中国茶艺全程学习指南-从茶技到茶艺

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出版者:化学工业出版社
作者:赵英立
出品人:
页数:170
译者:
出版时间:2008-01-01
价格:58.00元
装帧:平装加勒口
isbn号码:9787122017390
丛书系列:
图书标签:
  • 茶艺
  • 茶道
  • 文化
  • 技艺
  • 中国
  • 参考资料
  • 生活
  • 中国茶艺
  • 茶技
  • 茶艺
  • 茶文化
  • 茶道
  • 茶叶
  • 茶生活
  • 品茶
  • 养生
  • 礼仪
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具体描述

作者遵循选茶、择水、配具、冲泡、晶饮、感悟这一茶艺程序,系统讲述了茶艺的种种,从初级到高级,从形式到内容,从技巧到文化,从茶艺到茶道,从模仿到创造,深入浅出,细细道来,图文并茂,直观易懂。

本书是值得茶艺从业人员、茶艺爱好者、茶文化爱好者、茶馆经营者学习、借鉴、品赏、收藏的图书。

《芳香之旅:一杯茶的哲学与美学》 在中国数千年的文明长河中,茶不仅仅是一种饮品,更承载着深厚的文化底蕴、哲学思考与艺术追求。本书将带您踏上一场芳香的旅程,从茶叶的起源与演变,到不同茶类的独特风味,再到品鉴之道与养生功效,全方位解锁一杯茶的奥秘。 第一章:茶叶的脉络——从神农尝百草到世界饮品 我们将追溯茶叶在中国诞生的古老传说,了解神农氏与茶叶的不解之缘。从最初的药用,到逐渐演变为日常饮品,再到伴随丝绸之路走向世界,我们将梳理茶叶在中国以及全球的传播历程。这一章将深入浅出地介绍不同历史时期,茶叶在社会、经济、文化等方面扮演的角色,让您看到一杯茶背后波澜壮阔的历史画卷。您将了解到,茶叶的普及并非一蹴而就,而是经历了漫长的演变过程,与人类文明的进步紧密相连。 第二章:万千风姿——中国十大名茶的魅力解析 中国是茶的故乡,孕育了无数珍贵的茶品。本书将聚焦于中国最负盛名的十大名茶,如西湖龙井的清雅、安溪铁观音的醇厚、信阳毛尖的鲜爽、黄山毛峰的甘醇、普洱茶的陈韵、祁门红茶的馥郁、武夷岩茶的岩骨花香、都匀毛尖的碧绿、六安瓜片的神韵,以及太平猴魁的挺秀。每一款茶都拥有其独特的生长环境、制作工艺和口感风味。我们将详细介绍它们的产地特色、外形、香气、滋味、汤色,以及品饮时应注意的细节,帮助您区分和欣赏不同茶类的独特之处。您将不仅仅是了解它们的名字,更能感受到它们各自蕴含的地域风情和匠心独运。 第三章:品味之道——解锁茶叶的感官密码 品茶,是一场与茶叶的深度对话。本章将引导您进入茶叶的感官世界,学习如何从观察干茶的外形、闻嗅干茶的香气,到冲泡后观赏叶底,再到品尝茶汤的滋味、感受茶汤的温度与厚度。我们将深入探讨茶汤的香气(如花香、果香、板栗香、海苔香等)、滋味(如鲜爽、甘甜、醇厚、涩感等)以及回甘的形成。您将学会如何运用自己的感官,分辨不同茶叶的细微差别,从而提升品鉴能力,真正体会“啜饮甘露”的美妙。我们也会介绍一些基础的品鉴术语,让您能更准确地表达自己的品饮感受。 第四章:茶与生活——冲泡的艺术与器皿的搭配 一杯好茶的诞生,离不开精心的冲泡和恰当的器皿。本章将为您详细讲解不同茶叶的冲泡方法,包括水温的掌握、投茶量的计算、冲泡时间的控制以及出汤的技巧。从绿茶的低温冲泡,到红茶的沸水激泡,再到乌龙茶的工夫泡法,我们将一步步演示,让您轻松掌握冲泡的要领。同时,我们也会介绍中国茶道中常见的茶具,如紫砂壶、盖碗、公道杯、品茗杯等,以及它们各自的特点和在冲泡中的作用。选择合适的器皿,不仅能更好地展现茶叶的色香味,更能增添品饮的仪式感与情趣。您将了解到,茶具的选择并非随意,而是与茶的种类、冲泡的技法息息相关,是一种对美的追求。 第五章:茶的智慧——茶的养生与文化内涵 茶,自古以来就被视为健康的饮品。本章将探讨茶叶的健康功效,如提神醒脑、消食解腻、抗氧化、以及对心血管健康的益处。我们将根据现代科学研究,为您解读不同茶叶的养生机理。更重要的是,茶在中国文化中扮演的角色是多维度的。我们将深入挖掘茶的文化内涵,如茶与禅宗的关联、茶与文人雅士的情怀、茶在节庆与社交中的作用。从“琴棋书画诗酒茶”的雅趣,到“柴米油盐酱醋茶”的民生,茶渗透于生活的方方面面。您将领略到,品茶不仅是对味蕾的享受,更是对心灵的滋养,是对中国传统文化的深度体验。 第六章:从新手到行家——你的茶艺进阶之路 无论您是初次接触茶,还是希望深化对茶的理解,本书都将为您提供一条清晰的学习路径。我们鼓励您从了解自己的口味偏好开始,尝试不同的茶类,慢慢培养自己的品饮习惯。本书提供的不仅是知识,更是引导您亲手实践的动力。您可以尝试在家中复现书中介绍的冲泡方法,与家人朋友一同分享品茶的乐趣。随着经验的积累,您会发现自己对茶的感知愈发敏锐,对茶的理解愈发深刻。本书旨在成为您在茶香世界里最可靠的向导,陪伴您在品味一杯茶的过程中,不断发现惊喜,享受宁静。 《芳香之旅:一杯茶的哲学与美学》期待与您一同开启这场感官与心灵的探索之旅,让茶香弥漫您的生活,点亮您的日常。

