也得健康点——炸土豆条 45
带着剁椒走天下——剁椒蒸土豆 46
自己做的更舒坦——微波黑椒薯片 47
有点味道咱就上蒸锅——熏腊肉蒸土豆 47
又是主食又是零食——辣味薯丁 47
黄油跨界——黄油烤薯泥饼 49
要的就是这份土气——葱辣香洋芋擦擦 50
操作的过程更有趣——蜂窝土豆 52
谁是疙瘩——土豆疙瘩汤
在家享受慢生活——奶油土豆浓汤
豪华点，依旧很土很好吃——蒜香肉丝洋芋擦擦 51
有土豆的面更好吃——香辣土豆牛肉乌冬面 54
土豆不让你长肉 55
别拿土豆不当干粮——土豆虾球 55
这次的酱香不一样——小土豆焖小香菇 57
没了蒜末这个世界就黯淡了——土豆烧茄子 57
从小就爱吃——绵绵土豆泥 58
葱油面前，人人称臣——葱油薯仔饼 59
别让你的辣白菜OUT了——辣白菜炒土豆片 60
不放走一丝香气——香菇土豆盒 60
没有肉的土豆一样好吃——罗汉素斋 62
请问有意面么——培根甜豆马铃薯 63
它成就了土豆的另一番美味——罗宋汤 64
它有一颗做羊肉串的心——椒盐土豆墨鱼圈 65
没有面包就没有吧——土豆蔬菜堡 66
这个面饼好别致——土豆饼小Pizza 66
土豆的妙用 67
能去茶渍的土豆皮 67
能去黑眼圈的土豆片 67
能抗癌的生鲜马铃薯汁 68
能治胃病的马铃薯蜂蜜饮 67
土豆烹饪大纲 68
水煮大纲 68
蒸制大纲 68
炒制大纲 69
焖炖大纲 69
烧制大纲 69
呛拌大纲 70
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读后感
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用户评价
我之所以会被《土豆你个马铃薯》深深吸引，很大程度上是因为它身上散发出的那种与众不同的气息。在这个信息爆炸、节奏飞快的时代，一本能够让你慢下来，并且愿意去认真思考的作品，是多么的难得。这本书的名字，就带着一种朴实无华的亲切感，它没有刻意去追求某种标签，而是直白地展现出一种生命的力量。当我开始阅读，我便被作者那独特的叙事方式所吸引。他没有采用宏大的视角，也没有刻意去制造耸人听闻的情节，而是将目光聚焦在最普通的生活细节上。他能够用最朴素的语言，描绘出最生动的画面，让读者仿佛亲眼所见，亲耳所闻。我被书中人物所打动，他们不是高高在上的英雄，也不是完美无缺的圣人，而是和我一样，有血有肉，有喜怒哀乐的普通人。他们的故事，没有惊天动地的壮举，却充满了人性的温暖和力量。我看到了他们在困境中的挣扎，他们在绝望中的坚持，以及他们对生活最纯粹的渴望。这本书，就像一位经验丰富的人生导师，用他的人生阅历，向我娓娓道来一个个关于生命、关于情感、关于坚持的故事，让我受益匪浅。
评分读《土豆你个马铃薯》的过程，简直就像是在进行一场心灵的探险。一开始，我确实被那个有点古怪的书名吸引，但当我真正沉浸其中后，我才发现，这远不止是一个名字的奇特。作者的文字，有一种魔力，它能将最普通的事物，描绘得如此鲜活，仿佛拥有了生命。我读到的，不仅仅是字面上的故事，更是文字背后所蕴含的情感和力量。他笔下的人物，可能是我生活中的邻居，也可能是我曾经遇到过却未曾留意的路人，但都被赋予了独特的灵魂。我能感受到他们的挣扎，他们的坚持，他们的爱与恨，甚至他们不经意间流露出的脆弱。这种真实的描绘，让我觉得无比亲切，仿佛我不是在读一本虚构的小说，而是在翻阅一本记载着人生百态的画卷。书中很多场景的细节描写，更是让我赞叹不已。比如，作者是如何用寥寥几笔勾勒出一幅生动的乡村集市图，又或者如何细腻地描绘出人物在某个瞬间复杂的心情。这些细节，不是为了炫技，而是为了让故事更加饱满，让情感更加真实。我常常会在读到某个段落时停下来，反复咀嚼，仿佛要从中汲取更多的人生智慧。这本书，就像一个老朋友，用最真诚的方式与我交流，让我觉得自己不再孤单，也让我对生活有了更深刻的理解。
