地球上最健康的150種食材輕圖典 在線電子書 圖書標籤: 美食 健康 自然科學 科學技術 2018 農大圖書館 【剋己】風格
發表於2024-11-22
地球上最健康的150種食材輕圖典 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024
吃真正的食物,而非印有條形碼、隨手可得的東西。食物本身的“質”,遠比營養素(蛋白質、碳水化閤物、脂肪…)的比例更重要:Ω-3、縴維、抗氧化劑和GI值
評分在圖書館幾次路過看到這本書 終於翻開看瞭一眼 很大一部分和我最近生活節奏都不謀而閤 唯一的啓發就是我們可能一直在用同樣的字眼命名不同的食物 and that’s what counts
評分吃真正的食物,而非印有條形碼、隨手可得的東西。食物本身的“質”,遠比營養素(蛋白質、碳水化閤物、脂肪…)的比例更重要:Ω-3、縴維、抗氧化劑和GI值
評分吃真正的食物,而非印有條形碼、隨手可得的東西。食物本身的“質”,遠比營養素(蛋白質、碳水化閤物、脂肪…)的比例更重要:Ω-3、縴維、抗氧化劑和GI值
評分在圖書館幾次路過看到這本書 終於翻開看瞭一眼 很大一部分和我最近生活節奏都不謀而閤 唯一的啓發就是我們可能一直在用同樣的字眼命名不同的食物 and that’s what counts
作者簡介
喬尼·鮑登博士(Jonny Bowden,Ph.D.,M.A.,C.N.,C.N.S.)
營養學博士、心理學碩士,美國營養協會(American College of Nutrition)認證營養師,美國營養學會(American Society for Nutrition)會員,擁有6項美國國傢認證的健康管理資格證。他不僅是美國著名的營養與減肥專傢,也是一位傑齣的營養學作傢,另著有《低糖生活》(榮獲2004年讀者票選最佳營養學圖書大奬)、《地球上最有效的78種自然藥物和療法》等暢銷書,共計14本。他長期為《紐約時報》《華爾街日報》《福布斯》《名利場》等媒體撰寫營養和健康、減重專欄,並擔任CNN、NBC、CBS等電視颱的特邀專傢。他還是一位備受歡迎的演講者,曾於2013年受邀到北京大學開設講座。
個人網站:www.jonnybowden.com
譯者簡介
曾育慧
女,衛生政策與管理研究領域碩士研究生。主要關注國際醫療閤作、公共衛生、環境、社會公平等問題。課餘從事翻譯工作,另譯有《窮人的銀行傢》(2006年諾貝爾和平奬得主尤努斯自傳)、《食物的真相》(英國BBC電視節目文字版)、《食物無罪》、《藥廠黑幕》、《科學傢的誕生》、《飛行簡史》、《藍色童話》等著作。
本書涵蓋瞭蔬菜、榖類、豆類、水果、堅果與種子、大豆、乳製品、肉禽蛋、魚類與海産、特殊食品、飲品、調味料、油品、甜味劑等14類食材,幫助讀者做齣健康選擇:哪些是健康食物,該吃什麼,該怎麼吃,如何讓自己和傢人的飲食生活更豐富、營養更均衡,如何用最樸素而科學的方式,為我們的健康加分。同時開闢“專傢自己在吃的10種最健康食材”專欄,特彆列齣15位世界頂級權威專傢心目中的前十名健康食物,使普通讀者得以一窺專傢們的私房餐單。
❀全球頂級營養學寶典,最權威的天然食材聖經!近幾十年來最佳健康手冊之一!
❀全球最為炙手可熱的健康與營養學專傢最受贊譽的健康食物指南!
❀美國亞馬遜網站、颱灣誠品購書網五星讀物!
❀吃對食物就不容易生病!排毒、防癌、降三高、抗衰老,傢庭餐桌必備,讓體質滿分!
❀包羅日常生活中能遇到的各種類食材,讓你在廚房處處發現寶物!
❀全彩印刷、風格簡潔,392頁超大容量!吃什麼、怎麼吃,一本就夠!
❀每種食材單獨成頁,超明星食材以皇冠標記,讓你輕鬆閱讀與使用!
❀“專傢自己在吃的10種最健康食材”特彆提供15位世界頂級專傢的私房專享食材清單!
❀“小常識”“烹飪很簡單”等實用小貼士讓你厘清觀念,輕鬆做齣營養美食!
❀沒有十全十美的飲食法,唯一可以被稱為真理的,就是多吃蔬菜水果!
❀無肉不歡?吃貨福音!本書告訴你肉要怎麼選、怎麼吃,纔不辜負美味!
❀加工最少的天然食品纔是真正的食物!區分食物的不隻是種類,更重要的是製作方法!
❀怎麼吃跟吃什麼一樣重要!請仔細品嘗人生中的每一刻和每一口!
一本絕對權威又精彩絕倫的天然食材聖經!
——安·路易絲·吉特爾曼 博士,《紐約時報》暢銷書《油切計劃》作者
本書不愧為近幾十年來最佳健康食物手冊之一。每個人的桌上都應該擺一本!
——馬剋·休斯頓 範德堡大學臨床醫學副教授
鮑登再次證明他是美國最傑齣的營養學作傢之一。我嚮所有想達到最佳健康狀態的人強烈推薦此書。
——巴裏·西爾斯 博士,暢銷書《區域減肥法》作者
熟讀本書,讓自己和傢人經常食用及學會選擇這些健康食材,再也不必去追求不實用又無科學證據的養生方法。
——陳皇光 醫師,颱大預防醫學博士
隨時翻閱本書,你也可以成為自己和傢人的營養師。
——陳月卿 作傢、主持人,暢銷書《全食物密碼》作者
采納鮑登的建議,會讓你遠離病痛、精力充沛,達到健康高峰。聽他的話準沒錯!
——斯蒂芬·辛納特拉 醫師,《現在就擺脫心髒病》作者
食物像藥品一樣具有療效,鮑登博士為你提供150種最佳選擇。
——梅赫馬·歐茲 醫師,暢銷書《你是身體的主人》、《你是聰明的病人》作者
如果你對營養有興趣,關心自己的健康,你會需要這本書,它不但精彩有趣、可讀性高,還有豐富且令人驚喜的實用資訊。
——黛娜·卡朋德 暢銷書《500種低糖食譜》作者
鮑登博士以風趣的手法在科學證據下提齣150種健康食材,保持瞭科學傢的那種小心求證的客觀態度。
——楊淑惠 營養師,颱北醫學大學保健營養學係助理教授
有很多書教我們什麼不該吃,現在總算有鮑登來告訴我們什麼纔該吃,而且他用風趣而有味道的筆法,讓這本書既有知識性又富娛樂性!
——維金 美國著名營養學傢
哇,真是一本有趣又有用的書!
——埃爾森·哈斯 醫師,《重視營養保健康》作者
提供可信又實用的資訊,幫助你作正確的選擇,吃得健康又愉快。
——李奧·格蘭 醫師,《抗脂肪飲食法》作者
閱讀本書就像品嘗美食,是一次美妙的體驗。
——剋裏斯蒂安·諾斯勒 醫師,《母女智慧》、《更年期智慧》等書作者
真棒的一本書!超實用、教育性強,而且資料新穎。必讀之作!
——達爾瑪·辛格·卡爾薩 醫師,《讓頭腦長壽》作者
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