作者简介

中国国际茶文化研究会会员,多家著名茶艺馆茶文化顾问

目录信息

读后感

评分

书比较精美,开本大小也喜欢(我一直认为只要有图片的书就要使用大于32开的开本)。书的结构非常好,只看目录就知道,很清晰明了。开头还有中国关于茶的简史,很不错。内容还没看完,毕竟对于我来说都是新知识,所以不可草草翻阅。不过我相信,读完它以后,一定对茶较有了解了。

评分

书比较精美,开本大小也喜欢(我一直认为只要有图片的书就要使用大于32开的开本)。书的结构非常好,只看目录就知道,很清晰明了。开头还有中国关于茶的简史,很不错。内容还没看完,毕竟对于我来说都是新知识,所以不可草草翻阅。不过我相信,读完它以后,一定对茶较有了解了。

评分

书比较精美,开本大小也喜欢(我一直认为只要有图片的书就要使用大于32开的开本)。书的结构非常好,只看目录就知道,很清晰明了。开头还有中国关于茶的简史,很不错。内容还没看完,毕竟对于我来说都是新知识,所以不可草草翻阅。不过我相信,读完它以后,一定对茶较有了解了。

评分

书比较精美,开本大小也喜欢(我一直认为只要有图片的书就要使用大于32开的开本)。书的结构非常好,只看目录就知道,很清晰明了。开头还有中国关于茶的简史,很不错。内容还没看完,毕竟对于我来说都是新知识,所以不可草草翻阅。不过我相信,读完它以后,一定对茶较有了解了。

评分

书比较精美,开本大小也喜欢(我一直认为只要有图片的书就要使用大于32开的开本)。书的结构非常好,只看目录就知道,很清晰明了。开头还有中国关于茶的简史,很不错。内容还没看完,毕竟对于我来说都是新知识,所以不可草草翻阅。不过我相信,读完它以后,一定对茶较有了解了。

