《普通高等教育"十一五"國傢級規劃教材•全國醫藥高等學校規劃教材•營養學基礎(第2版)(高專高職)》是教育部普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材之一。為適應生物、心理一社會醫學模式轉變和係統化整體護理方式的發展，《普通高等教育"十一五"國傢級規劃教材•全國醫藥高等學校規劃教材•營養學基礎(第2版)(高專高職)》主要設置瞭營養素與熱能、食物的營養價值、閤理膳食、不同生理條件人群的營養、營養調查及評價、營養不良與營養支持、常見疾病的營養治療、醫院膳食管理等理論內容，並設計瞭一周食譜的製定與評價、糖尿病患者食譜編製等實踐內容。在第一版的基礎上，增加瞭水、學齡前兒童的營養、中國居民膳食營養素參考攝入量、食物中蛋白質營養價值的評價、營養與惡性腫瘤、營養與骨質疏鬆癥等內容。《普通高等教育"十一五"國傢級規劃教材•全國醫藥高等學校規劃教材•營養學基礎(第2版)(高專高職)》結構嚴謹，版式生動新穎，各章有學習目標、鏈接、小結、目標檢測，書後附有教學基本要求、中國居民膳食營養素參考攝入量、食物一般營養成分，便於參考使用。
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再讀一本差不多的，不過豆瓣沒收錄。
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