The Omnivore's Dilemma 在線電子書 圖書標籤: 食物  社會  美國  英文原版  英文  紀實  商業  nonfiction   

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What true journalism looks like, and true sarcasm. I started to see Pollan a better storyteller of food than of psychedelics. (the part arguing about vegan philosophy seems really unnecessary, at least has no bearing on me, like another Timothy Morton nightmare.

吃工業化的食品（比如麥當勞），吃來吃去，都是在吃一樣東西——玉米。作者把這類人比喻成“玉米專享的考拉熊”。

吃工業化的食品（比如麥當勞），吃來吃去，都是在吃一樣東西——玉米。作者把這類人比喻成“玉米專享的考拉熊”。

挺好讀的又實用

Really good journalism writing, with well researched facts, analysis down to a personal level. I was a little surprised by his defensiveness against "animal people" though.

這幾年我一直思考，究竟自己應該如何生活。當錢不成問題之後，究竟要往“增加”改變，還是往“極簡”改變？ 我們選擇極簡。 並不是因爲現在流行極簡風，或者說流行極簡風，其實是有一定道理的。 我們選擇極簡，是基於以下信念： 1，人類已經爲這個地球製造了太多垃圾和污染，所...  

我的基本假设是，人类和地球上其他生物一样，都是食物链中的一环，人类在食物链中的地位，或多或少决定了人类是什么样的生物。人类杂食的特性，塑造出我们的心灵与身体本质（人类的牙齿和下颚能够处理各种食物，既能撕裂肉类也可磨碎种子，这就是杂食造成的身体特性）。我们与...  

如果你看过Michael Pollan任意两本书或者纪录片，这本书就不用看了。 如果你看了这本书，作者以前任何的书或者纪录片都不用看了。 本书分成三个大部分，第一部分讲玉米在美国的过度生产和滥用。 第二部分讲有机食品走入歧路和寻找真正的健康食品。 第三部分才是甚是吸引人的标...  

// 吃玉米长大的 牛？？ 为了消化美国大量生产的玉米，且为了节省饲养成本，谷饲牛被喂养玉米作为营养来源，这种饲料可以提高大量营养并且价格低廉，然而我们从小时候的童话故事里都知道，牛是食草动物。 饲养场中的牛，基本上或多或少都生过病。吃玉米的反刍动物，最严重的毛...