评分我总觉得，一本真正的好书，是能够让你在阅读的过程中，不断地产生新的思考，并且能与你产生情感上的共鸣。《土豆你个马铃薯》恰恰就是这样的一本书。它的名字，初看之下，也许会让人觉得有些随意，甚至带点儿不着调，但这恰恰是它吸引我的地方——一种卸下了伪装的真实感。当我捧着它，翻开扉页，一种朴实而温暖的气息扑面而来。作者的文字，没有华丽的辞藻，没有故作高深的哲理，但却有着一种直击人心的力量。他擅长捕捉生活中的细微之处，将那些被我们常常忽略的平凡场景，描绘得栩栩如生。我仿佛能看到书中人物的每一个表情，听到他们的每一声叹息，感受到他们每一次心跳的频率。这种代入感，是许多作品难以企及的。更让我着迷的是，作者的叙事方式，它不是线性的、一成不变的，而是充满了变化和惊喜。有时像流水般娓娓道来，有时又如疾风骤雨般充满张力。这种节奏的把握，让我在阅读的过程中，始终保持着高度的专注和好奇。这本书，就像一位饱经风霜的老者，用他的人生阅历，向我娓娓道来一个又一个关于生命、关于情感、关于坚持的故事，让我受益匪浅。
评分我对《土豆你个马铃薯》的喜爱，源于它那份难得的真诚。在这个充斥着各种包装和修饰的时代，找到一本能够坦诚相对的作品，是多么难得的体验。这本书的名字，就是一个绝佳的开端，它没有刻意去追求某种高大上的标签，而是直白地展示出一种质朴而顽强的生命力。当我真正开始阅读，我被作者的叙事方式深深吸引。他没有选择宏大的叙事，也没有刻意去制造戏剧性的冲突，而是将目光聚焦在生活的最底层，那些最普通、最容易被遗忘的人和事。他笔下的人物，可能不是英雄，甚至可能有着这样那样的缺点，但他们身上却闪烁着人性的光辉。我看到了他们的坚韧，他们的善良，他们的无奈，以及他们对生活永不放弃的希望。这种真实的描绘，让我感到无比的亲切。我常常会在阅读的过程中，不自觉地将自己代入其中，仿佛我就是那个在风雨中艰难前行的人。作者对于细节的描绘，更是让我赞叹不已。他能够用最朴素的语言，勾勒出最生动的画面，让读者仿佛身临其境。这本书，就像一位饱经风霜的老友，用他的人生阅历，向我娓娓道来一个个关于生命、关于情感、关于坚持的故事，让我受益匪浅。
评分拿到《土豆你个马铃薯》的时候，我正处于一种比较迷茫的状态，生活好像进入了一个瓶颈期，每天都过得有些机械，缺乏惊喜，也缺乏那种能触动内心深处的东西。我需要的，不是那种能提供现成答案的“鸡汤”，而是能够让我重新审视生活，发现其中细微之处的火花。这本书的名字，一开始就带着一种接地气的幽默感，仿佛在提醒我，生活不必总是光鲜亮丽，平凡朴实中也自有它的力量和温度。我开始阅读，第一个触动我的，是作者那种独特的叙事视角。他没有采用宏大的叙事，而是将目光聚焦在那些被我们轻易忽略的日常片段，那些看似微不足道的细节，在他笔下却生动得仿佛就在眼前。我能清晰地感受到笔触下的人物，他们的呼吸，他们的喜怒哀乐，甚至他们身上沾染的尘土的气息。这种细腻的描绘，让我仿佛置身其中，和他们一同经历着生活中的点滴。尤其是一些关于食物的描写，比如清晨刚出炉的面包的香气，或者一碗热腾腾的炖菜带来的慰藉，这些朴素的画面，却唤醒了我内心深处对温暖和归属感的渴望。我开始反思，自己是不是太久没有认真地去感受生活了？是不是太忙于追求所谓的“大成就”，而忽略了那些真正滋养心灵的养分？这本书就像一面镜子，照出了我平时忽略的生活的质感，也让我重新找回了对生活的热情和好奇心。
评分每当我拿起《土豆你个马铃薯》，总会有一种莫名的冲动，想要将它分享给更多的人。它的名字，初看之下，或许有些古怪，甚至带点儿朴实，但这正是它最迷人的地方——一种卸下了所有伪装的真实感。我喜欢作者的叙事风格，它不拘泥于固定的模式，而是充满了灵动和变化。他能够用最简洁的语言，勾勒出最生动的画面，让读者仿佛亲身经历。我沉浸在他的文字里，被书中人物的命运所牵引，为他们的喜怒哀乐而感动。他们或许不是伟大的英雄，也没有惊天动地的成就，但他们身上所散发出的那种生命的力量，却足以打动人心。我看到了他们在困境中的挣扎，他们在绝望中的坚持，以及他们对生活最纯粹的渴望。这种真实的描绘，让我感到无比的亲切。作者对于细节的把握，更是让我赞叹不已。他能够捕捉到生活中那些容易被我们忽略的美好，并将其放大，让我们重新认识到生活的多彩。这本书，就像一个真诚的朋友，用最朴实的方式，与我分享他的人生感悟，让我受益匪浅。
