具体描述
《做自己的营养医生》内容简介：在健康的总分中，父母遗传因素占15分，环境占17分，医疗占8分，而人们自己的生活方式占60分。在生活方式中，合理的营养膳食就占了13分。如果我们真正建立起以营养膳食为基础的健康生活方式，全球人均寿命将在今天的基础上平均增加9岁，其中，发达国家平均增加4岁，而包括中国在内的发展中国家则可增加近16岁!
作为北京仂、和医院的营养医生，子康教授在临床营养的实践中，深切体会人们对合理营养的迫切需求，以及在林林总总的宣传前产生的困惑和误区，他提出“做自己的营养医生”的口号，用通俗易懂的方式在更大范围内推广合理营养、平衡膳食的科学概念。做自己的营养医生，把健康长寿的钥匙掌握在自己手中!
作者简介
于康，北京协和医院临床营养科，主任医师、教授
北京电视台 《养生堂》 《身边》 栏目
中央电视台《健康之路》 栏目
河北电视台《读书》栏目特约专家
《中华临床营养杂志》副主编
卫生部营养标准委员会委员
中华预防医学会肠外肠内营养学分会委员
中华预防医学会健康评估与控制专业委员会委员
中国医师协会健康管理及健康保险专业委员会常务委员
多年来从事临床营养支持、治疗与学术研究工作，擅长营养风险筛查、营养评定以及糖尿病、肾脏病、痛风症，外科手术，妊娠糖尿病等各类疾病的营养治疗和肠内营养支持
先后获得日本外科代谢和营养学会青年研究奖、中国营养学会肠外及肠内营养研究成果奖、北京协和医院优秀论文奖、中国协和医科大学优秀教师奖、中国疾病预防控制中心全民健身活动优秀工作者奖、北京市东城区健康促进工作者奖等。
目录信息
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读后感
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用户评价
我是一个对美食有着浓厚热情的人，但同时我也深知健康的重要性。我发现，很多时候，美味和健康似乎是矛盾的两极，一旦追求美味，健康就很容易被抛诸脑后。我一直在寻找一种能够平衡这两者的方式，一种能够让我既能享受美食的乐趣，又能让身体获得充足营养的智慧。这本书的名字《做自己的营养医生》给了我极大的信心。我希望能在这本书里找到答案，了解如何通过巧妙的搭配和烹饪方式，让家常菜也变得既营养又美味。我期待它能打破我对某些食物的固有认知，让我发现那些被低估的健康食材，或者学会用更健康的方式来烹饪我喜欢的菜肴。我甚至希望它能提供一些关于如何在家中就能进行的简易健康检测方法，让我能够更直观地了解自己的身体需求。我希望这本书能让我明白，健康饮食并不是一种牺牲，而是一种对生活品质的提升，一种能够让我更自信、更快乐地享受生活的方式。
评分这本书的标题——《做自己的营养医生》——实在是太吸引人了。我一直都对健康饮食有着浓厚的兴趣，但很多时候，我总觉得自己像个无头苍蝇，不知道该从何下手。市面上关于营养的书籍琳琅满目，各种说法层出不穷，让人眼花缭乱，甚至有些互相矛盾。每当我看到那些严谨的科学报告或者营养学专家的建议，总觉得离我普通人的生活太远，那些术语和复杂的公式对我来说就像天书一样。所以我一直在寻找一本能够用最简单易懂的方式，把我带入营养学的世界，让我能真正理解“吃”这件事的内在逻辑，而不是仅仅记住一些死板的食谱或者禁忌。我希望这本书能够像一位循循善诱的老师，引导我认识自己的身体，了解食物的奥秘，从而做出更明智的饮食选择。我特别期待它能提供一些实用的工具或者方法，让我能够根据自己的身体状况和生活习惯，量身定制一套属于自己的健康饮食方案，而不是被动地接受别人的建议。这本书的出现，就像是在我迷茫的健康之路上点亮了一盏指路明灯，我迫切地想知道它是否能真正地帮助我实现“做自己的营养医生”这个美好的愿望。
评分我一直认为，健康饮食不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“怎么吃”以及“为什么这么吃”。很多时候，我们知道某些食物对身体好，但却不知道具体的原因，或者不知道如何在日常生活中真正落实。我非常好奇《做自己的营养医生》这本书，会以怎样的方式来阐述这些内容。我希望它能够深入地剖析食物的营养成分，并解释这些成分如何影响我们的身体机能，例如能量的产生、免疫力的提升、甚至情绪的调节。我也期待它能提供一些关于如何根据不同人生阶段、不同活动水平，调整饮食结构的方法。例如，对于上班族来说，如何在繁忙的工作日保持精力充沛？对于健身爱好者来说，如何科学地补充蛋白质？对于老年人来说，又该如何关注钙和维生素D的摄入？这本书的出现，让我对探索身体的奥秘充满了期待，我希望能从这本书中获得一种科学的、系统性的指导，让我能够真正理解食物与健康之间的深刻联系，从而做出更明智、更有效的生活选择。
评分作为一个刚开始学习营养知识的“小白”，我常常感到无从下手，面对复杂的概念和专业术语，我很容易就感到沮丧。我希望这本书能够提供一个清晰的入门指引，用最浅显易懂的语言，为我打开营养学的大门。我期待它能系统地介绍基础的营养知识，比如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，并详细解释它们在人体内的作用，以及我们应该从哪些食物中获取它们。更重要的是，我希望它能教会我如何将这些零散的知识点串联起来，形成一个完整的健康饮食框架。我希望这本书能像一位耐心的老师，一步一步地引导我，让我能够逐步建立起科学的营养观，摆脱那些关于食物的误解和迷信。我渴望找到一种能够让我自信地评估自己饮食、并能够根据自身情况做出调整的方法。这本书的标题，仿佛在向我承诺，它将赋予我拥有掌控自己健康的能力，让我不再被动地接受，而是主动地管理。
评分一直以来，我都在与消化不良和偶尔的疲劳作斗争。虽然尝试过各种所谓的“健康餐”和“排毒疗法”，但效果总是短暂的，而且很多时候我甚至不清楚为什么会这样。我渴望找到一个能够从根本上解决问题的途径，而不是治标不治本。这本书的标题，直击了我内心深处的痛点。我希望它能告诉我，到底是什么样的食物在真正滋养我的身体，又是什么样的饮食习惯在悄悄地损害我。我期待它能不仅仅是介绍各种营养素的功能，更能教会我如何将这些知识融会贯通，如何在忙碌的生活中做出既美味又健康的食物。我脑海中浮现出的是那种能够让我“吃对了”就能精力充沛、身体轻松的感觉。我希望能在这本书中找到那种豁然开朗的顿悟，了解到原来健康饮食并没有想象中那么复杂，关键在于找到适合自己的节奏和方式。我甚至想过，如果这本书能提供一些关于如何识别食物标签、如何选择新鲜食材的技巧，那简直就是锦上添花了。毕竟，很多时候，问题的根源就藏在日常的饮食细节里，而我却常常忽略了它们。
评分在两餐之间吃水果。
评分在两餐之间吃水果。
评分很快就能看完，对于不了解营养学的人来说很实用。
评分在两餐之间吃水果。
评分这边厢说到加工的肉类食品含亚硝酸盐，可能导致癌症，且高钠造成血压波动及损害肾功能。那边厢在＂健康早餐＂中推荐煎。火。腿。肠。
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