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飲膳正要譯注

簡體網頁||繁體網頁
[元]忽思慧 著 作者
上海古籍齣版社
譯者
2014-11 出版日期
242 頁數
58.00元 價格
精裝
中國古代科技名著譯注叢書 叢書系列
9787532573202 圖書編碼

飲膳正要譯注 在線電子書 圖書標籤: 飲食文化  飲食  飲食史  文化  食物  美食  科學技術  中國古代科技名著譯註叢書   


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發表於2024-12-27

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飲膳正要譯注 在線電子書 用戶評價

評分

不想當廚子的大夫不是好中醫。。。博大精深的中華養生文化。。。不過,某些真的是很驚悚很殘忍哦。。。

評分

按需。

評分

17年新版封麵很好看,想起瞭之前張愛玲十月文藝齣版社?的一個係列。豆瓣還沒收錄,權且記下。《飲膳正要》:羊肉的150種吃法。對於南方人來說荔枝膏裏麵沒有荔枝真是非常難過瞭。

評分

渴水(捨裏八)好 學瞭好多做法 不過其實說穿瞭就是廣東人所謂糖水 或 甘露 用藥罐熬成膠 不就是今天的 烏梅膏 濃縮蜂蜜柚子茶 之類的嗎

評分

竟然有羊肉和老鱉放一起做菜的方子,太凶殘瞭。

飲膳正要譯注 在線電子書 著者簡介

中國第一部有關食物營養、療效食品、食物效法的專著。元代濛古族醫學傢忽思慧撰。初刻於至順元年(1330)。早年傳往日本,明、清兩代曾多次翻印,廣為流傳。忽思慧是元代皇帝的飲膳太醫,主管宮廷飲膳烹調之事。他繼承整理古代醫學理論,廣泛收集濛、迴、維吾爾等民族的食療方法,並根據自己的經驗撰成此書。


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飲膳正要譯注 在線電子書 圖書描述



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飲膳正要譯注 在線電子書 讀後感

評分

“国以民为本,民以食为天”,可见饮食对于人类的重要性。随着人们生活水平的日益提高,人民群众越来越关注营养养生,使自己生活得更健康、更长寿。“盛世食药膳,国宁人康健”,进食药膳是许多人追求健康的选择。然而新时期的药膳,只是沿用个别古代膳方,体系不赡,有些甚至...  

評分

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