用户评价

评分

坦白说,在翻开这本书之前,我以为它会是一本干巴巴的教科书,充斥着枯燥的理论和复杂的步骤。然而,《中国茶艺全程学习指南-从茶技到茶艺》完全颠覆了我的想象。它以一种极其生动、富有画面感的方式,将中国茶艺的魅力展现在我眼前。书中的文字就像一篇篇优美的散文,将泡茶的过程描绘得如同艺术创作一般。我特别喜欢它对不同茶类香气的描述,例如,“龙井的豆香”、“普洱的陈香”、“铁观音的兰花香”,这些词汇精准而富有诗意,让我仿佛能够通过文字来嗅到茶的芬芳。此外,书中关于茶席布置的建议也极具参考价值,它不仅仅是关于美学,更是一种对生活态度的表达。从茶席的颜色搭配,到茶具的选择,再到绿植的点缀,都体现出一种和谐、自然、雅致的东方审美。我尝试着按照书中的一些小建议,在家里布置了一个简单的茶席,当我在这个空间里静静地品茗时,我感到一种前所未有的放松和愉悦。这本书不仅让我学会了如何泡好一杯茶,更重要的是,它教会了我如何通过茶来感受生活的美好,如何在繁忙的日常中找到属于自己的那份宁静。

评分

我一直对中国的茶文化充满好奇,但总觉得门槛很高,难以入门。直到我读了这本《中国茶艺全程学习指南-从茶技到茶艺》,我才发现,原来我对茶的理解是如此肤浅。这本书从最基础的茶具选择、水质辨别开始,一步步引导我认识到,泡好一杯茶,需要对每一个细节都倾注心力。我印象最深刻的是关于“水”的部分,书中详细介绍了不同水源对茶汤口感的影响,以及如何通过煮水来激发茶叶的最佳风味。我以前从来没有在意过水的问题,总觉得只要是干净的水就行,但读完这本书,我才意识到,水是茶的“灵魂”,好的水能让茶的香气和滋味事半功倍。书中的冲泡技巧也非常具体,比如注水的角度、速度、水流大小,都给出了明确的指导,并配以精美的插图,让我能够直观地理解。更重要的是,它不仅仅是传授技巧,更是在强调“用心”去泡茶。它告诉我们,在冲泡的过程中,要全身心地投入,去感受茶的生命力,去体会茶带来的宁静与美好。我开始尝试用书中的方法来冲泡我珍藏的茶叶,每一次都感觉自己对这杯茶有了更深的理解和感悟。这本书让我从一个对茶一知半解的门外汉,变成了一个愿意花时间去学习、去体验的茶艺爱好者。

评分

这是一本真正能够“带我入门”的书,而不是那种晦涩难懂的理论堆砌。《中国茶艺全程学习指南-从茶技到茶艺》的语言风格非常友好,即使是对茶完全不了解的人,也能轻松地理解书中的内容。我最欣赏的是它对每一个细节的细致讲解,比如如何选择适合泡茶的水,不同的冲泡手法会带来怎样的风味差异,以及如何根据茶叶的种类来调整冲泡的温度和时间。书中还配有大量的精美图片,将各种茶具的特点和冲泡的姿势都清晰地呈现出来,让我能够更直观地学习。更让我惊喜的是,这本书不仅仅停留在“如何泡好一杯茶”,它还深入探讨了中国茶文化的历史渊源、哲学内涵以及与生活方式的融合。它让我明白,茶艺不仅仅是一种技巧,更是一种生活态度,一种修身养性的方式。我开始尝试用书中的方法来泡茶,每一次都感觉自己对茶有了更深的理解和感悟。这本书让我对中国茶的认识,从表面的“喝茶”,上升到了对茶文化的深入体验。

