野味難尋 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024
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王西平 作者
清華大學齣版社
譯者
2015-3 出版日期
240 頁數
35.00 價格
叢書系列
9787302388623 圖書編碼
野味難尋 在線電子書 圖書標籤:
美食
野味難尋
隨筆
童年時代的味蕾記憶
民間美食
王西平
生活
好書
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發表於2024-12-23
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野味難尋 在線電子書 用戶評價
評分
☆☆☆☆☆
沒想到離我這麼遠,方言卻有很多想象的地方
評分
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人盡可書。
評分
☆☆☆☆☆
不好看的一本美食書。不誠懇,文筆配不上想玩弄的噱頭。
評分
☆☆☆☆☆
一個圍繞著毛傢灣的關於野菜,民俗,美食的鄉野隨筆。在沒有肉吃的年代,是各種野菜,蕎麵,糜麵,洋芋的的時代。
評分
☆☆☆☆☆
距離作者生長的地方太遠,猜想毛傢灣應該是寜夏和甘肅交界地區,大西北啊!第一章裏描寫的12種食物,隻認識地皮菜,還有個叫菊芋的,猜想可能就是地瓜。邊看邊百度,其實也沒有什麼用。後麵三章還是比較有意思的,做山芋粉絲,打野狐狸,祖輩們馴養傢蜂,都是作者的迴憶,關於童年,關於村莊,關於田間地頭的野味。書價好高,220頁的已經賣到35瞭哈!
野味難尋 在線電子書 著者簡介
王西平,生於寜夏西吉,詩人,專欄隨筆作傢,媒體人。
中國第二十屆柔剛詩歌奬獲得者。有部分詩作被譯為英、日等語種,並入選《世界詩歌年鑒2012》。著有詩集《弗羅斯特的鮑鎮》《赤裸起步》。
野味難尋 在線電子書 著者簡介
/ 野在炊香/
驢奶頭…………………………………………3
神仙菜…………………………………………7
苜蓿菜 ………………………………………11
拾地軟 ………………………………………14
奔跑的野蔥 …………………………………18
奇奇草 ………………………………………21
蒿 ……………………………………………25
飛行的野味……………………………… …29
奇葩零食“稈稈”…………………… ……33
吃龍袍 ………………………………………37
灰條傢族…………………………… ………41
野菜綜閤論…………………………… ……45
/味覺的童話/
吃蘿蔔時假裝吃驢肉………………………51
誆魚…………………………………………55
天賜冰激淩…………………………………59
麻雀金箔肉…………………………………63
飯口…………………………………………67
懶人吃懶疙瘩,越吃越懶 ……………… 71
狡猾到骨子裏的肉…………………………75
來自星星的花椒帝…………………………79
捕蜂術………………………………………83
吃麥麩饃的薛同學 ……………………… 87
偷杏人………………………………………90
呱啦雞………………………………………95
童話中的野菜………………………………99
吃豆莢 ……………………………………102
甜醅醉美 …………………………………106
/食趣雜憶/
洋芋粉有文化………………………………113
吃飯有大動靜………………………………118
嗑麻籽是口藝活……………………………122
吃豆腐………………………………………127
花樣饃饃五月天……………………………130
裸婦與強盜…………………………………134
麥子齣芽不齣事……………………………137
碼麥垛的藝術………………………………141
糜麵饃饃……………………………………144
蕎的花,粉的蕎……………………………148
嗜蔥…………………………………………152
洋人來到毛傢灣……………………………156
洋芋是窮人的上帝…………………………160
飲食中的糨糊係……………………………165
/先民與禁忌/
有好吃的端給神和鬼………………………171
吃的禁忌……………………………………175
當褡子遇上炒麵……………………………179
詭秘的殿坑坑………………………………183
開瞭竅的人…………………………………187
吃暖鍋子有講究……………………………190
上炕子與大瓷碗……………………………193
吃狗肉的神秘人……………………………196
桃……………………………………………199
舔碗…………………………………………202
鼠食記………………………………………206
我奶奶的執炊經訓…………………………210
香醋引自梧桐枝……………………………213
飲食的心理暗示法…………………………217
後記:當玩樂已成為過往…………………221
· · · · · · (
收起)
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野味難尋 在線電子書 圖書描述
〓編輯推薦〓
●驢奶頭?神仙菜?狡猾到骨子裏的肉?
●一本書記錄即將消失的民間美食!
●這不止是一本美食書!
●這是一個時代最野性、最接地氣、最值得珍藏的味蕾記憶!
〓內容簡介〓
驢奶頭?神仙菜?狡猾到骨子裏的肉?
這不止是一本美食書!
這是一部集美食、風土、民俗於一體,熔坊間段子、鄉間故事、民間傳說於一爐的隨筆集,更是一個時代最野性、最接地氣、最值得珍藏的味蕾記憶!
本書收入的每篇文章,都有一道彆緻的野味,每一道野味的背後,都有一個故事,每一個故事的背後,都縈繞著人情世故,這就是美味的靈魂所在。
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野味難尋 在線電子書 讀後感
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☆☆☆☆☆
说很特别,第一是因为亲切,看到苜蓿菜,看到驴奶头(这玩意味道有点儿怪)还有地软儿,都是西北的野菜和野果子,是我童年记忆的一部分。 这些野味,特别是在童年的时候去寻找,是一种莫大的乐趣,就像海边的孩子抓鱼摸虾一样,在贫瘠的大西北,能找到这些野味,当时的心情真...
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说很特别,第一是因为亲切,看到苜蓿菜,看到驴奶头(这玩意味道有点儿怪)还有地软儿,都是西北的野菜和野果子,是我童年记忆的一部分。 这些野味,特别是在童年的时候去寻找,是一种莫大的乐趣,就像海边的孩子抓鱼摸虾一样,在贫瘠的大西北,能找到这些野味,当时的心情真...
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没想到李寄了这本书给我,我就知道没有免费的午餐。拿到书的时候我正准备去吃酸汤乌鱼,每次吃这家都会把东西吃的精光才罢休。甚至想去学学手艺,那个生鱼片剖的实在是好。 拿到这本书,在家看了一晚上。边看边惊讶的发现,天下的美食大同小异,西北的甜醅和西南的酒酿,天下...
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