The Omnivore's Dilemma 在線電子書 圖書標籤: 食物  社會  美國  英文原版  英文  紀實  商業  nonfiction   

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挺好讀的又實用

挺好讀的又實用

What true journalism looks like, and true sarcasm. I started to see Pollan a better storyteller of food than of psychedelics. (the part arguing about vegan philosophy seems really unnecessary, at least has no bearing on me, like another Timothy Morton nightmare.

挺好讀的又實用

Really good journalism writing, with well researched facts, analysis down to a personal level. I was a little surprised by his defensiveness against "animal people" though.

我的基本假设是，人类和地球上其他生物一样，都是食物链中的一环，人类在食物链中的地位，或多或少决定了人类是什么样的生物。人类杂食的特性，塑造出我们的心灵与身体本质（人类的牙齿和下颚能够处理各种食物，既能撕裂肉类也可磨碎种子，这就是杂食造成的身体特性）。我们与...  

這幾年我一直思考，究竟自己應該如何生活。當錢不成問題之後，究竟要往“增加”改變，還是往“極簡”改變？ 我們選擇極簡。 並不是因爲現在流行極簡風，或者說流行極簡風，其實是有一定道理的。 我們選擇極簡，是基於以下信念： 1，人類已經爲這個地球製造了太多垃圾和污染，所...  

我们吃什么 我们所吃的食物，都与土地的生产力、太阳的能量联结起来。 我们所吃的食物，可以分为3种。第一种，产业化食物。第二种，有机食物。第三种，天然食物。 一、 产业化食物。 你走进餐厅，点了几个菜，麻辣鸡丁，牛肉排、猪肉肥肠。当你用筷子，把这些美食放进嘴巴里时...

如果你看过Michael Pollan任意两本书或者纪录片，这本书就不用看了。 如果你看了这本书，作者以前任何的书或者纪录片都不用看了。 本书分成三个大部分，第一部分讲玉米在美国的过度生产和滥用。 第二部分讲有机食品走入歧路和寻找真正的健康食品。 第三部分才是甚是吸引人的标...