评分

这本书给我最大的惊喜在于,它不仅仅停留在“术”的层面,更深入地探讨了“道”。我原以为会是一本纯粹的泡茶技巧指南,没想到它真正触及了中国茶文化的灵魂。从茶的历史渊源,到不同地域的茶文化特色,再到茶与哲学、诗词、艺术的交融,都做了细致的梳理和阐述。我尤其被书中关于“茶人精神”的论述所打动,它提倡的“清、静、和、雅”不仅是茶道的精神内核,也深刻地影响了我对生活态度的思考。它让我明白,茶艺的最高境界并非在于技巧的精湛,而在于能否通过茶来修身养性,实现内心的平和与宁静。书中对于茶席布置的讲解也让我受益匪浅,它不仅仅是关于美学,更是一种与自然的对话,一种对季节和人文的尊重。从选择茶席的材质,到摆放茶具的方位,再到插花的搭配,都透露出一种深邃的东方智慧。我尝试着按照书中的建议,为自己布置一个简单的茶席,在绿叶的环绕下,静静地品味一杯清茶,那一刻,我感受到了一种久违的安宁与喜悦。这本书就像一扇窗,让我窥见了中国茶文化的博大精深,也让我对自己的生活有了更深的感悟。它不只是关于茶,更是关于如何更好地生活,如何在这个纷繁的世界中找到属于自己的那份宁静与美好。

评分

我一直对中国茶的传统文化充满敬意,但总觉得它高高在上,难以企及。直到我读了这本《中国茶艺全程学习指南-从茶技到茶艺》,我才发现,原来茶艺可以如此贴近生活,如此充满魅力。这本书的讲解方式非常系统和专业,却又丝毫没有枯燥感。它从最基础的茶具介绍,到不同茶类的冲泡细节,都进行了详尽的阐述,并且配以精美的插图,让我能够清晰地掌握每一个步骤。我特别喜欢书中关于“水”的章节,它让我明白了水质、水温对于茶汤口感的巨大影响,并提供了许多实用的建议。更重要的是,这本书不仅仅停留在“技巧”层面,它更深入地探讨了茶道的精神内涵,引导我去感受茶的宁静、茶的和谐、茶的雅致。我开始尝试着在日常生活中,用更细致、更用心的方式去泡一杯茶,这不仅让我的生活增添了许多仪式感,也让我对周围的世界有了更多的感悟。

评分

这本《中国茶艺全程学习指南-从茶技到茶艺》简直是我寻找已久的宝藏。它以一种非常接地气的方式,将中国茶艺的方方面面展现在我面前。我喜欢它由浅入深的学习路径,从最基础的茶具知识,到各种茶叶的冲泡技巧,再到品鉴的要领,都讲解得非常透彻。书中对于水质的论述尤其令我印象深刻,它让我意识到,原来泡茶的关键之一就在于“水”。书中还穿插了许多关于茶文化历史和哲学思想的内容,让我不仅学会了如何泡好茶,更理解了茶道背后深厚的文化底蕴。我尝试着按照书中的指导,为自己冲泡一杯普洱茶,观察茶叶在水中慢慢舒展,感受它醇厚的回甘,那一刻,我仿佛穿越了时空,与古人产生了共鸣。这本书不仅教会了我茶技,更让我体会到了茶艺所蕴含的“道”,一种追求宁静、和谐与平衡的生活哲学。它已经成为了我生活中不可或缺的一部分,让我对生活有了更深的体悟和热爱。

评分

这本书对于我这个对茶一窍不通的初学者来说,简直是福音。它就像一位耐心而细致的老师,从最基本、最容易被忽略的环节开始,一步步引导我进入中国茶的奇妙世界。《中国茶艺全程学习指南-从茶技到茶艺》的魅力在于它的循序渐进,以及对细节的极致追求。比如,关于“水”的部分,书中不仅介绍了不同茶类适合的水温,还详细讲解了硬水和软水对茶汤口感的区别,甚至连煮水的方式都会影响茶的品质。这让我意识到,原来泡茶并非只是简单的“热水加茶叶”,而是蕴含着丰富的科学和艺术。书中的插图也十分精美,将各种茶具的名称、用途,以及不同的冲泡手法,都清晰地展示出来,即使是完全没有接触过茶艺的人,也能一目了然。我特别喜欢它对“茶人”精神的阐述,不仅仅是技巧上的指导,更是在传达一种生活态度,一种对生活的热爱和对自然的敬畏。读完这本书,我感觉自己不再是那个对茶只有模糊概念的人,而是真正开始理解了茶的内涵,并愿意去尝试、去体验、去感受茶带来的美好。

