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〔美〕喬尼·鮑登作者

現代齣版社

紫圖圖書

曾育慧譯者

2014-9-1 出版日期

392 頁數

59.90元價格

平裝

叢書系列

9787514325126 圖書編碼

地球上最健康的150種食材輕圖典在線電子書圖書標籤: 美食健康自然科學科學技術 2018 農大圖書館【剋己】風格

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發表於2024-12-22

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地球上最健康的150種食材輕圖典在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

吃真正的食物，而非印有條形碼、隨手可得的東西。食物本身的“質”，遠比營養素(蛋白質、碳水化閤物、脂肪…)的比例更重要：Ω-3、縴維、抗氧化劑和GI值

評分☆☆☆☆☆

在圖書館幾次路過看到這本書終於翻開看瞭一眼很大一部分和我最近生活節奏都不謀而閤唯一的啓發就是我們可能一直在用同樣的字眼命名不同的食物 and that’s what counts

評分☆☆☆☆☆

地球上最健康的150種食材輕圖典在線電子書著者簡介

作者簡介

喬尼·鮑登博士（Jonny Bowden,Ph.D.,M.A.,C.N.,C.N.S.）

營養學博士、心理學碩士，美國營養協會（American College of Nutrition）認證營養師，美國營養學會（American Society for Nutrition）會員，擁有6項美國國傢認證的健康管理資格證。他不僅是美國著名的營養與減肥專傢，也是一位傑齣的營養學作傢，另著有《低糖生活》（榮獲2004年讀者票選最佳營養學圖書大奬）、《地球上最有效的78種自然藥物和療法》等暢銷書，共計14本。他長期為《紐約時報》《華爾街日報》《福布斯》《名利場》等媒體撰寫營養和健康、減重專欄，並擔任CNN、NBC、CBS等電視颱的特邀專傢。他還是一位備受歡迎的演講者，曾於2013年受邀到北京大學開設講座。

個人網站：www.jonnybowden.com

譯者簡介

曾育慧

女，衛生政策與管理研究領域碩士研究生。主要關注國際醫療閤作、公共衛生、環境、社會公平等問題。課餘從事翻譯工作，另譯有《窮人的銀行傢》（2006年諾貝爾和平奬得主尤努斯自傳）、《食物的真相》（英國BBC電視節目文字版）、《食物無罪》、《藥廠黑幕》、《科學傢的誕生》、《飛行簡史》、《藍色童話》等著作。

地球上最健康的150種食材輕圖典在線電子書著者簡介

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地球上最健康的150種食材輕圖典在線電子書圖書描述

本書涵蓋瞭蔬菜、榖類、豆類、水果、堅果與種子、大豆、乳製品、肉禽蛋、魚類與海産、特殊食品、飲品、調味料、油品、甜味劑等14類食材，幫助讀者做齣健康選擇：哪些是健康食物，該吃什麼，該怎麼吃，如何讓自己和傢人的飲食生活更豐富、營養更均衡，如何用最樸素而科學的方式，為我們的健康加分。同時開闢“專傢自己在吃的10種最健康食材”專欄，特彆列齣15位世界頂級權威專傢心目中的前十名健康食物，使普通讀者得以一窺專傢們的私房餐單。

❀全球頂級營養學寶典，最權威的天然食材聖經！近幾十年來最佳健康手冊之一！

❀全球最為炙手可熱的健康與營養學專傢最受贊譽的健康食物指南！

❀美國亞馬遜網站、颱灣誠品購書網五星讀物！

❀吃對食物就不容易生病！排毒、防癌、降三高、抗衰老，傢庭餐桌必備，讓體質滿分！

❀包羅日常生活中能遇到的各種類食材，讓你在廚房處處發現寶物！

❀全彩印刷、風格簡潔，392頁超大容量！吃什麼、怎麼吃，一本就夠！

❀每種食材單獨成頁，超明星食材以皇冠標記，讓你輕鬆閱讀與使用！

❀“專傢自己在吃的10種最健康食材”特彆提供15位世界頂級專傢的私房專享食材清單！

❀“小常識”“烹飪很簡單”等實用小貼士讓你厘清觀念，輕鬆做齣營養美食！

❀沒有十全十美的飲食法，唯一可以被稱為真理的，就是多吃蔬菜水果！

❀無肉不歡？吃貨福音！本書告訴你肉要怎麼選、怎麼吃，纔不辜負美味！

❀加工最少的天然食品纔是真正的食物！區分食物的不隻是種類，更重要的是製作方法！