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汤圆与白香饼
☆☆☆☆☆
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焦桐 作者
生活•读书•新知三联书店
译者
2013-1-1 出版日期
209 页数
28.00元 价格
平装
丛书系列
9787108042682 图书编码

汤圆与白香饼 在线电子书 图书标签: 美食  台湾  饮食  三联  文化  生活  焦桐  台@J焦桐   

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发表于2024-05-22

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汤圆与白香饼 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

看了一半，还行，但最近想看的书太多先搁下

评分☆☆☆☆☆

看了一半，还行，但最近想看的书太多先搁下

评分☆☆☆☆☆

他人之作比焦桐自己写的好多了。仅因有关牛街一篇小文加评为5星

评分☆☆☆☆☆

果然人一多水平就容易良莠不齐啊

评分☆☆☆☆☆

台湾人特有的一种情怀,既文艺又生活化的氛围.让人身心舒畅的好书~

汤圆与白香饼 在线电子书 著者简介

焦桐，台湾《饮食》杂志创办人，“二鱼文化”事业有限公司负责人，台湾饮食文化协会理事长，台湾“中央大学”中文系副教授。

1956年生于台湾高雄市，曾习戏剧，喜诗歌，著有《蕨草》、《咆哮都市》、《完全壮阳食谱》、《台湾味道》、《暴食江湖》等诗歌散文集二十余种。编有《台湾饮食文选》、《星级名厨的料理秘籍》等。任台湾“年度餐馆评鉴”专家团召集人，曾策划主持过“随园晚宴”、“印象主义晚宴”、“文学宴”等多种主题筵宴，酷爱美食，认为享受美食是人生中最绝妙的美学体验。

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汤圆与白香饼 在线电子书 图书描述

在乎肚子的人，才会在乎别的事情；各种类型的文章中，尤以饮食文章最有滋味，它令人在阅读时大量分泌唾液，令人喜悦。 这是焦桐一贯的信念，也因此，他维持了观察饮食书写的习惯，在全方位地介绍台湾饮食的同时，希望能挽留美好的饮食滋味。全书大抵分为故事、市场、农渔牧、厨房、养生饮膳、水果、饮料、品味等几类。

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汤圆与白香饼 在线电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

第58页有说日式拉面，说到‘只可惜在中国大陆，碱水面的做法已经失传，唯独在日本流传到今天，即日式“中国面”。’这貌似是日本友人新井一二三写的一篇散文。 我生平最讨厌自以为是不考证了，认为以讹传讹乃是人间一大害。尤其在我热爱的美食界，怎么能允许这么多谬误发生呢...  

评分☆☆☆☆☆

第58页有说日式拉面，说到‘只可惜在中国大陆，碱水面的做法已经失传，唯独在日本流传到今天，即日式“中国面”。’这貌似是日本友人新井一二三写的一篇散文。 我生平最讨厌自以为是不考证了，认为以讹传讹乃是人间一大害。尤其在我热爱的美食界，怎么能允许这么多谬误发生呢...  

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传说神农氏“斫木为耜，揉木为耒”，耒耜耕种，收获谷物；伏羲氏教民结网，捕鱼打捞，开拓了人类的饮食资源；黄帝发明陶盆瓦器，用谷物蒸饭熬粥……这些关于饮食的传说， 自然，是后人追记撰写而成的，不免穿凿附会了许多神秘的色彩。 这是可以理解的，在饮食生活极不发达...  

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第58页有说日式拉面，说到‘只可惜在中国大陆，碱水面的做法已经失传，唯独在日本流传到今天，即日式“中国面”。’这貌似是日本友人新井一二三写的一篇散文。 我生平最讨厌自以为是不考证了，认为以讹传讹乃是人间一大害。尤其在我热爱的美食界，怎么能允许这么多谬误发生呢...  

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