评分《土豆你个马铃薯》这本书，给我带来的，是一种久违的宁静与深思。它的名字，不落俗套，带着一种接地气的亲切感，瞬间拉近了我与它的距离。我曾以为它会是一个讲述乡村生活的故事，或者一个关于平凡人的成长历程，但当我翻开书页，我才发现，它的内涵远比我想象的要丰富得多。作者的文字，宛如一股清泉，涤荡着我浮躁的心灵。他没有华丽的辞藻，没有刻意的渲染，而是用最朴实、最真挚的语言，描绘出生活中那些被我们忽视的美好。我能感受到字里行间流淌出的深情，也能体会到人物内心的复杂情感。书中那些看似平凡的人物，却因为作者的妙笔生花，变得鲜活而立体。他们的命运，或坎坷，或平淡，却都闪耀着人性的光辉。我看到了他们的坚韧，他们的善良，他们的无奈，以及他们对生活永不放弃的希望。这种真实而细腻的描绘，让我仿佛置身其中，与他们一同经历着生活中的点点滴滴。这本书，就像一位慈祥的长者，用他的人生智慧，向我传递着关于生命、关于爱、关于坚持的深刻道理。
评分这本书的封面，一种带着点粗犷又有点憨厚的土黄色，上面印着一个歪歪扭扭的、用某种简陋工具雕刻的土豆形象，旁边是那几个大字——《土豆你个马铃薯》。我承认，起初是被这个名字吸引的，它太不寻常了，既有生活气息，又带着点儿戏谑和不羁。我当时在书店里，手里翻着一本讲究的文学名著，但目光却不由自主地被它拽了过去。一种莫名的好奇心，像一颗种子在我心里悄悄发芽。我把它拿在手里，掂量着，翻开。纸张的触感粗糙而实在，那种朴实的质感，似乎也预示着这本书不会是那种轻飘飘、华而不实的类型。封底的介绍语，简短但意味深长，没有大张旗鼓地宣扬什么深刻的道理，而是留下了一片想象的空间，让我开始构思，这个“土豆”和“马铃薯”到底是什么意思，它们之间又有什么样的联系？是某个地方的方言俚语？还是作者特意为之的隐喻？我开始在脑海里勾勒出各种可能的故事情节，或许是关于乡村生活，或许是关于一个不被看好但却充满生命力的小人物，又或者是关于某个被误解的群体。我甚至开始想象作者的形象，是不是一个穿着沾满泥土的裤子，却有着一颗浪漫心灵的农夫？或者是一个在喧嚣都市中，却怀揣着一份淳朴乡情的诗人？这种猜测本身就充满了乐趣，仿佛在开启一段未知的旅程。当我最终决定买下这本书时，我感觉我不仅仅是在购买一本读物，更像是在拥抱一种可能性，一种对平凡事物背后不平凡故事的期待。
评分《土豆你个马铃薯》这本书，就像一个意外的惊喜，它以一种极其低调却又充满力量的方式，触动了我内心深处最柔软的地方。初见书名，我并没有对它抱有太高的期待，以为它不过是一本轻松的消遣读物，然而，事实证明，我的判断大错特错。作者的笔触，带着一种返璞归真的魅力，他没有故作高深，也没有刻意渲染，而是用最纯粹、最质朴的语言，描绘出生活中那些最真实、最动人的画面。我沉浸在他的文字里，仿佛置身于一个熟悉又陌生的世界，看到了那些被我忽略了很久的风景，也感受到了那些被我遗忘了很久的情感。书中人物的命运，并非轰轰烈烈，却充满了人性的光辉。他们可能只是普通人，在生活的洪流中挣扎求生，但他们身上所展现出的坚韧、善良和希望，却足以打动人心。每一次翻阅，都像是一次与内心的对话，让我重新审视自己，重新审视生活。作者对细节的刻画，更是让我惊叹。他能够将一个简单的场景，描绘得如此生动，让读者仿佛能够闻到空气中的味道，听到远处的声响。这本书，就像一壶陈年的老酒，越品越有味道，越品越能体会到其中的深邃。
评分我一直对那些能够触及灵魂深处的作品情有独钟，而《土豆你个马铃薯》无疑就是这样一本。它的名字，或许有些朴实无华，甚至带着点儿戏谑，但正是这份不加修饰的真实，让我立刻对它产生了兴趣。我曾以为它会讲述一个关于农耕文明的故事，或者一个关于乡土人情的故事，但当我翻开书页，我才发现，它所涵盖的远比我最初的想象要丰富得多。作者的笔触，细腻而又充满力量，他能够用最朴素的语言，描绘出最深刻的情感。我被书中的人物所吸引，他们可能是平凡的小人物，但身上却闪耀着人性的光辉。我看到了他们的坚韧，他们的善良，他们的无奈，以及他们对生活永不放弃的希望。每一次阅读，都像是一次心灵的洗礼。我常常会因为书中某个情节而感动落泪，也会因为某个人物的坚持而深受鼓舞。作者对于细节的把握，更是让我叹为观止。他能够捕捉到生活中那些容易被我们忽略的美好，并将其放大，让我们重新认识到生活的多彩。这本书，不仅仅是一部文学作品，更像是一堂生动的人生课程，它教会我如何去感受生活，如何去爱，如何去坚持。
评分变得居家了起来……唔……
评分UK留学生居家必备
评分为土豆加一分！
评分UK留学生居家必备
评分各种土豆的做法，最主要的是各种土豆的吃法~~我是土豆马铃薯狂热爱好者！
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