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发表于2024-12-23
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功医鼻祖的生酮之作
评分适合西方。溜了溜了
评分图书馆借的书,2个小时快速浏览了一遍。细节不太适合大众阅读~“真理的敌人常常并非谎言——而是传言”
评分功医鼻祖的生酮之作
评分很不错的一本书!开始以为只是单纯的方法论,结果前面半本都在科普营养学(或生物)的一些基本知识,对于脂肪的认识完全是颠覆性的,破除了许多被传统媒体洗脑过深的偏见。后面的食谱也很实用打算开始实践了。
马克•海曼医生,是美国克利夫兰医学中心(Cleveland Clinic Center)功能医学中心主任、功能医学研究院(Functional Medicine Institute)院长,也是终极健康中心(Ultra Wellness Center)的创办人兼医疗主任,还曾是美国前总统私人医生。他九次入选《纽约时报》畅销书作者榜单,其畅销书有The Blood Sugar Solution(中文版预计于2018年7月出版,暂定名《平衡血糖方案全解》)、The Blood Sugar Solution 10-Day Detox Diet(《平衡血糖10天排毒饮食》)、UltraMetabolism(《超新陈代谢轻松自动减肥法》)、The UltraMind Solution(《大脑健康方案全解》)、The UltraSimple Diet(《终极简单饮食》)等。
克利夫兰医学中心是美国著名的综合医疗机构,成立于1921年,集医疗服务、学术研究及教学于一体,每年接收并治疗来自全美及世界八十多个国家和地区的患者约380万人。该中心连续5年蝉联全美医院综合排名第4,更是以心脏和心血管外科专业闻名。
很久以来,我们一直被告知,脂肪会使我们变胖,会使我们得心脏病,会侵蚀我们的健康。1980年以来,美国膳食指南告诫大家要遏制摄入脂肪带来的风险,引导我们少摄入脂肪。但是,按此去做,这些年来却发现患心脏病、糖尿病、肥胖、儿童糖尿病的比例激增。现在,不断发展的人体研究正在揭露脂肪的真相,揭示出高脂食物(如鸡蛋、坚果、牛油果,以及其他美味的超级食物)对健康和减重有极大好处,摄入脂肪不仅可以减重,还可以预防心脏病、糖尿病、痴呆、癌症,让人感觉良好并更长寿。
在这本新书中,畅销书作者马克•海曼医生首先讲述了在美国人们为何会陷入这种空前的混乱中。你将了解膳食脂肪被不公正地错误妖魔化的真相,以及它最终为什么和如何被证明是无辜的。
第二部分,作者将帮你了解经常令人困惑的脂肪世界,什么是单一不饱和脂肪?为什么反式脂肪非常不好?饱和脂肪是像我们总是被告诉的那样,会引起心脏病吗?(如果不是,什么可引起心脏病?)胆固醇是什么?它会引起心脏病吗?作者还将帮助你消除关于植物油、红肉、鸡蛋、奶油、坚果和种子等的一些最常见的错误理念,将为你详细分析摄入脂肪对你有益的原因。
第三部分基于实验科学研究,介绍了一种新的减重和健康生活方案,详细说明了21天吃“肥”见瘦计划。这个计划在每一层次上针对你的身体进行了全面设定。食物是最强有力的药, 通过21天改变为你的身体供应燃料的方式,使存储脂肪的激素停止发挥作用,减轻体重,获得健康。
第四部分提供了实用工具、膳食计划、食谱、采购清单,以及步骤清晰、易于学习的方法。
对于需要减肥的人来说,这本书是有一定的价值,推荐深入理解里面关于脂肪见解,还有21天饮食计划的大概执行思路。 但整本书最让我难受的是翻译,加上里面许多饮食建议都是偏西方化,中国人会有多少吃黄油、沙拉、三文鱼?里面的食谱和烹饪技巧参考价值不是很高。 从前言里面开...
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评分对于需要减肥的人来说,这本书是有一定的价值,推荐深入理解里面关于脂肪见解,还有21天饮食计划的大概执行思路。 但整本书最让我难受的是翻译,加上里面许多饮食建议都是偏西方化,中国人会有多少吃黄油、沙拉、三文鱼?里面的食谱和烹饪技巧参考价值不是很高。 从前言里面开...
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