图书目录大全

 windowsfront.com logo

北歐廚神 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

北歐廚神
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
Joel乔艾尔 作者
一起來出版
译者
2014-4-30 出版日期
192 页数
TWD 277.00 价格
平装
丛书系列
9789869055727 图书编码

北歐廚神 在线电子书 图书标签: 美食  北欧厨神  料理  台湾  旅行文学  散文随笔  腻腻  生活美食缺一不可。   

喜欢 北歐廚神 在线电子书 的读者还喜欢


下载链接在页面底部


点击这里下载
    
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-25

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接

北歐廚神 在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

北歐廚神 在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

北歐廚神 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024


北歐廚神 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

有非常好理念也真的在贯彻的餐厅。不管想法再疯狂，有执念有火热但原初的热情有可怕的执行力，他们就做成了世界排名第一的餐厅。要向成为这样的人努力啊。好好努力了应该也就会遇到未来的你们。

评分☆☆☆☆☆

冲着noma来的 简单来说就是花实体书价钱看了这人的矫揉造作博客

评分☆☆☆☆☆

作者写挪威人说话：「吃吃看齁，這味道絕對超乎你想像齁。」该说什么，不愧是湾湾人……?

评分☆☆☆☆☆

作者写挪威人说话：「吃吃看齁，這味道絕對超乎你想像齁。」该说什么，不愧是湾湾人……?

评分☆☆☆☆☆

湾湾作者的文笔是没有办法去要求什么，但是结尾的一段挺有感触“牡蛎的壳是从里往外长的，就像年轮。人也是如此，在时间的循环里背起一层层时光的记忆”……我就想尝尝，能世界巡回的餐厅是多厉害

北歐廚神 在线电子书 著者简介

Joel喬艾爾

本名陳義中，1987年生於台灣。

出版作品：北歐廚神（2014）、菜市場裡的大廚（2012）

現為TLC旅遊生活頻道「雙廚出任務」主持人、自由廚藝工作者

FB粉絲專頁：「Joel Chen 喬艾爾」

北歐廚神 在线电子书 图书目录

北歐廚神 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 在线电子书下载

北歐廚神 在线电子书 图书描述

自然中的一切是最好的農夫，而時間就是最好的肥料。在這樣環境下成長的不論是苺果、蔬菜、草木……都蘊含了完美、恰到好處的味道。

時間的味道、土地的味道，就是這些構築起世界最佳餐廳NOMA的風味。

走進NOMA廚房實習工作之後，Joel體認，「北歐廚神」不是一個人，而是這群一 起生活、一起吃飯、一起幹活、一起打鬧……的主廚、伙伴、朋友……人們。在這間廚房裡，真正的價值還是在人身上，光是你聽過的那些名廚，無法完成任何事情，透過團隊的力量，才能造就NOMA讓人難以望其項背的成就。

繼《菜市場裡的大廚》，Joel遠赴哥本哈根的NOMA實習交流，文化的差異與新飲食觀點，帶給他前所未有的心靈衝擊。

這不是向NOMA致敬的一本書。而是重新體認身為廚師最好的生涯試煉，更是向自己飲食文化宣戰的信仰與堅持。

2013年9月，Joel前往位於丹麥哥本哈根的NOMA餐廳修業。NOMA曾於2010、2011、2012連續三年拿下有飲食界奧斯卡之稱的「San Pellegrino全球 50大最佳餐廳」榜首。喬艾爾是首位獲許前往工作實習的台灣廚師。

「回想這段時間在NOMA幹過的活、經歷過的事、看見的所有細節。我體悟到的是，許多時候你最需要的就是自信和堅持。

就像NOMA主廚瑞內和夥伴在十年前決定回到丹麥這個美食沙漠、人口稀疏的國家，在哥本哈根的邊陲角落，開了一間餐廳。決定不顧他人的懷疑，將滋養自己的這片土地上的所有一切，放到餐盤中央。並且，相信這就是最好的。日復一日地不斷堅持，一步一步地往自己相信的方向前進。

沒有人知道這樣做是不是值得。也沒有人告訴他這會不會成功。他就是持續著自己想做的那些事。

不論從那個角度來說，我並沒有真的學透甚至是學全NOMA的所有菜色和烹調技巧。一季的工作時間比我想像得還要短暫。但我依然很慶幸到了丹麥，在那間餐廳裡幹了這麼一陣子活。這間餐廳、這個團隊，確實在這一季的工作中，透過許多小事影響了我某些地方。

這本書是從我非常個人且狹隘的觀點，去看到北歐、看到我工作的這間餐廳，或是看到我的一些人生片段，或一些扭曲的生命觀點。」──Joel喬艾爾‧自序

北歐廚神 在线电子书 下载 mobi epub pdf txt 在线电子书下载
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

北歐廚神 在线电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

类似图书 点击查看全场最低价

北歐廚神 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接


北歐廚神 在线电子书 相关图书



服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2024 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有