评分

一本真正能带我走进中国茶世界的书,读完之后,我感觉自己仿佛真的在茶席前坐了无数次,亲手冲泡,感受着水温的细微变化,观察着茶叶在水中舒展的姿态,闻着那随着热气升腾的茶香。这本书不仅仅是介绍了泡茶的步骤,更重要的是,它让我体会到了“茶艺”这两个字背后的深层含义。从选择合适的器具,到掌握注水的手法,再到品茗时的心境,每一个环节都被描绘得淋漓尽致。我以前总觉得茶艺很高深,离我生活很远,但这本书的语言却非常亲切,就像一位经验丰富的茶道老师在耳边循循善诱。它没有那种高高在上的姿态,而是用一种引导的方式,让我一步步去探索,去感受。我特别喜欢书中关于如何“观茶”的章节,它让我明白,原来茶叶的形状、颜色、干茶和湿茶的状态,都蕴含着丰富的信息,都可以成为品鉴的一部分。还有那些关于不同茶类的介绍,红茶的醇厚,绿茶的鲜爽,乌龙茶的变幻莫测,普洱茶的陈韵,都被描述得栩栩如生,让我迫不及待地想去尝试。这本书让我对中国茶的认识,从“一种饮品”提升到了“一种生活方式”,一种充满仪式感和人文关怀的生活方式。它不只是教你如何泡好一杯茶,更是教你如何用一杯茶来滋养心灵,如何通过茶与人、与自然建立更深的连接。我甚至开始尝试在早晨用它介绍的方法来泡一杯龙井,在午后用另一种方式来品一杯铁观音,这已经成为了我生活中不可或缺的一部分。

评分

我一直认为,中国茶艺是一种只属于少数人的雅致文化,难以触及。但《中国茶艺全程学习指南-从茶技到茶艺》这本书,彻底改变了我的看法。它用一种非常平实、亲切的语言,将中国茶艺的精髓娓娓道来,让我觉得茶艺原来离我们如此之近。这本书不仅仅是教授泡茶的技巧,更重要的是,它引导我去感受茶的温度、茶的香气、茶的韵味。我特别喜欢书中关于“品饮”的部分,它详细介绍了如何通过观色、闻香、品味来全方位地体验一杯茶,并且强调了在品茶时要保持一颗平静的心。我尝试着按照书中的方法,在清晨冲泡一杯绿茶,静静地感受它清新的香气和鲜爽的滋味,那一刻,我仿佛感受到了大自然的生机勃勃。这本书也让我对中国茶有了更全面的认识,从红茶的醇厚,到绿茶的鲜爽,再到乌龙茶的多变,都让我印象深刻。它不只是一个学习工具,更像是一位无声的老师,引导我走进中国茶的广阔天地,去探索、去发现、去品味生活中的美好。

评分

读完《中国茶艺全程学习指南-从茶技到茶艺》,我感觉自己仿佛踏上了一段美妙的茶文化之旅。这本书的优点在于它的全面性和深度。它从最基础的茶具选择、水质辨别,一直讲到不同茶类的冲泡技巧、品鉴方法,甚至还涉及了茶与养生、茶与礼仪等方方面面。我尤其喜欢书中关于“茶与时节”的讨论,它让我明白了不同季节应该选择什么样的茶,以及如何根据时节的变化来调整冲泡的方式。这让我觉得,茶艺不仅仅是技巧,更是对自然规律的尊重和顺应。书中的语言也非常优美,将泡茶的过程描绘得如同艺术创作一般,让我沉醉其中。我尝试着按照书中的指导,为自己布置了一个简单的茶席,在绿叶的环绕下,静静地品味一杯热茶,那种宁静和舒适感是前所未有的。这本书让我对中国茶的认识,从一个模糊的印象,变成了一个清晰而立体的画面,并且激发了我更深入学习和探索的兴趣。

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系统学习

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很好的入门书籍,很全面

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入门级读物,但绝不过分简略,能让读者对茶文化有一个大致的了解,茶艺表演部分图文结合,给读者很强的画面感,编者有心了。

评分

系统学习

评分

系统学习

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