具体描述
《中国功能食品原料基本成分数据表》中所涉及的保健功能成分和新资源食品的数据，填补了国内保健食品常见功能因子成分分析和常用植物资源数据分析的空白。《中国功能食品原料基本成分数据表》包括九大部分：既是食品又是药品的物品成分表，可用于保健食品的物品成分表，新资源食品成分表，菌藻类食物成分表，常见花和花粉类原料成分表，果实和种子类成分表，根茎叶菜类原料成分表，畜禽滋补类成分表，水产、爬行、分泌类成分表。是一本科学、权威的工具书和大众指导书。
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读后感
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用户评价
我以一名营养师的身份来评价《中国功能食品原料基本成分数据表》。在日常工作中，我经常需要为客户提供个性化的营养指导，其中功能性食品的推荐是不可或缺的一部分。然而，市面上充斥着大量信息良莠不齐的产品，如何在众多原料中甄选出真正安全有效、符合科学标准的，一直是我面临的挑战。这本书的出现，极大地提升了我工作的效率和专业性。它提供的详尽原料数据，让我能够更精准地评估每一种功能性食品的科学依据，从而更有信心地为客户推荐。书中对于原料的来源、生产工艺、纯度以及潜在的相互作用的分析，都为我的专业判断提供了坚实的数据支持。我特别欣赏书中对一些争议性原料的客观呈现，它并没有回避潜在的风险或局限性，而是以科学的态度进行了阐述，这有助于我更好地向客户解释，并做出更全面的风险评估。此外，本书还为我提供了许多关于不同原料的潜在健康益处的新视角，这些信息对我拓展客户的营养认知，引导他们建立更科学的健康生活方式大有裨益。可以说，《中国功能食品原料基本成分数据表》是我案头必备的参考工具，它让我能够站在更高的专业角度，为客户提供更优质、更可靠的营养咨询服务。
评分对于我这个对“食疗”和“草本养生”情有独钟的爱好者来说，《中国功能食品原料基本成分数据表》就像一本打开新世界大门的钥匙。我一直相信，大自然中蕴藏着无数能够滋养身心、改善健康的宝藏，而这本书正是将这些宝藏一一呈现。我不再仅仅满足于知道某种食物“据说”对身体好，而是渴望了解“为什么”。这本书满足了我这种求知欲，它用一种非常科学但又不会让人感到晦涩的方式，解释了各种天然原料的神奇之处。比如，我一直很喜欢用某种特定的菌菇来泡水喝，总感觉对肠胃有益，但具体是为什么，我一直没有一个清晰的概念。读了这本书，我才了解到，原来是其中含有的某种特殊的β-葡聚糖，它在人体内的作用机理以及对肠道微生态的积极影响，都写得清清楚楚。这种“知其然，更知其所以然”的感觉，让我对日常的饮食选择有了更深的理解和信心。书中还列举了许多中国特有的药食同源的珍贵原料，这让我更加意识到，我们身边的传统智慧与现代科学结合起来，能够带来多么大的健康效益。它让我觉得，健康饮食不再是一种盲目的尝试，而是一种有科学依据的、可控的生活方式。
评分作为一个对“吃”这件事充满探索欲的美食博主，我一直在寻找能够让我的内容更具深度和科学性的素材。《中国功能食品原料基本成分数据表》就像是我在美食领域挖掘“隐藏宝藏”的寻宝图。我一直觉得，很多美味的食物不仅仅是满足口腹之欲，它们背后蕴含的健康价值才是最令人着迷的部分。这本书，就是将这些“看不见的价值”具象化、科学化地呈现出来。我喜欢从这本书中挖掘那些关于原料的有趣故事和科学原理，然后用我自己的方式，将它们转化成通俗易懂、引人入胜的图文内容，分享给我的粉丝。例如，当我了解到某种食材中富含的某种多酚类化合物，它在抗氧化方面有着怎样的惊人表现时，我就可以制作一期关于这种食材的专题，不仅仅介绍它的美味，更深入地讲解它对健康的益处，以及背后的科学依据。这样的内容，既能满足粉丝们对美食的兴趣，又能满足他们对健康知识的渴求，大大提升了我内容的影响力和价值。这本书为我提供了源源不断的灵感，让我能够创作出更具专业性和前瞻性的美食健康内容，也让我自己在“吃”的道路上，有了更深刻的理解和更广阔的视野。
评分翻开《中国功能食品原料基本成分数据表》，我立刻被其精炼而专业的编排所吸引。作为一名在食品科学领域摸爬滚打多年的从业者，我深知一本高质量的原料数据手册对于日常研发工作的重要性。这本书在这方面做得尤为出色，它精准地捕捉了当前中国功能食品市场对原料需求的焦点，并在结构上做了巧妙的设计，使得使用者能够快速检索到目标信息。书中针对每一种功能性食品原料，都提供了诸如化学结构、主要活性成分、含量范围、生物利用度、稳定性和潜在应用领域等关键数据。这些信息不仅详实，而且经过了科学的验证和整理，避免了信息碎片化和不准确的问题。我尤其关注书中关于一些新兴功能性原料的介绍，这些原料往往是未来食品创新的重要方向，而本书能够及时地将它们的科学基础呈现出来，对于我们这些希望走在行业前沿的研究人员来说，无疑是雪中送炭。此外，本书在排版和图表运用上也十分考究，清晰直观的图示和规范的表格，大大提高了阅读效率，也方便了我们进行数据对比和分析。总而言之，这本《中国功能食品原料基本成分数据表》是一部不可多得的专业工具书，它以其严谨的态度和全面的内容，为中国功能食品行业的研究与发展提供了坚实的基础和可靠的参考。
评分作为一名对健康饮食和功能性食品充满好奇的读者，我一直渴望能够找到一本能够深入浅出地介绍这些食品背后科学依据的书籍。 《中国功能食品原料基本成分数据表》的出现，恰好填补了我长久以来的一个空白。这本书并非简单地罗列市面上的功能性食品，而是从源头上——即这些食品的原料——出发，为读者构建了一个详尽且易于理解的知识框架。它不仅仅是一本数据手册，更像是一次科学的探索之旅，带领我认识了许多耳熟能详却又知之甚少的天然宝藏。例如，书中对某种常见植物提取物的详细分析，让我明白了它为何被誉为“抗氧化明星”，其背后具体的化学成分、含量以及在人体内的作用机制，都得到了非常严谨的阐述。这种深度和专业性，对于我这样的普通读者来说，无疑是一次宝贵的学习机会。我尤其欣赏书中对于不同原料之间协同作用的探讨，这打破了我之前对于单一成分功效的片面认识，让我了解到食物的奥秘远比想象中更加复杂和精妙。这本书的出版，对于任何希望更深入了解自己所摄入食物的读者来说，都绝对是一本值得珍藏的宝典。它以一种严谨而不失趣味的方式，将复杂的科学知识转化为易于吸收的信息，让我在享受健康生活的同时，也能成为一个更明智的消费者。
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