厨室机密 在线电子书 图书标签: 美食  饮食  美国  食物  安东尼  外国文学  科普  文学   

喜欢 厨室机密 在线电子书 的读者还喜欢

• 
  厨师之旅（修订版） 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  再赴美食之旅 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  文人料理店 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  小津安二郎的餐桌 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  后厨机密 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  今天吃什么呢？去地里看看 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  幸运签饼纪事 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  改变思想 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  保罗·博古斯美食全集 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  料理的科學 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载

书中的数位人物：餐馆经理”大脚“、面包师亚当、大厨斯考特令人印象深刻，另外作者在东京名不见经传的小寿司馆吃寿司的经历引人无限遐想。翻译得比较差。 阅读时间：2018年7月5日~8日

四点五星。整本书散发着浓浓的生红肉般生猛气质，可爱得迷人。优秀的人能同时是有趣的人真是太重要了。

读“东京使命”、“毕业典礼演讲”、“下班了”，就可以了。

想了想最大的问题其实是排版问题，版心太大了，字小行密顶天立地，但是要不是这样又要贵出天际……

厨房如战场 最后第二章写东京行的好有画面感 加一星

有一本书，与我意料之外的精彩。 《Kitchen Confidential》 几个星期前，我曾在某老外家翻了几页原版，今天，终于等到他的中文版。《厨房机密》 仅看书的介绍，你会以为介绍的有些言过其实“写作手法精巧”、“披露行业内幕”这不仅显得套话连篇，更与目前名人出书是殊途同...  

作者安东尼·伯尔顿现在还做着纽约一家大饭店的厨师长，我本以为他至少会提一下他们餐馆的镇馆之宝的做法（ps.看的西餐食谱书多了也试了不少，我倒真对西餐不屑起来了……就那么两下子么？看来，我还真得到米其林星星餐馆见识一下，才不会妄自尊大吧），谁知道整本书对于做...  

刀光火影，危机重重。 看了这本书，才知道厨房是一个鱼龙混杂，各色人等出没的地方。因为厨师这个差事，不需要太多门槛，也没人追究你的过去，于是成了一些别处无法安身的人的去处。厨房也成了江湖味十足的地方。厨房多是男性，严重的性别比例失衡使得厨房的男人肆意在各种活...  

很好看的书 一点感悟是 但凡投入去做一件事 就是一种冒险 差别就表现在经过沟壑的多少  

书不错，作者的经历有意思，文笔也出色。 但是！ 此书的翻译和出版过程中有问题。 我刚刚开始看，还不敢说有“很多”问题，但是已经有些让我失望，虽然不致于就此放下不理。对于三联这样的出版社，出了这种技术问题是一个耻辱。 比如开始作者说到刚到法国，他们父母给他们...